Tác dụng sức khỏe của socola đen

Một mẩu sôcôla đen có chứa hàm lượng chất chống ôxy hóa gấp 4 lần trong quả mận tím, trong cây bắp cải cũng như các loại rau quả khác. Đây là kết quả nghiên cứu mới nhất về tác dụng của sôcôla đen được thực hiện bởi nhóm các nhà khoa học thuộc Đại học Aberdeen (Anh).

Dưới đây là những tác dụng của socola đen mới được công bố:

Tác dụng với tim mạch

Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Aberdeen đã tìm ra chất flavanol trong sôcôla có tác dụng ngăn chặn sự hoạt động của tiểu huyết cầu trong máu, giúp ngăn ngừa một số bệnh tim mạch.

Theo một nghiên cứu khác được tiến hành tại Đại học California ở Davis cho thấy tác dụng của chất flavanol thậm chí còn có thể làm lành một số tổn thương động mạch do hút thuốc lá gây ra. Ngoài ra ăn một lượng nhỏ socola cũng có tác dụng kháng đông máu như dùng aspirin.

Đối với não

Trong sôcôla chứa rất nhiều magie, một khoáng chất rất cần thiết cho bộ não, nghiên cứu này đã được công bố trên tạp chí dược phẩm Journal.

Ngoài ra, sôcôla cũng chứa một chất chống xy hóa có tên epicatechin có tác dụng chống lại một số bệnh não, trong đó có Alzheimer một căn bệnh rất phổ biến hiện nay. Cũng theo một nghiên cứu khác tại Đại học Wheeling Jesuit Virginia sôcôla cũng giúp tăng cường trí nhớ, sự tập trung, khả năng phản ứng và kĩ năng giải quyết vấn đề do tác dụng tăng lượng máu lên não.

Đối với hệ miễn dịch

Một nghiên cứu khác của các nhà khoa học Nhật Bản công bố trên Tạp chí Ung thư Anh năm ngoái đã chỉ ra rằng hai chất phenolics, procyanidin - chất chống oxy hóa tự nhiên - tìm thấy trong sôcôla còn giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Giúp kiểm soát stress

Ăn 40 gram sôcôla đen mỗi ngày trong hai tuần liên tục có tác dụng giảm các kích thích tố căng thẳng ở những người hay lo lắng cũng như những người lao động trí óc, nghiên cứu này công bố trên Tạp chí American Chemical Society Of Proteome .

Kéo dài tuổi thọ

Đây là công dụng mới nhất của sôcôla. Nghiên cứu của gần 8.000 sinh viên tốt nghiệp Harvard tiến hành trong vòng 18 năm cho thấy những người ăn sôcôla có tuổi thọ trung bình cao hơn những người không ăn gần 1 năm. Điều đáng nói là tất cả họ đều là nam giới, những lợi ích của sôcôla được cho rằng có tác dụng nhiều với nam giới hơn là với phụ nữ và các nhà khoa học chưa thể lý giải được điều này.