Sunday, 09:42 04/01/2015
"Thủ phạm" gây rối loạn tiêu hóa
Kinhtedothi - Có thể do bạn ăn uống quá nhiều, ăn nhiều chất béo, chất đạm, đường, cũng có thể do bạn ăn ít rau quả tươi, ăn không đúng bữa, ăn thức ăn dự trữ lâu ngày... sẽ dẫn đến tình trạng khó tiêu đầy bụng, rối loạn tiêu hóa.
Tuy nhiên, ngoài ra có những món ăn nhiều người ưa thích nhưng lại dễ gây các vấn đề rắc rối về tiều hóa như cà phê, sô cô la, sữa... Thậm chí, thực tế có những thói quen tưởng như vô hại nhưng lại có thể khiến bạn bị rối loạn tiêu hóa.
Chế độ ăn uống
Không kể đến bệnh lý, ai cũng biết rằng rối loạn tiêu hóa có liên quan nhiều đến chế độ ăn uống. Việc ăn uống thường xuyên tại các quán ăn ở vỉa hè, nhà hàng kém vệ sinh, hay mua các thực phẩm không rõ nguồn gốc… đều làm cho hệ tiêu hóa không bình thường, biểu hiện là phân nát, có bọt, màu hoa cà hoa cải, có mùi tanh.
Theo khuyến cáo chuyên gia dinh dưỡng, dưới đây là một số thói quen có thể khiến bạn bị rối loạn tiêu hóa:
- Ăn đồ ăn lạnh
- Ăn quà vặt quá nhiều
- Rượu bia quá độ
- Vừa ăn vừa làm việc
- Ăn quá nhanh
- Ăn quá no
- Ăn nhiều thực phẩm chua cay
Cà phê
Không chỉ kích hoạt việc sản xuất các kích thích tố gây căng thẳng, cafe còn chứa một loại protein rất giống với một loại protein có trong gluten lúa mì. Vấn đề là cả hai loại protein nói trên đều là các loại protein có khả năng gây ra cho chúng ta các phản ứng dị ứng, khó tiêu. Nếu bạn bị dị ứng với các sản phẩm làm từ lúa mì thì nên tránh xa cafe ra nhé.
Sô cô la
Theo nghiên cứu cho thấy, những người mắc chứng táo bón mãn tính hoặc những người thường xuyên bị hội chứng rối loạn tiêu hóa nên hạn chế dùng sô cô la. Theo các nhà khoa học, sở dĩ sô cô la thường gây ra các phản ứng dị ứng cho hệ tiêu hóa là vì 2 thành phần chính của nó là sữa và ca cao. Đối với những người bị dị ứng với sữa, rối loạn tiêu hóa chính là do sữa chứa trong nhiều loại chocolate. Bên cạnh đó, vốn làm từ ca cao nên sô cô la có chứa chất cafein, chất này cũng dễ gây đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy cho chúng mình đấy.
Sữa
Không chỉ sữa tươi mà các sản phẩm làm từ sữa như bơ, phô mai, kem (ngoại trừ sữa chua) đều là những thực phẩm dễ gây ra các vấn đề tiêu hóa. Các protein được tìm thấy trong sữa và các chế phẩm làm từ sữa, gọi là casein - một loại protein có khả năng gây dị ứng và viêm. Protein này cũng kích thích cơ thể sản xuất insulin quá mức, làm cho chúng ta bị chứng giữ nước nên các bộ phận như mặt, tay… sẽ bị sưng húp. Ngoài ra, lactose trong sữa tươi cũng khá khó tiêu hóa, bằng chứng là có rất nhiều người trên thế giới mắc chứng bất dung nạp lactose trong sữa.
Các món chiên xào
Tất cả những loại thực phẩm nhiều chất béo cũng như các món chiên đều có thể gây khó chịu cho dạ dày, dẫn đến trào ngược axit và ợ nóng. Các món ăn nhiều dầu mỡ sẽ khiến bạn khó tiêu hóa, gây đầy hơi và mệt mỏi suốt nhiều giờ sau khi ăn. Những người từng có tiền sử bị rối loạn tiêu hóa bao gồm đau bụng, nôn… được các chuyên gia khuyến cáo cần giảm lượng dầu mỡ trong thức ăn.
Các món ngọt, nhiều đường
Ngày càng có nhiều nghiên cứu chỉ rõ các tác động tiêu cực của đường và các chất làm ngọt nhân tạo đến sức khỏe của chúng ta. Đường gây ra các vấn để về hệ tiêu hóa thông qua các quá trình ức chế hệ miễn dịch, làm tăng lượng vi khuẩn và các loại nấm men có hại gây ra tình trạng viêm. Tất cả những thực phẩm chứa nhiều đường hoặc các chất làm ngọt thay thể đường như bánh ngọ, kẹo, bánh, ngũ cốc khô…đều có mối dây liên kết với tình trạng nấm candida phát triển quá mức, chứng viêm ruột và bệnh loét dạ dày.
Đồ ăn có vị cay
Nếu bạn đang mệt mỏi với các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, nôn, tiêu chảy thì nên tránh lựa chọn các loại thực phẩm kích thích hệ tiêu hóa. Một trong những thực phẩm gây kích thích ruột và dạ dày, làm chúng ta nóng rát bụng và làm chứng tiêu chảy nặng nề hơn là những món ăn có vị cay. Tuy nhiên, theo các tiến sĩ y khoa cho biết thì những thực phẩm có vị cay nhân tạo hoặc vị cay từ ớt mới thường gây ra các chứng kích ứng kể trên, còn các thực phẩm cay như tiêu và gừng lại là những người bạn tốt của hệ tiêu hóa đấy nhé.
Triệu chứng của rối loạn tiêu hóa
- Thói quen đại tiện thay đổi: Hiện tượng này tiến triển và nặng dần theo thời gian, người bệnh bị đau bụng từng cơn, táo bón và tiêu chảy xen kẽ, đi đại tiện không đều đặn.
- Đau bụng: Nhiều mức độ từ đau âm ỉ cho đến dữ dội, đau vùng bụng bên trái hoặc có thể đau nhiều chỗ khác, trong một vài trường hợp đau có thể lan ra sau lưng.
- Đầy hơi: Bụng căng trướng, ợ hơi liên tục, trung tiện nhiều.
- Một số triệu chứng khác: Ợ hơi, đắng, hôi miệng, buồn nôn, nôn.
