Tuesday, 15:07 03/11/2015

Ăn món thiu mốc dễ nhiễm độc toàn thân

Phóng viên

Khi thực phẩm bị mốc, bạn tiếc rẻ chỉ cắt đi chỗ mốc và ăn phần còn lại, cơ thể sẽ dễ nhiễm các độc tố nguy hiểm.

Ảnh: Huffinton Post.

Theo Live Sience, những chấm xanh đôi khi có lông trên bề mặt của thức ăn mà mắt bạn có thể thấy thực chất chỉ là "bề nổi". Phần "rễ" của nấm mốc rất khó nhận biết và đôi khi nằm sâu trong thực phẩm. Chính vì lý do này, đồ ăn đã lên mốc không an toàn để ăn, kể cả khi bạn có cắt hết phần bị mốc.

"Hầu hết nấm mốc vô hại nhưng một số loại rất độc", Nadine Shaw, chuyên gia làm việc tại Bộ Nông nghiệp Mỹ cho biết. Vài loại nấm mốc chứa các mycotoxin, một chất độc có thể gây dị ứng hoặc các vấn đề hô hấp. Nguy hiểm hơn, nấm mốc có thể tiết ra độc tố aflatoxin được cho là gây ung thư.

Mycotoxin được tìm thấy chủ yếu trong các loại nấm mốc ở ngũ cốc, hạt, nước ép nho, cần tây, táo. Còn aflatoxin hay xuất hiện ở ngô, đậu phộng.

Để tránh thức ăn bị nấm mốc và bảo vệ sức khỏe, bạn nên bọc thực phẩm còn thừa, lưu trữ trong tủ lạnh đúng cách và nên dùng hết trong vòng 3-4 ngày.

Chia sẻ

Theo dõi kinh tế đô thị trên

Đọc nhiều

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

Rất hay
Thích
Giải trí
Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Tổng Bí thư Tô Lâm dâng hương tưởng niệm các Tổng Bí thư Trần Phú và Hà Huy Tập tại Hà Tĩnh

29 Jan, 09:32 PM

Hướng tới kỷ niệm 96 năm Ngày thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam (3/2/1930-3/2/2026) và chào mừng thành công Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng, chuẩn bị đón Tết cổ truyền của dân tộc, chiều 29/1, tại Hà Tĩnh, Tổng Bí thư Tô Lâm cùng Đoàn công tác của Trung ương đã đến dâng hoa, dâng hương tưởng niệm các Tổng Bí thư: Trần Phú, Hà Huy Tập và dâng hoa, dâng hương tại Khu Di tích Lịch sử quốc gia đặc biệt Ngã ba Đồng Lộc.

Lữ đoàn 125 và Phòng Tham mưu Binh đoàn 20 tăng cường hiệp đồng bảo đảm an ninh cảng biển

29 Jan, 09:24 PM

Kinhtedothi – Việc phối hợp được xây dựng trên cơ sở bám sát chức năng, nhiệm vụ của từng đơn vị, tình hình thực tiễn tại địa bàn Cụm cảng Tân cảng Cát Lái.

Lâm Đồng kiện toàn lãnh đạo Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng số 2

29 Jan, 06:43 PM

Kinhtedothi - UBND tỉnh Lâm Đồng vừa công bố các quyết định sắp xếp tổ chức và bổ nhiệm lãnh đạo Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng số 2 sau khi sáp nhập hai ban quản lý dự án, nhằm tinh gọn bộ máy, nâng cao hiệu quả quản lý và đẩy nhanh giải ngân vốn đầu tư công.

Chủ tịch UBND TP Hà Nội trao Huy hiệu Đảng tặng đảng viên lão thành phường Bạch Mai

29 Jan, 05:16 PM

Kinhtedothi-Thay mặt Ban Thường vụ Thành ủy Hà Nội, Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Bí thư Thành ủy, Chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Đại Thắng đã trân trọng gắn, trao Huy hiệu 80 năm, 75 năm, 70 năm tuổi Đảng tặng 8 đồng chí đảng viên lão thành thuộc Đảng bộ phường Bạch Mai.

Hội nghị lần thứ 3 Ban Chấp hành Đảng bộ UBND thành phố Đà Nẵng: siết chặt kỷ cương, thúc đẩy phát triển

29 Jan, 04:26 PM

Kinhtedothi - Sáng 29/1, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Đảng ủy UBND thành phố, Chủ tịch UBND thành phố Đà Nẵng Phạm Đức Ấn đã chủ trì Hội nghị lần thứ 3 Ban Chấp hành Đảng bộ UBND thành phố nhiệm kỳ 2025-2030.

Tin mới

VIDEO

Copylink thành công.