Việt Nam vươn mình trong kỷ nguyên mới
Logo
Đăng ký ấn phẩm|Đăng nhập

Cách đơn giản để bảo quản cà chua chín sau khi được "giải cứu"

Knhtedothi - Trong những ngày qua, người dân ở Hà Nội và một số tỉnh thành đã chung tay tham gia vào "giải cứu" nông sản cho nông dân Hải Dương, trong đó có cà chua chín với giá rất rẻ (5 kg có giá 20.000 đồng). Nhiều người đã chọn mua số lượng lớn để ăn dần. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản cà chua để giữ được phần lớn hương vị và độ tươi ngon. Chúng tôi xin giới thiệu với độc giả cách đơn giản bảo quản cà chua chín, để được lâu mà không bị hỏng.
Cà chua có hàm lượng Vitamin A cao, được sử dụng nhiều vào việc chế biến làm tăng hương vị và màu sắc món ăn. Song loại quả này lại không có quanh năm, vì vậy muốn giữ chúng được lâu thì phải chọn và bảo quản đúng cách. 
Ăn cà chua... đúng cách
Cà chua là một loại thực phẩm phổ biến trong số các loại rau củ quả mà chúng ta ăn hàng ngày nhưng không phải cứ ăn cà chua là sẽ bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể.
 
Màu đỏ của cà chua cho thấy hàm lượng vitamin A trong cà chua rất cao, trung bình 100g cà chua chín tươi sẽ đáp ứng được 13% nhu cầu hằng ngày về vitamin A, vitamin B6, vitamin C. Ngoài các vitamin B1, B2, cà chua còn rất giàu các chất vi lượng như canxi, sắt, kali, phospho, magiê, nickel, cobalt, iod, các axid hữu cơ dưới dạng muối citrat, malat... Chính nhờ các yếu tố ấy mà cà chua được xem là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
Mẹo bảo quản cà chua được tươi lâu trong tủ lạnh
Với cà chua chín đỏ, bạn nên để ở ngăn tủ lạnh có mức nhiệt độ khoảng từ 2-5 độ C, trước đó nên bọc cà chua bằng giấy. Bạn có thể điều chỉnh độ ẩm trong tủ lạnh để bảo quản nếu cầu kì hơn, cũng là để giữ cho cà chua không bị quá héo, nhăn. Độ ẩm phù hợp trong quá trình bảo quản từ 85-90%. Với cách làm này thì cà chua sẽ giữ được khoảng 1-2 ngày.
Với cà chua ương có màu hồng nhạt, bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ 5 độ C trong 4 ngày. Khi nào gần ăn, bạn nên tăng nhiệt độ bảo quản cà chua hoặc để ra ngoài vài ngày để quả chín nhanh hơn.

Nếu cà chua còn xanh, bạn nên để ở nhiệt độ phòng cho cà chua chín dần, sau đó mới để vào ngăn mát tủ lạnh. Không nên bảo quản ở nhiệt độ quá thấp trong tủ lạnh bởi vì việc này sẽ làm cà chua bị khô và mất nước, lâu chín, đồng thời giảm đi hương vị của cà chua.

Có một mẹo nhỏ nhưng sẽ giúp cà chua vừa bảo quản trong tủ lạnh được lâu hơn, vừa giữ được hình thức và hương vị của cà chua, đó là bạn hãy lót một lớp giấy ăn hoặc giấy báo giữa các lớp cà chua, không nên để hỗn độn, xếp cà chua chồng lên nhau để tránh cà chua bị dập. 

Cách bảo quản cà chua chín
Rửa sạch cà chua rồi cho vào nồi hấp chín. Khi chúng đã chín mềm thì bóc vỏ, để thật nguội, nghiền nhuyễn rồi lọc bỏ hạt. Bỏ một chút muối vào cà chua nghiền, đem đun lên cho sền sệt và để nguội. Rửa sạch chai, để cho thật khô rồi mới đổ cà chua nghiền vào cho đến khi gần đầy miệng chai. Tiếp theo đun sôi một ít dầu ăn, để nguội rồi đổ một lớp vào miệng chai. Dầu ăn có tác dụng ngăn vi khuẩn và không khí tiếp xúc với cà chua phía dưới.
Bảo quản chai cà chua ở nơi khô ráo, thoáng mát, khi mở chai nào ra ăn mà không ăn hết thì bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Với làm cách này, cà chua sẽ được bảo quản cả năm mà không sợ hỏng.

Đọc nhiều
HỎI ĐÁP THÔNG MINH

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

  • Rất hay
  • Thích
  • Giải trí
  • Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Đừng bỏ lỡ
Người lao động được tạm ứng tiền lương khi nghỉ phép

Người lao động được tạm ứng tiền lương khi nghỉ phép

04 Jul, 06:57 AM

Kinhtedothi – Thời điểm trả lương cho người lao động là do người sử dụng lao động và người lao động thỏa thuận và phải được ấn định vào một thời điểm có tính chu kỳ. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, khi chưa tới kỳ trả lương thì người lao động vẫn có thể tạm ứng tiền lương để phục vụ cho các nhu cầu của bản thân và gia đình.

Kết quả xổ số 3 miền Bắc - Trung - Nam hôm nay 3/7/2025

Kết quả xổ số 3 miền Bắc - Trung - Nam hôm nay 3/7/2025

03 Jul, 07:44 PM

Kinhtedothi - Kết quả xổ số kiến thiết 3 miền hôm nay 3/7/2025 - xổ số hôm nay - XS - KQXS · Xổ số Miền Bắc thứ Năm ngày 3/7/2025 · Xổ số miền Năm thứ Tư 3/7/2025 · Xổ số miền Trung thứ Năm ngày 3/7/2025.

Hà Nội: lực lượng Cảnh sát phòng cháy, chữa cháy chủ động triển khai nhiệm vụ cấp bách

Hà Nội: lực lượng Cảnh sát phòng cháy, chữa cháy chủ động triển khai nhiệm vụ cấp bách

03 Jul, 05:33 PM

Kinhtedothi - Phòng Cảnh sát phòng cháy, chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ - Công an TP Hà Nội cho biết, Đội chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ khu vực số 18 đã chủ động triển khai thực hiện một số nhiệm vụ trọng tâm, cấp bách trong giai đoạn hiện nay với công an 3 phường: Bồ Đề, Long Biên, Phúc Lợi.

Thanh Hóa: Nhiều hộ dân “sốc” vì tiền điện tháng 6 tăng gấp đôi

Thanh Hóa: Nhiều hộ dân “sốc” vì tiền điện tháng 6 tăng gấp đôi

03 Jul, 05:27 PM

Kinhtedothi - Những ngày qua, nhiều hộ dân tại Thanh Hóa không khỏi ngỡ ngàng khi hóa đơn tiền điện tháng 6 tăng vọt, có trường hợp tăng gấp đôi dù nhu cầu sử dụng không thay đổi nhiều. Thực tế này đang khiến dư luận bức xúc và băn khoăn về cách tính tiền điện.

Tin mới
VIDEO
Tin Tài Trợ