Việt Nam vươn mình trong kỷ nguyên mới
Logo
Đăng ký mua gói ấn phẩm|Đăng nhập

Cách làm giảm mùi hôi của mắm tôm

KTĐT - Với những món như thịt cầy, giả cầy, hay bún riêu, bún đậu, bánh đúc… thì mắm tôm là thứ gia vị không thể thiếu, tạo nên hương vị riêng cho các món ăn. Nếu bạn ướp mắm tôm cùng với các gia vị khác thì khi nấu mùi mắm tôm sẽ rất nồng.
Chúng tôi sẽ mách bạn một cách giúp làm giảm mùi hôi của mắm tôm mà vẫn không ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Có lẽ trong số các loại mắm thì mắm tôm là đặc biệt nhất cả về màu sắc lẫn hương vị. Nếu ai đã nghiện thì rất đam mê nhưng có nhiều người lại không chịu được mùi vị đặc trưng của nó. Chúng tôi sẽ mách bạn một cách giúp làm giảm mùi hôi của mắm tôm mà vẫn không ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Cách 1. Lọc mắm tôm trước khi nấu

Với những món như thịt cầy, giả cầy, hay bún riêu, bún đậu, bánh đúc… thì mắm tôm là thứ gia vị không thể thiếu, tạo nên hương vị riêng cho các món ăn. Nếu bạn ướp mắm tôm cùng với các gia vị khác thì khi nấu mùi mắm tôm sẽ rất nồng.

Hãy để khi món ăn sôi, múc lấy một ít nước thật nóng và hòa tan mắm tôm, sau đó lấy nước trong trên bề mặt để nấu, món ăn sẽ vẫn có mùi mắm tôm, nhưng không quá nồng. Mặt khác, lọc mắm tôm như vậy sẽ loại bỏ được sạn và các chất cặn.

Rượu trắng không những làm giảm mùi hoi cho thịt bò mà còn có tác dụng làm giảm mùi nồng cho mắm tôm.

Cách 2. Chưng mắm tôm trước khi ăn

Một cách nữa cũng khử mùi hôi của mắm tôm rất hữu hiệu, đó là chưng mắm tôm trước khi ăn, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh, vừa giảm bớt mùi nồng. Vì khi ăn mắm tôm sống, rất nhiều người bị mắc bệnh dịch tả, chưng mắm lên sẽ diệt hết vi khuẩn gây bệnh, món ăn lại thơm ngon, đặc biệt phù hợp trong mùa đông khi bạn chấm bún đậu với mắm tôm chưng nóng hổi.

Cách 3. Thêm một chút rượu trắng

Rượu trắng không những làm giảm mùi hoi cho thịt bò mà còn có tác dụng làm giảm mùi nồng cho mắm tôm. Cho thêm chút rượu trắng vào mắm tôm, khuấy đều nhanh tay, bạn sẽ thấy nổi bọt nhanh hơn

Đọc nhiều
HỎI ĐÁP THÔNG MINH

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

  • Rất hay
  • Thích
  • Giải trí
  • Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Đừng bỏ lỡ
Giá heo hôm nay 26/11: biến động trái chiều

Giá heo hôm nay 26/11: biến động trái chiều

26 Nov, 06:44 AM

Kinhtedothi - Ghi nhận giá heo hôm nay 26/11 miền Trung tăng giá mạnh mẽ, miền Nam tiếp tục tăng nhẹ 1.000 đồng/kg ở nhiều nơi, còn miền Bắc xuất hiện đà giảm 1.000 đồng/kg. Hiện đang thu mua trong khoảng 48.000 - 54.000 đồng/kg.

Phú Thọ quyết liệt chống buôn lậu, hàng giả, hàng không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm 

Phú Thọ quyết liệt chống buôn lậu, hàng giả, hàng không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm 

25 Nov, 12:50 PM

Kinhtedothi - Cuối năm, nhu cầu mua sắm của người dân tăng mạnh, kéo theo nhiều nguy cơ phát sinh tình trạng buôn lậu, gian lận thương mại, kinh doanh hàng giả, hàng kém chất lượng. Trước thực tế đó, lực lượng Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh Phú Thọ đang đẩy mạnh các biện pháp kiểm tra, kiểm soát, phối hợp liên ngành nhằm giữ ổn định thị trường, bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và môi trường kinh doanh lành mạnh.

Quảng Ninh: ngăn chặn nhiều vụ buôn lậu, vận chuyển trái phép hàng hoá qua biên giới

Quảng Ninh: ngăn chặn nhiều vụ buôn lậu, vận chuyển trái phép hàng hoá qua biên giới

24 Nov, 01:16 PM

Kinhtedothi - Lực lượng Hải quan Khu vực VIII phối hợp các đơn vị chức năng tại Quảng Ninh tăng cường kiểm soát xuất nhập khẩu, đảm bảo quản lý chặt chẽ hàng hóa tại cửa khẩu Móng Cái và các tuyến biên giới, đồng thời không ảnh hưởng đến hoạt động giao thương hợp pháp giữa Việt Nam và Trung Quốc.

Tin mới
VIDEO
Tin Tài Trợ