Tuesday, 15:07 03/11/2015

Ăn món thiu mốc dễ nhiễm độc toàn thân

Phóng viên

Khi thực phẩm bị mốc, bạn tiếc rẻ chỉ cắt đi chỗ mốc và ăn phần còn lại, cơ thể sẽ dễ nhiễm các độc tố nguy hiểm.

Ảnh: Huffinton Post.

Theo Live Sience, những chấm xanh đôi khi có lông trên bề mặt của thức ăn mà mắt bạn có thể thấy thực chất chỉ là "bề nổi". Phần "rễ" của nấm mốc rất khó nhận biết và đôi khi nằm sâu trong thực phẩm. Chính vì lý do này, đồ ăn đã lên mốc không an toàn để ăn, kể cả khi bạn có cắt hết phần bị mốc.

"Hầu hết nấm mốc vô hại nhưng một số loại rất độc", Nadine Shaw, chuyên gia làm việc tại Bộ Nông nghiệp Mỹ cho biết. Vài loại nấm mốc chứa các mycotoxin, một chất độc có thể gây dị ứng hoặc các vấn đề hô hấp. Nguy hiểm hơn, nấm mốc có thể tiết ra độc tố aflatoxin được cho là gây ung thư.

Mycotoxin được tìm thấy chủ yếu trong các loại nấm mốc ở ngũ cốc, hạt, nước ép nho, cần tây, táo. Còn aflatoxin hay xuất hiện ở ngô, đậu phộng.

Để tránh thức ăn bị nấm mốc và bảo vệ sức khỏe, bạn nên bọc thực phẩm còn thừa, lưu trữ trong tủ lạnh đúng cách và nên dùng hết trong vòng 3-4 ngày.

Chia sẻ

Theo dõi kinh tế đô thị trên

Đọc nhiều

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

Rất hay
Thích
Giải trí
Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Hà Nội: Lãnh đạo MTTTQ Thành phố và xã Thường Tín thăm hỏi, trao hỗ trợ gia đình 4 nạn nhân tử vong do hỏa hoạn ở thôn Văn Giáp

16 Sep, 02:01 PM

Kinhtedothi-Trao hỗ trợ 20 triệu đồng từ nguồn Quỹ Cứu trợ TP Hà Nội tới gia đình, Phó Chủ tịch Thường trực Ủy ban Mặt trận Tổ quốc (MTTQ) Việt Nam TP Hà Nội gửi lời chia buồn sâu sắc với bà Nguyễn Thị Tươi - mẹ đẻ của anh V.D.N (1 trong 4 nạn nhân của vụ hỏa hoạn), mong bà Tươi giữ gìn sức khỏe, nén đau thương, lo việc hậu sự cho các con, cháu và sớm ổn định lại cuộc sống.

Hà Nội: cán bộ, đảng viên Mặt trận Tổ quốc Thành phố nghe quán triệt 4 nghị quyết chiến lược

16 Sep, 11:43 AM

Kinhtedothi-Chủ trì Hội nghị học tập, nghe quán triệt các Nghị quyết tại điểm cầu trụ sở Ủy ban Mặt trận Tổ quốc (MTTQ) Việt Nam TP Hà Nội có Ủy viên Ban Thường vụ Thành ủy, Phó Chủ tịch Thường trực Ủy ban MTTQ Việt Nam TP.Bùi Huyền Mai.

Phiên trù bị Đại hội đại biểu lần thứ I Đảng bộ thành phố Đà Nẵng

16 Sep, 11:13 AM

Kinhtedothi - Đại hội đại biểu lần thứ I Đảng bộ thành phố Đà Nẵng nhiệm kỳ 2025-2030 là sự kiện chính trị có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, thể hiện trí tuệ, bản lĩnh và khát vọng phát triển của toàn Đảng bộ, chính quyền và Nhân dân thành phố trong giai đoạn mới.

Đà Nẵng: dâng hương tưởng niệm các anh hùng liệt sĩ trước thềm Đại hội Đảng bộ thành phố

16 Sep, 08:48 AM

Kinhtedothi - Sáng 16/9, trước thềm phiên trù bị Đại hội đại biểu lần thứ I Đảng bộ thành phố Đà Nẵng nhiệm kỳ 2025-2030, đoàn đại biểu Ban Chấp hành Đảng bộ thành phố do Ủy viên dự khuyết Trung ương Đảng, Bí thư Thành ủy Lương Nguyễn Minh Triết dẫn đầu đã đến dâng hương tưởng niệm tại Đài tưởng niệm thành phố.

Trực tiếp: Hội nghị toàn quốc quán triệt, triển khai thực hiện 4 Nghị quyết của Bộ Chính trị

16 Sep, 08:27 AM

Kinhtedothi - Hội nghị toàn quốc (trực tiếp kết hợp trực tuyến) quán triệt, triển khai thực hiện 4 Nghị quyết của Bộ Chính trị do Bộ Chính trị, Ban Bí thư tổ chức sẽ diễn ra vào sáng 16/9. Hội nghị được kết nối trực tuyến từ điểm cầu chính Phòng họp Diên Hồng - Nhà Quốc hội tới các điểm cầu của các ban, bộ, ngành, địa phương, đơn vị trên toàn quốc.

Tin mới

VIDEO

Copylink thành công.