Giá tiêu hôm nay 17/10: Piperine trong hạt tiêu có thể ức chế virus SARS-CoV-2?

Giá tiêu hôm nay 17/10: Piperine trong hạt tiêu có thể ức chế virus SARS-CoV-2?

Tại tỉnh Đắk Lắk, Đắk Nông giá tiêu hôm nay hiện được thu mua với mức 49.500 đồng/kg.

Tại tỉnh Gia Lai, giá tiêu hôm nay ở mức 48.500 đồng/kg.

Trong khi đó tại Đồng Nai, giá tiêu hôm nay ở mức 48.500 đồng/kg.

Tại tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu giá tiêu hôm nay vẫn được thu mua 51.000 đồng/kg.

Còn tại tỉnh Bình Phước giá tiêu hôm nay được thu mua với mức 50.000 đồng/kg.

Trên thị trường thế giới, kết thúc phiên giao dịch sáng nay, giá tiêu giao ngay tại sàn Kochi - Ấn Độ chốt ở mức 34.200 rupee/tạ, tăng 66.65 rupee/tạ (0,2%), giá giao tháng 10/2020 giảm 65 rupee/tạ (0,19%) xuống mức 34.335 rupee/tạ.

Tờ DownToEarth của Ấn Độ ngày 15/10 có đưa thông tin, một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu từ Khoa Vật lý tại Viện Công nghệ Ấn Độ (Trường Mỏ Ấn Độ) đã phát hiện ra rằng, chất Piperine được tìm thấy trong hạt tiêu đen có thể liên kết và ức chế virus SARS-CoV-2.

Theo nhóm nghiên cứu, SARS-CoV-2, giống như bất kỳ loại virus nào khác, sử dụng các protein trên bề mặt của nó để xâm nhập vào các tế bào của cơ thể người. Nhóm nghiên cứu đã tìm kiếm các hợp chất tự nhiên có thể liên kết với các protein này và ngăn chặn vi rút xâm nhập vào tế bào người.

Họ đã sử dụng các kỹ thuật như ghép nối phân tử và mô phỏng động lực học phân tử để tìm kiếm các chất ức chế tiềm năng.

Nhóm đã chọn ra 30 phân tử có trong các loại gia vị nhà bếp thông thường và khám phá vai trò của chúng như một chất điều trị. Trong số đó, Piperine có trong hạt tiêu được cho ngăn chặn mạnh mẽ các protein của virus. Tuy vẫn đang trong quá trình nghiên cứu nhưng nhóm khá lạc quan với kết quả cuối cùng.