Việt Nam vươn mình trong kỷ nguyên mới
Logo
Đăng ký ấn phẩm|Đăng nhập

Hà Tĩnh: Nức tiếng đặc sản hến sông La

Kinhtedothi - Hàng trăm năm hình thành, phát triển, làng nghề làm hến trên dòng sông La ở xã Trường Sơn (huyện Đức Thọ, tỉnh Hà Tĩnh) nổi tiếng xa gần. Sản phẩm hến sông La trở thành đặc sản, niềm tự hào của bao thế hệ người dân nơi đây.
Từ bao đời nay, người dân ở xã Trường Sơn (huyện Đức Thọ, tỉnh Hà Tĩnh) sống bằng nghề khai thác hến trên sông La.
Nghề làm hến thức khuya, dậy sớm, nhưng mỗi lao động đều có thu nhập từ 300 đến 500.000 đồng/ngày.
Ngoài những người trực tiếp đi khai thác, nghề làm hến còn giải quyết việc làm, thu nhập ổn định cho hàng trăm lao động.
Bà Lê Thị Tân ở xã Trường Sơn cho biết: Công việc làm hến tuy vất vả, nặng nhọc nhưng niềm vui là làng nghề truyền thống được duy trì, phát triển, ổn định sinh kế cho Nhân dân.
Nghề này được duy trì quanh năm, nhưng chính vụ là từ tháng 2 đến tháng 6 âm lịch.
Người dân phải chuẩn bị dụng cụ, củi lửa chu đáo trước khi nấu hến.
Hến được rửa sạch.
Loại bỏ cát sỏi.
Nấu sôi cho đến khi tách vỏ.
Sau đó, ruột hến được sàng đãi cẩn thận mới bán ra thị trường. Sản phẩm ruột hến sạch, trở thành món ăn ưa thích của nhiều người, nhất là vào mùa nắng nóng.
Hến sông La không chỉ tiêu thụ ở Hà Tĩnh, mà đặc sản này đã có mặt tại các tỉnh, thành lớn trên cả nước. Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch UBND xã Trường Sơn Nguyễn Văn Tuyến cho biết: Nghề làm hến trên sông La không chỉ là làng nghề truyền thống, nét đẹp văn hóa của quê hương, mà còn góp phần quan trọng trong phát triển kinh tế - xã hội, xây dựng nông thôn mới.
Đọc nhiều
HỎI ĐÁP THÔNG MINH

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

  • Rất hay
  • Thích
  • Giải trí
  • Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Đừng bỏ lỡ
Nỗ lực dập tắt đám cháy rừng tại Hạ Long

Nỗ lực dập tắt đám cháy rừng tại Hạ Long

06 Apr, 11:22 AM

Kinhtedothi – Vừa qua, trên địa bàn TP Hạ Long (tỉnh Quảng Ninh) xảy ra vụ cháy rừng gây thiệt hại trên 4ha rừng. Với sự nỗ lực của lực lượng chức năng đám cháy đã được khống chế kịp thời...

Hà Tĩnh: ngư dân trúng đậm sứa biển

Hà Tĩnh: ngư dân trúng đậm sứa biển

06 Apr, 09:06 AM

Kinhtedothi - Thời gian này, ngư dân vùng biển xã Thạch Trị, TP Hà Tĩnh (tỉnh Hà Tĩnh) liên tiếp đánh bắt trúng đậm sứa biển, mang về nguồn thu nhập lớn.

Sửa đổi quy định danh hiệu “Bà mẹ Việt Nam anh hùng” từ tháng 4/2025

Sửa đổi quy định danh hiệu “Bà mẹ Việt Nam anh hùng” từ tháng 4/2025

06 Apr, 05:42 AM

Kinhtedothi – Chính phủ đã ban hành Nghị định số 83/2025/NĐ-CP ngày 2/4/2025 sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 56/2013/NĐ-CP ngày 22/5/2013 của Chính phủ quy định chi tiết và hướng dẫn thi hành pháp lệnh quy định danh hiệu vinh dự Nhà nước “Bà mẹ Việt Nam anh hùng.

Tin mới
VIDEO
Tin Tài Trợ