Thông tin này được đưa ra tại lễ khai mạc ngày 28/12 do Hiệp hội khách sạn Việt Nam (VHA) tổ chức. Theo Chủ tịch VHA Đỗ Hồng Xoan, Food & Hotel 2018 đã tạo nên một không gian chuyên nghiệp và đẳng cấp quốc tế, mang đến những thương hiệu nổi tiếng trong và ngoài nước với nhiều mặt hàng thực phẩm – đồ uống và trang thiết bị dịch vụ hiện đại, mang đến cho khách tham quan những trải nghiệm hoàn toàn mới, tiện ích và chất lượng.
Food & Hotel Hanoi 2018 có các diễn đàn và nhiều cuộc thi về nấu ăn và pha chế đồ uống chuyên nghiệp. Đồng thời, là sân chơi để các đầu bếp và chuyên gia pha chế tranh tài giao lưu học hỏi và nâng cao kỹ năng tay nghề. Bên cạnh đó, triển lãm còn mang đến chương trình workshop về kỹ năng pha chế cà phê “Food & Hotel Hanoi Barista Workshop”, các diễn đàn chuyên ngành do đơn vị Hiệp hội Khách sạn Việt Nam chủ trì.
Cùng với đó là sự góp mặt của 6 nhóm gian hàng quốc tế đến từ nhiều cường quốc trên thế giới như: Nga, Mỹ, Tây Ban Nha và Singapore. Triển lãm năm nay cũng sẽ thu hút nhiều thương hiệu nổi tiếng trong nước tham dự như: Công ty cổ phần Đại Tân Việt (New Viet Dairy), Công ty cổ phần Hà Yến (Ha Yen Cooperation), Công ty TNHH Thực phẩm Ân Nam, Công ty cổ phần sản xuất xây dựng Hoàn Cầu, Công ty Thương mại xuất nhập khẩu Nhất Lâm, Công ty TNHH Hình Khối Châu Á và Công ty TNHH Thực Phẩm Tốt Lành.
Vì vậy, sự kiện là một trong các hoạt động xúc tiến thương mại quan trọng, tạo điều kiện cho DN khu vực phía Bắc tìm kiếm đối tác, mở rộng thị trường, tăng cường khả năng hợp tác đầu tư, góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh, hướng tới sự phát triển bền vững cho ngành dịch vụ ẩm thực và du lịch.
Ngoài ra, triển lãm còn có sự tham gia của các doanh nghiệp quốc tế như Lutosa, Yuai, Unox, Syarikak, Mulwara Export, Meltique Beef, Grupa Maspex… Các sản phẩm trưng bày tại triển lãm bao gồm: rau quả, thịt gia cầm, hải sản và đồ uống trà và cà phê, nguyên liệu thực phẩm, thực phẩm chế biến.
Triển lãm cũng trưng bày hàng loạt trang thiết bị chuyên dùng trong các nhà hàng, khách sạn, từ hàng trang trí nội thất, bộ đồ ăn và phụ kiện, cung ứng dịch vụ buồng cho đến thiết bị phục vụ ăn uống, thiết bị lạnh, hệ thống kho, thiết bị giặt ủi, dụng cụ làm vệ sinh, thiết bị làm bánh kẹo và máy pha cà phê.
Tổng Giám đốc Công ty UBM VES BT Tee (đơn vị tổ chức thực hiện) cho biết, Food & Hotel là chuỗi triển lãm nổi tiếng thế giới về ngành công nghiệp thực phẩm, đồ uống và trang thiết bị cung ứng cho nhà hàng, khách sạn. Sau khi đi qua nhiều thành phố lớn trên thế giới, Food& Hotel đã chính thức có mặt tại TP Hồ Chí Minh từ năm 2005 với tên gọi Food & Hotel Vietnam. Qua 8 lần tổ chức thành công, Triển lãm Food & Hotel Vietnam nhằm kết nối doanh nghiệp hiệu quả và là nơi các đơn vị triển lãm và đơn vị mua hàng gặp gỡ, trao đổi hợp tác và xây dựng quan hệ lâu dài.
“Food & Hotel Hanoi 2018 dự kiến sẽ thu hút nhiều khách tham quan đến từ các DN, nhà sản xuất, đơn vị phân phối và cung ứng trên khắp địa bàn Hà Nội và các tỉnh, thành lân cận”, vị này thông tin.
