Người dân nông thôn... vào mùa cỗ
-
Hà Nội: Tài xế say xỉn, xe Fortuner tông liên hoàn 3 ô tô, 4 xe máy trên phố Giảng Võ
- Hà Nội: Công an thông tin về vụ lái xe GrabCar đánh nhau với tài xế GrabBike
- Đi ăn cỗ cưới, 8 người bị bỏng nặng vì bếp cồn bắt lửa
Như một nếp sống
Chỉ cách nội thành trên chục cây số, nhưng việc cỗ bàn ở quê vợ tôi vẫn duy trì nếp sinh hoạt như cách đây nhiều năm. Mỗi khi nhà có đám, gia đình phải mời tất cả thành viên trong họ, bà con trong xóm, ngoài làng đến họp bàn và Trưởng họ sẽ là người điều phối mọi công việc liên quan đến chuyện cỗ. Già có việc của già, trẻ lo việc của trẻ... Mỗi gia đình trong họ, ai cũng cắt đặt công việc để có tối thiểu một người tham gia giúp nhà có đám. Do đó, mỗi khi trong họ tộc có cưới xin, cả họ đều bận rộn.
Viêc chế biến cỗ tại vùng nông thôn thường được là tại gia đình |
Từ chiều hôm trước đến rạng sáng hôm sau, gần như cả họ tất bật với các công đoạn để chuẩn bị cỗ. Các bà các chị đảm nhiệm việc rửa rau, vặt lông gà lông vịt; trung niên, trai tráng thì người mổ lợn, người làm giò, thái thịt... Các món nguội như giò chả, thịt gà luộc được làm sẵn và 5 giờ sáng đã bày sẵn lên mâm. Món canh riêu, xào rán cũng được ướp sẵn mắm muối. Sáu giờ sáng đã có khách đến dự, lúc đấy chỉ cần vài món xào rán, canh riêu là sẽ có mâm cỗ tươm tất…
Vì "Miếng trầu là đầu câu chuyện", nên việc têm trầu rất quan trọng mỗi khi đình đám |
Chuyện cỗ cưới với người thành thị quả là đơn giản, nhiều tiền thì khách sạn 4, 5 sao, ít thì nhà hàng bình dân. Còn ở nông thôn, dẫu có tiền mà không có anh em, họ mạc, hàng xóm láng giềng, dẫu việc to hay nhỏ cũng khó chu toàn. Vì vậy, nhiều gia đình có điều kiện vẫn phải “lụy” anh em họ hàng. Bởi tuy ngoại thành nhưng ở quê vợ tôi chật chội lắm, chả mấy nhà được rộng rãi. Vì vậy chỉ cần đám cỡ trăm mâm cỗ là phải “trưng dụng” nhà anh em chòm xóm để lấy chỗ nấu và ăn.
Ở nông thôn, mỗi khi gia đình có đám, họ hàng anh em đều tập trung giúp đỡ |
-
Hà Nội tổ chức 89 điểm chợ hoa xuân phục vụ Tết Tân Sửu 2021
Kinhtedothi - Chợ hoa xuân tổ chức tại các địa điểm được UBND thành phố phê duyệt phải bảo đảm yêu cầu về an ninh trậ...XEM THÊM -
An toàn thực phẩm Tết Tân Sửu 2021: Quận Đống Đa còn nương tay với vi phạm
Kinhtedothi - Sáng 19/1, Đoàn liên ngành số 2 TP Hà Nội về bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) dịp Tết Nguyên đán Tân Sử...XEM THÊM -
TP Hồ Chí Minh: 698 quân nhân xuất ngũ trước Tết Nguyên đán 2021
Kinhtedothi - Trong thời gian thực hiện nghĩa vụ quân sự, có 34 quân nhân được kết nạp vào Đảng Cộng sản Việt Nam. Sa...XEM THÊM -
Huyện Chương Mỹ: Sẽ sớm tái khởi động 2 dự án quan trọng.
Kinhte&Dothi -Sau nhiều năm “đắp chiếu”, sắp tới 2 dự án (DA) quan trọng của huyện Chương Mỹ là “Cải tạo Quốc lộ 6 và...XEM THÊM -
Mặt trận Tổ quốc huyện Gia Lâm và các đoàn thể chính trị - xã hội phát động thi đua năm 2021
Kinhtedothi-Sáng 19/1, UBND huyện Gia Lâm tổ chức hội nghị tổng kết công tác Mặt trận Tổ quốc (MTTQ) và các đoàn thể ...XEM THÊM -
Quận Bắc Từ Liêm công bố hoàn thành và đưa vào sử dụng trụ sở mới
Kinhtedothi - Chiều 19/1, Phó Bí thư Thường trực Thành ủy Nguyễn Thị Tuyến đã dự lễ công bố hoàn thành và đưa vào sử ...XEM THÊM
-
Hà Nội: Cháy lớn tại nhà hàng trên phố Thượng Đình
Kinhtedothi - Đám cháy bất ngờ bùng phát ở khu bếp trên tầng của nhà hàng, sau đó lửa lan nhanh, tàn lửa rơi xuống biển quảng cáo ở phía dưới và ngọn lửa bao trùm căn nhà. Vụ cháy khiến nhân viên n...19-01-2021 15:35
-
Thanh Trì: Rực rỡ cờ hoa chào mừng Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ XIII
Kinhtedothi - Đại hội đại biểu lần thứ XIII của Đảng sẽ diễn ra từ ngày 25/1 đến ngày 2/2/2021, tại Thủ đô Hà Nội. Cùng với các quận, huyện, thị xã trên địa bàn TP, huyện Thanh Trì đã và đang tổ ch...19-01-2021 12:31
-
Năm 2020, huyện Thạch Thất thành lập thêm 16 công đoàn cơ sở
Kinhtedothi - Chủ tịch Liên đoàn Lao động huyện Thạch Thất Nguyễn Thế Hùng cho biết, năm 2020 trên địa bàn huyện đã thành lập mới 16 công đoàn cơ sở trong các doanh nghiệp ngoài Nhà nước, đạt 250% ...19-01-2021 11:52
-
Thỏa thuận hợp tác tái chế cánh quạt bằng công nghệ đồng xử lý trong lò nung xi măng
Kinhtedothi - GE Renewable Energy vừa chính thức ký kết với Tập đoàn Veolia Bắc Mỹ (VNA), một thỏa thuận dài hạn trong việc tái chế các cánh quạt tuabin gió trên bờ bị loại bỏ trong quá trình nâng ...19-01-2021 10:26
-
Tổ chức cho học sinh đi ngoại khóa, trải nghiệm: Không thể khoán trắng cho công ty du lịch
Kinhtedothi - Để có hoạt động đi tham quan, ngoại khóa giáo dục truyền thống, trải nghiệm đảm bảo an toàn, các nhà trường cần lên kế hoạch chi tiết, lường trước được những vấn đề có thể xảy ra đối ...19-01-2021 09:23
- Ngày 21/1, vaccine Covid-19 thứ 2 của Việt Nam được tiêm thử nghiệm trên người
- Phân luồng giao thông các tuyến đường cửa ngõ Thủ Đô phục vụ Đại hội lần thứ XIII của Đảng
- Truyền thông Singapore: Việt Nam tổ chức Đại hội Đảng với nhiều điều kiện thuận lợi
- Hà Nội tổ chức 89 điểm chợ hoa xuân phục vụ Tết Tân Sửu 2021
- Hà Nội luôn hoan nghênh các chiến lược đầu tư công nghệ cao
- VOV sẽ tường thuật trực tiếp trên sóng phát thanh nhiều chương trình Đại hội Đảng XIII
- Chủ tịch UBND TP Hà Nội Chu Ngọc Anh thăm, tặng quà Tết gia đình chính sách quận Đống Đa
- Hà Nội: Đột kích kho rượu 125 Thái Hà, phát hiện một loạt vi phạm
- Hà Nội: Yêu cầu dừng thi công, đào đường từ 20/1