Sunday, 06:45 28/07/2013
Khoai lang nướng cho ngày mưa
KTĐT - Món khoai lang nướng thơm nức, bùi bùi, ăn cả ngày cũng không sợ béo chắc chắn được chị em ưa thích, nhất là trong một ngày mưa lành lạnh như này.
Nguyên liệu:
- 2 củ khoai lang
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- ¼ muỗng cà phê mỗi loại: ớt sừng, muối, bột hành, bột ớt, bột cumin
- 1/8 muỗng cà phê bột tỏi, hạt tiêu đen
- ½ muỗng canh đường
Làm sốt chấm
- ¼ chén mayonnaise
- 2 muỗng canh xốt cà chua
- ½ muỗng cà phê nước chanh
- 1/8 muỗng cà phê cho mỗi loại: bột hành, bột toit, muối, hạt tiêu, muối biển
Cách làm:
- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 450oF.
- Rửa sạch và thấm khô khoai lang rồi cắt thành các thanh dài dọc thân củ (có độ dày khoảng 0,75cm). Nếu củ dài có thể cắt đôi.
- Cho khoai và một bát lớn, rồi trộn đều với dầu ô liu.
- Trong một bát nhỏ, trộn tất cả các nguyên liệu gia vị với nhau sau đó đổ vào bát khoai, trộn đều để khoai được ngấm đều.
- Cho khoai vào một khay đã lót sẵn giấy nướng, nướng trong vòng 10 phút sau đó lật khoai và nướng thêm 10 phút nữa. Trong khi nướng, trộn các nguyên liệu làm xốt chấm với nhau.
- Khi khoai chín, cho ra ngoài, rắc mọt ít muối biển lên rồi... chỉ còn việc thưởng thức thôi!
