Ngày hội do Cục Đào tạo với nước ngoài, Bộ GD&ĐT tổ chức nhằm hỗ trợ tối đa về thông tin và kết nối cho các nhóm đối tượng. Bao gồm: ứng viên học bổng ngân sách nhà nước, công dân Việt Nam đang tìm kiếm học bổng và có nhu cầu học tập ở nước ngoài; các cơ sở giáo dục ĐH Việt Nam có nhu cầu tìm kiếm đối tác là trường ĐH nước ngoài có chất lượng giảng dạy, nghiên cứu hàng đầu đến từ các quốc gia có nền giáo dục tiên tiến trên thế giới.
Sẽ có ba nhóm hoạt động chính diễn ra trong Ngày hội Giáo dục đại học quốc tế tại Việt Nam. Hội thảo giáo dục sẽ cung cấp thông tin về các chương trình học bổng Ngân sách Nhà nước của Chính phủ Việt Nam và học bổng của các Chính phủ nước ngoài (Anh, Australia, New Zealand, Ailen, Nhật Bản, Canada, Hà Lan, Italia). Cùng với đó là hướng dẫn các thủ tục đăng ký học bổng; hỗ trợ thông tin tìm trường, thầy hướng dẫn, xin thư nhập học và xây dựng đề cương nghiên cứu; giới thiệu thông tin chương trình liên kết đào tạo quốc tế tại Việt Nam. Tại triển lãm giáo dục, người tham dự được gặp gỡ và trao đổi trực tiếp với gần 60 trường ĐH uy tín, thứ hạng cao trên thế giới. Tiêu biểu như ĐH East Anglia, ĐH Warwick, ĐH Sussex (Vương quốc Anh), ĐH Waseda, ĐH Kansai, ĐH APU (Nhật Bản), ĐH Sungkyunkwan, ĐH Chung-Ang, ĐH Hangyang (Hàn Quốc), ĐH Queensland, ĐH Macquarie, ĐH New South Wales, ĐH Tây Úc (Australia), ĐH Auckland, ĐH Waikato (New Zealand), ĐH Ottawa, ĐH Western, ĐH Saskatchewan (Canada), ĐH Bang St.Cloud, ĐH Arkansas (Mỹ)… Các ứng viên cũng được tiếp cận chương trình học bổng của các trường ĐH, hỗ trợ nộp hồ sơ trực tiếp và xin thư mời học tại chỗ.Chương trình liên kết các trường ĐH sẽ kết nối và thúc đẩy hoạt động giáo dục liên quốc gia giữa các trường ĐH uy tín trên thế giới và các cơ sở giáo dục ĐH tại Việt Nam. Sẽ có những hoạt động thảo luận và thực hiện xúc tiến giáo dục quốc tế, hợp tác liên kết đào tạo, nghiên cứu và trao đổi giảng viên, sinh viên.Tại Ngày hội, đại diện của đại sứ quán, lãnh sự quán, cơ quan chủ quản những chương trình học bổng chính phủ các nước cấp cho công dân Việt Nam sẽ trực tiếp trình bày, giới thiệu về chính sách visa học tập tại các quốc gia này.