Việt Nam vươn mình trong kỷ nguyên mới
Logo
Đăng ký ấn phẩm|Đăng nhập

Khéo tay với món cá nục xốt dứa thơm, ngon

KTĐT - Cá nục xốt thơm (dứa) là món ăn không chỉ ngon vì cá nục là một trong những loại cá giàu dinh dưỡng, mát và lành tính.
Nguyên liệu:

Cá nục chuối: 500g; Thơm: ½ trái; Hành lá: 3 cây; Ngò rí: 3 cây; Hành tím băm, ớt băm; Muối, tiêu, đường, dầu ăn, bột năng; Bột ngọt; Bột tẩm khô chiên giòn.

 

Cách làm:

 

- Cá làm sạch, khứa 2 đường song song hai bên bụng cá, để ráo. Hành lá phần đầu trắng đập dập, phần lá cắt nhỏ. Ngò rí cắt nhỏ. Nhét phần đầu hành đập dập vào bụng cá, rắc thêm ít tiêu cho thơm.

- Thơm ½ cắt hạt lựu nhỏ, ½ vắt lấy nước. Hòa 1M bột năng với 2M nước.
 

- Cho 1 gói bột tẩm khô chiên giòn vào tô cá, tẩm cho bột dính đều xung quanh và các khe thịt cá. Đun nóng dầu, cho cá vào chiên chín vàng, để lửa vừa cho cá chín đều hết bên trong, vớt ra để ráo dầu.

- Làm xốt thơm: phi thơm 1m hành tím băm, cho thơm vào xào sơ, thêm 2/3 chén nước thơm, nêm ½ M muối, ¼ M bột ngọt, 1M đường và ½ M tiêu, nếm vị vừa ăn, thêm nước bột năng vào cho nước xốt sệt lại, cho hành lá, ngò rí và ớt băm vào, đảo đều, tắt bếp.

- Cho xốt thơm ra dĩa, xếp cá chiên lên trên, dùng nóng với cơm.

 

Mách nhỏ:

 

- Khi tẩm bột, tẩm đều xung quanh cá và các khe cắt trên thịt cá để thấm gia vị.

 

- Chiên lửa vừa để cá chín hết bên trong.
 
 
Đọc nhiều
HỎI ĐÁP THÔNG MINH

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

  • Rất hay
  • Thích
  • Giải trí
  • Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Đừng bỏ lỡ
Giá cà phê hôm nay 1/7/2025: sốc với 2 tháng giảm mạnh của cà phê

Giá cà phê hôm nay 1/7/2025: sốc với 2 tháng giảm mạnh của cà phê

01 Jul, 08:41 AM

Kinhtedothi - Giá cà phê hôm nay 1/7/2025 trong khoảng 93.000 - 93.300 đồng/kg. Giá cà phê phiên đầu tuần biến động trong biên độ hẹp, tăng ở thời điểm đầu giao dịch vè giảm nhẹ ở cuối phiên. Thông tin thời tiết thuận lợi cho vụ thu hái ở Brazil lấn át hết thị trường, kéo giảm cà phê 2 sàn.

Tin mới
VIDEO
Tin Tài Trợ