Tuesday, 15:07 03/11/2015

Ăn món thiu mốc dễ nhiễm độc toàn thân

Phóng viên

Khi thực phẩm bị mốc, bạn tiếc rẻ chỉ cắt đi chỗ mốc và ăn phần còn lại, cơ thể sẽ dễ nhiễm các độc tố nguy hiểm.

Ảnh: Huffinton Post.

Theo Live Sience, những chấm xanh đôi khi có lông trên bề mặt của thức ăn mà mắt bạn có thể thấy thực chất chỉ là "bề nổi". Phần "rễ" của nấm mốc rất khó nhận biết và đôi khi nằm sâu trong thực phẩm. Chính vì lý do này, đồ ăn đã lên mốc không an toàn để ăn, kể cả khi bạn có cắt hết phần bị mốc.

"Hầu hết nấm mốc vô hại nhưng một số loại rất độc", Nadine Shaw, chuyên gia làm việc tại Bộ Nông nghiệp Mỹ cho biết. Vài loại nấm mốc chứa các mycotoxin, một chất độc có thể gây dị ứng hoặc các vấn đề hô hấp. Nguy hiểm hơn, nấm mốc có thể tiết ra độc tố aflatoxin được cho là gây ung thư.

Mycotoxin được tìm thấy chủ yếu trong các loại nấm mốc ở ngũ cốc, hạt, nước ép nho, cần tây, táo. Còn aflatoxin hay xuất hiện ở ngô, đậu phộng.

Để tránh thức ăn bị nấm mốc và bảo vệ sức khỏe, bạn nên bọc thực phẩm còn thừa, lưu trữ trong tủ lạnh đúng cách và nên dùng hết trong vòng 3-4 ngày.

Chia sẻ

Theo dõi kinh tế đô thị trên

Đọc nhiều

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

Rất hay
Thích
Giải trí
Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Tập trung hoàn thành thực thi các phương án cắt giảm, đơn giản hóa thủ tục hành chính, điều kiện kinh doanh năm 2025

19 Nov, 09:22 AM

Kinhtedothi - Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký Công điện số 220/CĐ-TTg ngày 18/11/2025 yêu cầu các bộ ngành, địa phương tập trung hoàn thành thực thi các phương án cắt giảm, đơn giản hóa thủ tục hành chính, điều kiện kinh doanh năm 2025.

Kiên quyết khắc phục né tránh, đùn đẩy: đưa Nghị quyết vào cuộc sống bằng hành động thực chất

18 Nov, 06:00 PM

Kinhtedothi - Ngày 18/11, UBND thành phố Đà Nẵng tổ chức Hội nghị nghiên cứu, học tập, quán triệt Nghị quyết và Chương trình hành động thực hiện Nghị quyết Đại hội Đảng bộ UBND thành phố và Đại hội Đảng bộ thành phố lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030, cùng các văn bản mới của Trung ương và Thành ủy. Chủ tịch UBND thành phố Phạm Đức Ấn chủ trì Hội nghị; tham dự có Phó Chủ tịch UBND thành phố Nguyễn Thị Anh Thi.

Lào Cai: hội đàm biên phòng quý III/2025, thống nhất thúc đẩy mở cửa khẩu Mường Khương - Kiều Đầu

18 Nov, 05:59 PM

Kinhtedothi- Trong khuôn khổ buổi hội đàm diễn ra tại Lào Cai, lực lượng biên phòng hai bên biên giới Việt Nam - Trung Quốc đã thống nhất tiếp tục duy trì các cơ chế phối hợp và thúc đẩy hoàn tất các nội dung liên quan đến mở chính thức cửa khẩu song phương Mường Khương - Kiều Đầu và nâng cấp cửa khẩu phụ Bát Xát - Pả Sa.

Khát vọng đưa Hà Nội trở thành trung tâm công nghiệp văn hóa của khu vực

18 Nov, 04:00 PM

Kinhtedothi - Việc Thủ tướng Chính phủ ban hành Quyết định 2486/QĐ-TTg ngày 14/11/2025 phê duyệt Chiến lược phát triển các ngành công nghiệp văn hóa đến năm 2030, tầm nhìn 2045 mở ra một định hướng chiến lược quan trọng đối với tiến trình phát triển đất nước trong kỷ nguyên mới. Với vị thế Thủ đô ngàn năm văn hiến, trung tâm văn hóa - chính trị - giáo dục - sáng tạo của cả nước, Hà Nội có đầy đủ điều kiện để tiên phong thực hiện chiến lược này.

Phú Thọ hoàn thiện Đề án phát triển văn hóa, con người trong kỷ nguyên mới

18 Nov, 03:58 PM

Kinhtedothi - Ngày 18/11/2025, UBND tỉnh Phú Thọ tổ chức hội nghị nghe Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Phú Thọ báo cáo nhiều dự thảo quan trọng liên quan đến phát triển văn hóa, con người và quy hoạch ngành trong giai đoạn tới 2025 - 2030, tầm nhìn đến 2050.

Tin mới

VIDEO

Copylink thành công.