Chuối
Chuối, loại trái cây nhiệt đới thân quen, thường không được khuyến khích để trong tủ lạnh. Nhiệt độ thấp có thể làm cho chuối thâm đen, hư thối và mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng. Thay vào đó, để chuối ở nhiệt độ phòng và quấn bằng màng bọc thực phẩm, cách này sẽ ngăn chuối giải phóng thylene, hạn chế tốc độ chín của chuối.
Cà chua
Nhiều người tin rằng việc cất cà chua trong tủ lạnh giúp chúng tươi ngon hơn, thực tế là điều ngược lại. Nhiệt độ lạnh có thể làm thay đổi cấu trúc của cà chua, làm mất đi hương vị và chất dinh dưỡng ban đầu. Để giữ cho cà chua tươi ngon, hãy để chúng ở nơi thoáng mát và khô ráo.
|
Dưa hấu
Dưa hấu chứa nhiều chất chống oxi hóa quan trọng cho sức khỏe. Tuy nhiên, để bảo quản đúng cách, tránh cất dưa hấu trong tủ lạnh. Nhiệt độ thấp có thể làm mất đi giá trị dinh dưỡng của dưa hấu. Thay vào đó, để chúng ở nhiệt độ phòng để duy trì chất chống oxy hóa.
Táo
Táo là một nguồn cung cấp chất xơ quan trọng và các chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, bảo quản táo trong tủ lạnh có thể làm thay đổi cấu trúc dinh dưỡng của chúng. Ngoài ra, táo thường thải ra khí ethylene khiến các loại trái cây và rau quả xung quanh có xu hướng nhanh chín hơn. Hãy để táo ở nơi mát mẻ và tránh ánh nắng mặt trời.
Bơ
Bơ là một loại thực phẩm giàu axit oleic, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, để bảo quản bơ trong tủ lạnh quá lâu có thể làm mất đi hương vị và kết cấu của chúng. Để bơ ở nơi khô ráo để đảm bảo giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng.
Dứa và xoài
Hai loại trái cây nhiệt đới này không cần phải được bảo quản trong tủ lạnh. Chỉ khi không còn cách nào khác, bạn mới nên cất dứa và xoài vào tủ lạnh, nhưng nhớ rằng chỉ nên làm điều này khi đã cắt nhỏ và đặt vào hộp kín.
Việc bảo quản trái cây đúng cách không chỉ giữ cho chúng tươi ngon mà còn đảm bảo giữ lại hương vị và dinh dưỡng tốt nhất. Hãy nhớ áp dụng những nguyên tắc này để thưởng thức trái cây ngon nhất trong mùa hè này!
