Quả chà là là gì?
Quả chà là – Món ăn vặt giàu dinh dưỡng. Nguồn ảnh: Internet
Quả chà là – Món ăn vặt giàu dinh dưỡng. Bạn có thể từng thưởng thức quả chà là (trái chà là) như món ăn vặt có vị ngọt tự nhiên mang đến cảm giác ngon miệng
Chà là được trồng ở nhiều vùng nhiệt đới. Tùy thuộc vào giống, quả chà là tươi có thể có màu từ đỏ tươi đến vàng sáng và thường hơi dai dai, ngọt ngọt. Chà là được sấy khô có lớp da nhăn nheo còn chà là tươi thì sẽ có da căng hơn.
Phân loại quả chà là:
Quả chà là được hái từ cây chà là, một loại cây cùng họ với cây cau thường thấy ở các nước Trung Đông. Đây là loại quả có màu đỏ hoặc vàng và có một hột nhỏ bên trong. Hiện nay, bạn có thể tìm mua được quả chà là tươi hoặc quả chà là khô trên thị trường.
Quả chà là tươi: thường có vỏ căng mọng và nhiều nước hơn. Ngoài ra, quả chà là tươi cũng ít calo và thời gian bảo quản cũng ngắn hơn so với chà là khô.
Quả chà là khô: thường có vỏ hơi nhăn do đã được sấy để lấy bớt nước. Loại chà là này nhiều calo hơn nhưng lại bảo quản được trong thời gian lâu hơn.
Bạn có thể chọn quả chà là tươi hay khô tùy mục đích sử dụng và khẩu vị cá nhân.
Ăn nhiều quả chà là có tốt không?
Với vị ngọt tự nhiên, quả chà là thường được ví như loại “kẹo tự nhiên” làm trọn vẹn hương vị ngày Tết. Tuy nhiên theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, KHÔNG nên ăn nhiều quả chà là vì sẽ làm giảm các công dụng của thức quả này với sức khỏe.
Lời khuyên sử dụng quả chà là hợp lý nhất nên từ 2 - 6 quả một lần, không dùng các quả có dấu hiệu ẩm mốc, hư hỏng. Nếu dùng quả chà là tươi thì nên ngâm rửa kĩ lượng với nước muối để tránh bụi bẩn và vi khuẩn.
Tác hại khi ăn nhiều quả chà là
Vấn đề về tiêu hóa
Sulfite là hợp chất hóa học được thêm vào trái cây sấy khô để bảo quản, thậm chí loại bỏ vi khuẩn có hại. Những người nhạy cảm với sulfite có thể bị một số phản ứng như đau dạ dày, đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy.
Chà là cũng là nguồn cung cấp chất xơ. Nếu bạn không bổ sung đủ chất xơ, ăn quá nhiều quả chà là có nghĩa là đang hấp thụ quá nhiều chất xơ. Sự gia tăng đột ngột này có thể dẫn đến các vấn đề như đầy hơi.
Phát ban da
Trái cây sấy khô như chà là cũng có thể gây phát ban trên da do có chứa sulfite.
Chướng bụng
Trong quả chà là có chứa nhiều chất xơ và đường fructose, nếu sử dụng quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng chướng bụng, đầy hơi vì khi vào ruột, hai hoạt chất này sẽ kết hợp với các vi khuẩn để lên men giải phóng khí.
Tăng cân
Chà là có nhiều chất xơ, chúng chứa hàm lượng calo và mật độ năng lượng cao. Quả chà là chứa 2,8 calo mỗi gam, có nghĩa là thực phẩm này có mật độ năng lượng trung bình và có thể dẫn đến tăng cân nếu ăn quá nhiều.
Tăng kali máu
Tăng kali máu là tình trạng nồng độ kali trở nên quá cao trong máu. Chà là là một nguồn thực phẩm giàu kali. Ăn quá nhiều chà là có thể dẫn đến tình trạng này. Vì vậy, nếu mức kali của bạn cao, nên tránh chà là.
