Cẩn thận nhiễm độc từ thực phẩm đông lạnh
Hàng đông lạnh được nhiều người tiêu dùng lựa chọn bởi sự tiện lợi, tuy nhiên nguy cơ nhiễm độc cao nếu sử dụng hàng không đảm bảo chất lượng.
Việc mua và dự trữ đồ đông lạnh được coi là phương pháp cứu cánh cho những gia đình không có nhiều thời gian mua sắm thường xuyên. Tuy nhiên, nếu thực phẩm để quá hạn, sẽ làm cho đồ ăn bị giảm chất lượng, không những thế, thực phẩm đó có thể biến thành nơi tích tụ những mầm mống gây bệnh,bao gồm các vi khuẩn, vi-rút, các chất độc hại.
![]() Việc sử dụng đồ đông lạnh để lâu, quá hạn rất dễ dẫn đến ngộ độc thực phẩm |
Việc sử dụng đồ đông lạnh để lâu, quá hạn rất dễ dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Nhiều trường hợp ngộ độc thực phẩm, đau bụng, đi ngoài, tiêu chảy, tiêu chảy cấp… đã xảy ra do ăn đồ ăn đông lạnh lâu ngày. Chị Nguyễn Vân Anh, Hà Đông, Hà Nội chia sẻ, do bận việc nên chị thường mua đồ đông lạnh đã chế biến sẵn về dùng. Tuy nhiên, sau khi ăn xong khoảng 4 giờ chị thấy đau bụng, buồn nôn. Theo một nghiên cứu mới tại Nigeria, thực phẩm đông lạnh chứa độc tố gây ung thư rất cao. Ngoài nguyên nhân do chất lượng thực phẩm kém, việc để đông lạnh quá lâu cũng khiến cho thực phẩm bị phân hủy và “nhiễm” các chất độc gây ung thư. Liên tiếp nhiều vụ hàng đông lạnh không đảm bảo chất lượng bị cơ quan chức năng phát hiện thời gian qua khiến người dùng e ngại. Đơn cử như vụ cơ quan chức năng Hà Nội đã kiểm tra và thu giữ 1 tấn hàng đông lạnh chân gà, tim lợn và mề gà nhập khẩu đã hết hạn nhập khẩu từ Mỹ, Brazil. Hay vừa qua, Phòng cảnh sát môi trường phối hợp với Đội 1 Quản lý thị trường Hà Nội vừa bắt quả tang 1 kho hàng thực phẩm đông lạnh chuyên cung cấp thực phẩm cho các nhà hàng Hàn Quốc, Nhật Bản đã hết hạn sử dụng nhưng vẫn được chủ cơ sở bán ra thị trường. PGS.TS Nguyễn Thị Lâm - Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, thực phẩm dùng để trữ đông trong tủ lạnh thường là thịt, cá, tôm, cua và thức ăn có nguồn gốc động vật. Vì những thực phẩm này nhiều đạm nên rất dễ bị phân hủy, ôi thiu. Không được sử dụng đồ đông lạnh quá hạn, vì trong đó có chứa rất nhiều vi khuẩn độc hại gây bệnh. Bác sĩ Trần Thị Trà Phương - Viện Dinh dưỡng Quốc gia cũng khuyến cáo, cần phải quan sát kỹ trước khi chọn mua đồ đông lạnh. Hạn chế mua đồ nội tạng đông lạnh vì chứa nhiều độc tố. Khi mua sản phẩm đông lạnh, NTD cần phải kiểm tra kỹ các thông số ghi trên bao bì sản phẩm, không chọn sản phẩm không có nhãn mác, không ghi hạn sử dụng. Lưu ý với hạn sử dụng, dùng cho những sản phẩm tươi sống dễ hư hỏng như sữa, cá hay thịt, người dùng nên sử dụng chúng trước ngày này vì sau đó sản phẩm có nguy cơ gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Hạn Best-before date được yêu cầu với các mặt hàng đóng hộp hay đồ khô và mức này để chỉ ngày cuối cùng mà sản phẩm vẫn đảm bảo đạt chất lượng tốt nhất. Còn sau đó, giá trị của sản phẩm sẽ giảm dần.
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
- Hải Dương: Kết thúc cách ly y tế nhiều cụm dân cư, thiết lập vùng cách ly với 1 xã
- Thêm 13 ca mắc mới Covid-19, trong đó 8 ca ghi nhận trong cộng đồng tại Hải Dương
- Cảnh báo về các vụ tai nạn thương tâm do trẻ nhỏ rơi từ nhà cao tầng, chung cư
- Đã có kết quả chụp CT sọ não của bé gái rơi từ tầng 13 tại quận Thanh Xuân
TAG:
-
Sức khỏe bệnh nhi ngã từ tầng 13 tại quận Thanh Xuân hiện nay ra sao?
Kinhtedothi - Sáng 1/3, Bệnh viện Nhi T.Ư đã thông tin ban đầu về tình trạng sức khỏe bệnh nhi sau khi ngã từ tầng 13...XEM THÊM -
Chuyến xe cuối cùng chở bệnh nhân Covid-19 của Bệnh viện Dã chiến số 1
Kinhtedothi - Chuyến xe chở những bệnh nhân cuối cùng rời đi, Bệnh viện Dã chiến số 1 hoàn thành sứ mệnh điều trị Cov...XEM THÊM -
Ca nghi mắc Covid-19 ở Bạc Liêu đã âm tính với SARS-CoV-2
Kinhtedothi - Tối 28/2, Bộ Y tế cho biết, kết quả xét nghiệm mẫu bệnh phẩm của trường hợp nghi mắc Covid-19 ở Bạc Liê...XEM THÊM -
Thêm 16 ca mắc mới Covid-19, trong đó 12 ca trong cộng đồng tại Hải Dương
Kinhtedothi - Chiều 28/2, Ban Chỉ đạo Quốc gia Phòng chống dịch Covid-19 cho biết, 16 ca mắc mới (BN2433-2448) trong ...XEM THÊM -
TP Hồ Chí Minh: Lấy mẫu xét nghiệm Covid-19 đối với người viếng chùa
Kinhtedothi - Thực hiện chiến dịch cao điểm phòng chống dịch Covid-19 trên diện rộng, từ ngày 22/2 đến 10/3, để tăng ...XEM THÊM -
Bệnh viện Dã chiến số 1 Hải Dương chính thức được giải thể
Kinhtedothi - Sáng nay (28/2), Bệnh viện Dã chiến số 1 Hải Dương được đặt tại Trung tâm Y tế (TTYT) TP Chí Linh đã ch...XEM THÊM
-
Chuyện cảm động của sinh viên trường Y đi chống dịch Covid-19
Kinhtedothi - Ngay khi nhận được thông tin Bệnh viện Đại học Kỹ thuật Y tế Hải Dương sẽ trở thành Bệnh viện Dã chiến số 2, nhiều sinh viên của trường đã viết ...28-02-2021 14:03
- Thêm 13 ca mắc mới Covid-19, trong đó 8 ca ghi nhận trong cộng đồng tại Hải Dương
- Thủ tướng: Phải chống lợi ích nhóm, tiêu cực trong điều chỉnh quy hoạch TP Đà Nẵng
- Hà Nội: Khen thưởng đột xuất người cứu bé gái rơi từ tầng 13 chung cư
- Hà Nội: Nhà hàng ăn, cà phê trong nhà mở cửa trở lại từ 0 giờ ngày 2/3
- Liên quan vụ bé gái rơi từ tầng 13: Bé gái trèo qua lan can khi bố mẹ tiễn khách
- Thành ủy Hà Nội ủng hộ Quỹ “Vì biển, đảo Việt Nam” năm 2021
- Bà Lê Thị Thu Hằng được phân công làm Bí thư Quận ủy Tây Hồ
- Giá vàng trong nước cao kỷ lục: Có nên xem lại chính sách quản lý?
- Chủ tịch UBND TP Hà Nội tặng Bằng khen cho người cứu bé gái 3 tuổi rơi từ tầng 13 chung cư