Trong giai đoạn thí điểm, các DN chủ động lựa chọn sản phẩm thực hiện thí điểm đối với các lô hàng có thông tin đơn giản, đồng nhất về chủng loại, thuận lợi cho việc tra cứu, chứng nhận, không thí điểm đối với sản phẩm thủy sản phối trộn… TRACES được Ủy ban châu Âu thiết lập và vận hành vào năm 2003. Dựa trên hệ thống này, cơ quan thẩm quyền các nước sẽ cấp giấy chứng nhận ATTP và an toàn dịch bệnh (chứng thư) điện tử cho động vật và sản phẩm có nguồn gốc từ động vật xuất nhập khẩu giữa các nước trong EU và các nước từ bên ngoài EU.
