Tuesday, 15:07 03/11/2015

Ăn món thiu mốc dễ nhiễm độc toàn thân

Phóng viên

Khi thực phẩm bị mốc, bạn tiếc rẻ chỉ cắt đi chỗ mốc và ăn phần còn lại, cơ thể sẽ dễ nhiễm các độc tố nguy hiểm.

Ảnh: Huffinton Post.

Theo Live Sience, những chấm xanh đôi khi có lông trên bề mặt của thức ăn mà mắt bạn có thể thấy thực chất chỉ là "bề nổi". Phần "rễ" của nấm mốc rất khó nhận biết và đôi khi nằm sâu trong thực phẩm. Chính vì lý do này, đồ ăn đã lên mốc không an toàn để ăn, kể cả khi bạn có cắt hết phần bị mốc.

"Hầu hết nấm mốc vô hại nhưng một số loại rất độc", Nadine Shaw, chuyên gia làm việc tại Bộ Nông nghiệp Mỹ cho biết. Vài loại nấm mốc chứa các mycotoxin, một chất độc có thể gây dị ứng hoặc các vấn đề hô hấp. Nguy hiểm hơn, nấm mốc có thể tiết ra độc tố aflatoxin được cho là gây ung thư.

Mycotoxin được tìm thấy chủ yếu trong các loại nấm mốc ở ngũ cốc, hạt, nước ép nho, cần tây, táo. Còn aflatoxin hay xuất hiện ở ngô, đậu phộng.

Để tránh thức ăn bị nấm mốc và bảo vệ sức khỏe, bạn nên bọc thực phẩm còn thừa, lưu trữ trong tủ lạnh đúng cách và nên dùng hết trong vòng 3-4 ngày.

Chia sẻ

Theo dõi kinh tế đô thị trên

Đọc nhiều

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

Rất hay
Thích
Giải trí
Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Đà Nẵng tổ chức họp báo tháng 12/2025: Nhiều nội dung trọng tâm được làm rõ

02 Dec, 09:34 PM

Kinhtedothi - Chiều 2/12, UBND thành phố Đà Nẵng tổ chức họp báo thường kỳ nhằm cung cấp thông tin về tình hình kinh tế - xã hội tháng 11 và 11 tháng năm 2025; đồng thời lắng nghe ý kiến, kiến nghị của các cơ quan báo chí. Ông Nguyễn Như Công, Chánh Văn phòng UBND thành phố, chủ trì buổi họp báo.

Tiên phong, mẫu mực trong đấu tranh phòng, chống tội phạm kinh tế

02 Dec, 08:29 PM

Kinhtedothi - Chiều 2/12, tại buổi làm việc với cán bộ chủ chốt Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về tham nhũng, kinh tế, buôn lậu và môi trường (Phòng Cảnh sát kinh tế), Thiếu tướng Nguyễn Hữu Hợp, Ủy viên Ban Thường vụ Thành ủy, Bí thư Đảng ủy, Giám đốc Công an thành phố Đà Nẵng nhấn mạnh yêu cầu lực lượng Cảnh sát kinh tế phải thực sự tiên phong, mẫu mực, làm gương sáng để các đơn vị trong toàn lực lượng Công an thành phố học tập, noi theo.

Khẩn trương khắc phục hậu quả do lũ lụt, nhanh chóng khôi phục sản xuất, ổn định đời sống Nhân dân

02 Dec, 05:18 PM

Kinhtedothi - Văn phòng Chính phủ có Thông báo số 661/TB-VPCP ngày 01/12/2025 kết luận của Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính về công tác khắc phục hậu quả mưa, lũ tại các tỉnh Nam Trung Bộ.

TP Hồ Chí Minh: thành phố Đông Nam Á đầu tiên tổ chức Hội nghị Thượng đỉnh ICF

02 Dec, 03:28 PM

Kinhtedothi - Ngày 2/12, Hội nghị Thượng đỉnh toàn cầu Diễn đàn Cộng đồng thông minh thế giới (ICF) 2025 chính thức khai mạc tại TP Hồ Chí Minh. Hội nghị mang chủ đề “Thông minh và sẵn sàng đầu tư - Chuyển đổi nền kinh tế Việt Nam”.

Tăng cường sức mạnh bảo vệ chủ quyền biển, đảo trong giai đoạn mới

02 Dec, 03:27 PM

Kinhtedothi - Sáng 2/12, tại thành phố Đà Nẵng, Học viện Chính trị quốc gia Hồ Chí Minh phối hợp với Học viện Chính trị khu vực III và Quân chủng Hải quân tổ chức Hội thảo khoa học cấp quốc gia với chủ đề: “Đấu tranh, bảo vệ chủ quyền biển, đảo Việt Nam qua 40 năm đổi mới (1986 - 2026)”.

Tin mới

VIDEO

Copylink thành công.