Carroll được đưa về sân Anfield hồi tháng 1/2011 với giá 35 triệu bảng. Anh trở thành cầu thủ đắt giá thứ 8 trong lịch sử bóng đá thế giới và là bản hợp đồng cao thứ hai mà một đội bóng nước Anh đứng ra mua (xếp sau thương vụ Fernando Torres chuyển sang Chelsea với giá 50 triệu bảng).
Tuy nhiên Carroll đã không thể hiện được như kỳ vọng. Trong 56 trận trên mọi đấu trường, anh chỉ đóng góp 11 bàn thắng.
Chính vì vậy, sau khi lên nắm quyền, huấn luyện viên Brendan Rogers đã quyết định đưa chân sút 23 tuổi vào danh sách chuyển nhượng. Mức giá cho một hợp đồng "mua đứt bán đoạn" là 20 triệu bảng.
Chỉ có hai câu lạc bộ thực sự có ý định mua Carroll. Đầu tiên là đội bóng cũ của anh, Newcastle. Nhưng cái giá đội chủ sân Sports Direct Arena đưa ra chỉ là 13 triệu bảng. Đội bóng thứ hai chính là West Ham.
Đội tân binh giải Ngoại hạng Anh đề xuất mượn một mùa giải rồi sau đó mới quyết định có mua hay không. Nếu thấy hợp nhau, họ sẵn sàng bỏ ra 17 triệu bảng - nhiều hơn gấp đôi kỷ lục chuyển nhượng của họ trước đây (7,5 triệu bảng, trong vụ mua Craig Bellamy từ Liverpool năm 2007).
Ban đầu Liverpool không đồng ý cho mượn mà nhất quyết bán luôn. Đó là lý do vì sao ngay từ đầu họ không chấp nhận đàm phàn với Milan, khi đội bóng này muốn mượn Carroll. Nhưng sau đó ban lãnh đạo Liverpool đã đổi ý, và chấp nhận điều kiện của West Ham, dù cá nhân Carroll muốn trở lại đội bóng cũ.
Newcastle là nơi đã đào tạo Carroll từ tuyến trẻ cho đến khi trưởng thành. Sau một mùa giải được cho mượn đến Preston, anh trở lại thi đấu cho đội một và trở thành chân sút số một của đại gia vùng Đông Bắc mùa giải 2009-2010.
Trong thời gian ở Liverpool, Carroll mới có một danh hiệu là Cup Liên đoàn Anh mùa trước.