Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV
Logo
Đăng ký mua gói ấn phẩm|Đăng nhập

Quà đông

KTĐT - Có lẽ không nơi nào có nhiều quà vặt như Hà Nội, đặc biệt vào mùa đông, nào ngô nướng, ốc luộc, quẩy nóng, bánh trôi tàu…, mỗi món ăn mang một hương vị riêng, và đã làm nên nét riêng của phố phường.
 

Nhiều người bảo rằng, thật thú vị khi những tối mùa đông được ngồi quanh chậu than hoa đỏ lửa bên vỉa hè, vừa xem quạt ngô vừa thưởng thức món quà dân dã. Tiếng ngô nổ lép bép, tiếng tí tách của than hoa và hương vị bùi, thơm của ngô nếp non sẽ làm xua tan đi cái giá lạnh đang vây quanh. Ngô dùng để nướng được ưu chuộng nhất vẫn là loại ngô được trồng ở bãi giữa sông Hồng, bắp nhỏ, hạt tròn nhỏ có màu trắng ngà và bóng, dẻo, thơm. Theo như một số người có thâm niên quạt ngô kể lại, ngô dùng để nướng phải là ngô tươi, bẻ trong ngày, bởi chỉ cần để quá một ngày thôi thì vị ngọt, dẻo của ngô sẽ giảm rất nhiều.

Nếu như ngô nướng là món quà vặt mới xuất hiện những năm gần đây, ốc nóng đã là một thức quà thân quen của nhiều người Thủ đô trong những đêm đông buốt lạnh từ rất nhiều năm trước. Hiện buổi đêm, những hàng ốc luộc nóng nổi tiếng ở phố Cửa Nam, Bà Triệu, Hàng Bạc, Trần Quý Cáp, Cát Linh... luôn đông tấp nập khách. Có người còn bảo rằng, không giống như bao món ăn khác, thưởng thức món ốc nóng phải mang phong cách "bụi", "bụi" từ chỗ ăn cho tới phong cách ăn. Ăn ốc thường thì ăn ở các quán vỉa hè, và chỉ dùng tay xiên mới ngon. Vị cay của ớt xen lẫn vị thơm của gừng, của sả, khi ăn vào lại cứ "xuýt xoa", đặc biệt khi thưởng thức món ốc nóng thì không thể thiếu món sung lẫn khế muối, xoài ngâm, tất cả tạo nên một món quà không thể nào quên khi đông về.

Bánh trôi tàu đã trở thành món ăn quen thuộc, dân dã của người Hà Nội mỗi độ đông về. Trong cái se lạnh, bánh trôi tàu trở thành món quà ủ ấm những bàn tay. Bên cạnh đó, sắn hấp dừa cũng đang là món ăn góp phần làm nên nét văn hóa trong ẩm thực của Hà Nội. Và giữa cái giá lạnh của mùa đông, những thức quà nóng ấy đã làm ấm thêm những con phố nhỏ.

 

Đọc nhiều
HỎI ĐÁP THÔNG MINH

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

  • Rất hay
  • Thích
  • Giải trí
  • Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Đừng bỏ lỡ
Chuyện về gia đình người nghệ sĩ nhận giải thưởng Hồ Chí Minh ở Cà Mau

Chuyện về gia đình người nghệ sĩ nhận giải thưởng Hồ Chí Minh ở Cà Mau

29 Dec, 03:39 PM

Kinhtedothi – Trên thế giới, một bức ảnh có thể giúp người chụp thành danh khi lột tả thực chất thời khắc lịch sử. Việt Nam có rất nhiều những người như vậy, nhưng câu chuyện về gia đình yêu nghề đều là nghệ sĩ nhiếp ảnh (NSNA) của cố nhà báo – NSNA Võ An Khánh, người được Nhà nước tặng giải thưởng Hồ Chí Minh lại khiến nhiều người ngưỡng mộ hơn.

Quảng Ngãi: dời làng sạt lở để xây cuộc sống mới

Quảng Ngãi: dời làng sạt lở để xây cuộc sống mới

29 Dec, 12:16 PM

Kinhtedothi-Tranh thủ thời tiết khô ráo, chính quyền địa phương cùng các lực lượng chức năng và người dân thôn Chung Tam (xã Măng Ri, tỉnh Quảng Ngãi) khẩn trương dời làng đang có nguy cơ sạt lở cao để xây dựng nơi ở mới an toàn hơn.

Tin mới
VIDEO
Tin Tài Trợ