Theo gương Bác Hồ Hanoitimes.vn Chung tay vì ATTP tieudung.vn Giao thông Hà Nội Người tốt - Việc tốt infographic Giao lưu trực tuyến
DÒNG SỰ KIỆN. * KỲ HỌP THỨ NHẤT, QUỐC HỘI KHÓA XV * HĐND TP HÀ NỘI KHÓA XVI, NHIỆM KỲ 2021 - 2026 * ĐẠI DỊCH COVID-19 * EURO 2021 * CÙNG KINH TẾ & ĐÔ THỊ CHUNG TAY PHÒNG, CHỐNG DỊCH COVID-19

Cá rô đồng nướng kho tương

02-03-2014 09:53
Kinhtedothi - Cá rô nướng thơm lừng kho kĩ với tương, thịt cá thơm bùi ăn đưa cơm hết sảy.

Nguyên liệu:

Cá rô đồng: 1kg

Tương đậu.

Cây và lá gừng tươi: 4 cây.

Đường phèn, ớt tươi, gia vị, hạt nêm.

Cá rô đồng nướng kho tương 1
Cá rô đồng.

Cách làm:

Cá rô đồng đánh sạch vảy, bóc hết mang cá, mổ bỏ ruột sau đó đem nướng vàng cá trên than hoa.

Sau khi nướng lấy một chiếc niêu đất, gừng tươi rửa sạch, dùng dao đập dập thân cây gừng sau đó cắt thành từng đoạn dài 3-4cm rồi lót vào đáy niêu. Tiếp đó lần lượt xếp toàn bộ số cá rô đã nướng vào nồi đổ tương vào xâm xấp cá, nêm thêm chút gia vị, hạt nêm, đường, rắc vài lát ớt vào nồi cá sau đó bắc lên bếp kho vừa lửa liu riu.

Cá rô đồng nướng kho tương 2
Niêu cá kho.

Bạn cứ kho cá trên lửa nhỏ tới khi tương cạn còn một chút ở đáy niêu, cá khô và ngấm đều gia vị là có thể thưởng thức.

Món cá rô đồng kho tương thơm lừng, cá chắc, đầm đà vị tương, vị cay của ớt và thơm đượm mùi gừng là món ăn cực kỳ đưa cơm và hấp dẫn.

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
TAG:
Bình luận
Tin khác
  • Trưa 1/8, Hà Nội thêm 39 ca mắc mới, trong đó 35 ca cộng đồng
    Kinhtedothi - Theo thông tin từ Sở Y tế Hà Nội, số ca mắc mới từ 6 giờ đến 12 giờ ngày 1/8, TP ghi nhận 39 ca mắc mới, trong đó 4 ca phát hiện tại khu cách ly và 35 ca phát hiện tại cộng đồng.
    01-08-2021 12:39
  • [Kỹ năng sống] Khám bệnh trong mùa dịch
    Kinhtedothi - Mới đây, anh H. buộc phải đến Trung tâm Y tế quận Đống Đa, Hà Nội để khám và xin giấy chuyển viện. Trước đó, anh buộc phải nhập viện vì đường huyết tăng quá cao, nhưng do không có thờ...
    01-08-2021 08:35
  • Sáng 1/8, Hà Nội ghi nhận 18 ca dương tính
    Kinhtedothi - Thống kê của Sở Y tế Hà Nội từ 18 giờ ngày 31/7 đến 6 giờ ngày 1/8, Hà Nội ghi nhận 18 ca mắc mới, trong đó 11 ca tại khu cách ly, 7 ca tại cộng đồng. Số ca mắc mới thuộc 5 chùm ca bệ...
    01-08-2021 08:18
  • Chở máu đi khắp muôn nơi
    Kinhtedothi - TP Hồ Chí Minh đang chống chọi với đại dịch Covid-19, hàng nghìn bệnh nhân đang khắc khoải “đợi máu”, nếu không được truyền máu, họ sẽ chết! Chẳng riêng gì TP Hồ Chí Minh, khắp cả nướ...
    01-08-2021 06:51
  • Những “cạm bẫy” làm hư khớp gối
    Kinhtedothi - Đầu gối rất dễ vị tổn thương vì phải chịu sức nặng của cơ thể khi vận động. Dưới đây là 6 cạm bẫy mà bạn cần tránh để cứu các khớp gối của bạn.
    01-08-2021 06:32