Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 400gr sườn
- 1 quả dừa (lấy nước)
- Hành khô, tỏi
- Nước mắm, xì dầu, đường, muối, hạt tiêu.
Cách làm:
Bước 1:
- Các bạn rửa sạch sườn rồi cho vào luộc qua với một chút muối nhé!
- Khi nước sôi, các bọt bẩn của sườn sẽ nổi lên trên giúp cho sườn được sạch và không bị tanh.
Bước 2:
- Giờ thì bỏ sườn vào rán ở lửa to cho cháy cạnh này, rán cùng với hành khô và tỏi luôn nha!
Bước 3:
- Cho sườn vào nồi, nêm nếm gia vị. Với nước mắm thì chỉ nên cho một thìa nhỏ để lấy mùi thôi, còn nếu nước dừa của bạn ngọt sẵn rồi thì không phải cho đường nữa nghen.
Bước 4:
- Đổ nước dừa vào nồi sao cho ngập miếng sườn rùi để lên bếp đun ở lửa nhỏ.
Bước 5:
- Đun đến khi nước cạn gần hết là sườn ngon. Sườn om nước dừa dùng với cơm nóng là chuẩn nhất! Miếng sườn mềm nhừ như có thể tan ra trong miệng... quyện mùi thơm thơm vị nước dừa!
