80 năm cách mạng tháng 8 và Quốc Khánh
Logo
Đăng ký ấn phẩm|Đăng nhập

Canh riêu hến chua chua ngon miệng

Kinhtedothi - Thưởng thức món canh riêu hến có chút chua chua vào bữa cơm ngày hè thật tuyệt.
Nguyên liệu:

- Hến: 1 kg

- Cà chua: 3 quả

- Me chua: 3 quả

- Hành, răm, thì là

- Hành khô: 1 củ

- Ớt: 1-2 quả

- Dầu ăn

- Bột nêm, súp, mì chính

 
Cách làm:

Bước 1: Hến mua về rửa sạch nên ngâm hến vào chậu nước đầy, cắt 2-3 lát ớt thả vào cho sạch).

Bước 2: Chuẩn bị hành, răm, thì là, cà chua, me rửa sạch.

Bước 3: Bổ cà chua thành múi cau, hành, thì là thái nhỏ.

Bước 4: Cho hến vào nồi luộc đến khi sôi hạ bớt lửa, thêm ít muối và khuấy đều để cho phần thịt hến rơi ra khỏi vỏ để đãi cho dễ. Sau đó, đãi hến trong chậu nước đầy, lấy thịt hến. Gạn lấy phần nước trong, đặt lên bếp đun nhỏ lửa.

Bước 5: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho cà chua vào xào cùng, thêm 1 thìa bột nêm.

Bước 6: Cho thịt hến vào xào cùng.

Bước 7: Đổ phần cà chua đã xào vào nồi nước hến đang đun, nêm gia vị vừa miệng, thêm 2-3 quả me chua vào đun cùng. Khi nồi riêu sôi, me chín nổi lên vớt ra chắt lấy nước chua. Đun thêm khoảng 4 phút.

Bước 8: Bây giờ có thể thêm hành, thì là thái nhỏ cùng chút mì chính.

Cho canh riêu hến ra bát ăn cùng với cơm nhé.

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với canh riêu hến!
Đọc nhiều
HỎI ĐÁP THÔNG MINH

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

  • Rất hay
  • Thích
  • Giải trí
  • Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Đừng bỏ lỡ
Tỉnh Hưng Yên: tháo gỡ vướng mắc trong giải quyết thủ tục hành chính cấp xã

Tỉnh Hưng Yên: tháo gỡ vướng mắc trong giải quyết thủ tục hành chính cấp xã

17 Jul, 05:23 PM

Kinhtedothi - Sáng 17/7, UBND tỉnh Hưng Yên tổ chức hội nghị tháo gỡ khó khăn, vướng mắc; hướng dẫn, giải đáp việc tiếp nhận, giải quyết thủ tục hành chính, đặc biệt là các thủ tục hành chính về đất đai cấp xã tại UBND và Trung tâm Phục vụ hành chính công (TTPVHCC) cấp xã trên địa bàn tỉnh.

Cần Thơ phân công nhiệm vụ Thường trực Thành ủy

Cần Thơ phân công nhiệm vụ Thường trực Thành ủy

17 Jul, 05:21 PM

Kinhtedothi - Thành ủy Cần Thơ vừa có thông báo về việc phân công nhiệm vụ thường trực Thành ủy, ủy viên Ban Thường vụ Thành ủy, ủy viên Ban Chấp hành Đảng bộ TP nhiệm kỳ 2020 - 2025 phụ trách, chỉ đạo các cấp ủy, cơ quan, đơn vị, địa phương.

Bộ Chính trị, Ban Bí thư xem xét, thi hành kỷ luật đảng viên vi phạm

Bộ Chính trị, Ban Bí thư xem xét, thi hành kỷ luật đảng viên vi phạm

17 Jul, 03:57 PM

Căn cứ nội dung, tính chất, mức độ, hậu quả, nguyên nhân vi phạm; theo quy định của Đảng về kỷ luật đảng viên vi phạm, Bộ Chính trị quyết định thi hành kỷ luật Cảnh cáo đồng chí Đỗ Đức Duy và trình Ban Chấp hành Trung ương Đảng xem xét, xử lý kỷ luật đồng chí Nguyễn Thị Kim Tiến theo thẩm quyền.

Tin mới
VIDEO
Tin Tài Trợ