Chủ đề: ẩm thực Hà thành

Kinhtedothi - Ẩm thực Hà Nội từ lâu được đánh giá là vừa cầu kỳ, vừa tinh tế. Một trong những minh chứng dễ thấy nhất là món chả cá Lã Vọng, món đặc sản Hà Nội nổi tiếng và đắt khách.

Kinhtedothi - Nếu nhắc đến đặc sản Hà Nội thì không thể bỏ qua món bún ốc trứ danh. Bún ốc Hà Nội “gây nghiện” cho thực khách bởi phần nước dùng thơm ngon, thịt ốc dai dai, giò tai giòn sần sật.

Kinhtedothi - Bún chả Hà Nội chính là món đặc sản ngon nức tiếng đất Hà thành và vinh dự được National Geographic bình chọn là một trong 10 món ăn đường phố ngon nhất thế giới.

Kinhtedothi - Vào những năm 50 của thế kỷ trước, quà sáng Hà Nội hay còn được gọi là bữa ăn nhẹ rất đơn giản: Gói xôi, cái bánh mì, cháo tiết… Món quà sáng Hà Nội thay đổi theo thời gian, nhưng hơn nửa thế kỷ trôi qua, cách ăn và cách chọn món vẫn còn nhiều nét đặc trưng chỉ có ở mảnh đất Thăng Long.

Kinhtedothi - Cuối năm vừa rồi, nhà văn Trương Quý và họa sĩ trẻ Đặng Hồng Quân cho ra mắt 2 cuốn sách về ẩm thực, trong đó “Lê la Hà Nội” là cuốn tranh truyện sinh động khắc họa không gian ẩm thực của những món ăn vỉa hè. Rõ là phải lê la mới thẩm thấu hết những tinh túy của nhiều món ăn mà hình như đã mất hết cả hồn cốt khi đưa vào những nhà hàng máy lạnh…