Việt Nam vươn mình trong kỷ nguyên mới
Logo
Đăng ký ấn phẩm|Đăng nhập

Làng miến Phú Diễn tất bật vào vụ Tết

Kinhtedothi - Hiện tại, ở Phú Diễn có khoảng 20 cơ sở sản xuất miến dong với sản lượng trung bình đạt từ 12 - 15 tấn/ngày. Nguyên liệu để làm miến là 100% bột dong...

Cách trung tâm Thủ đô Hà Nội khoảng 20km, làng Phú Diễn, xã Hữu Hòa, huyện Thanh Trì, Hà Nội không chỉ được biết là một không gian văn hóa độc đáo, nơi vẫn còn lưu giữ được nhiều ngôi nhà cổ nguyên vẹn lối kiến trúc Việt ở vùng Đồng bằng Bắc Bộ, mà còn được biết đến là một làng nghề sản xuất miến lớn tại miền Bắc trong hơn 50 năm qua.
Hiện tại, ở Phú Diễn có khoảng 20 cơ sở sản xuất miến dong với sản lượng trung bình đạt từ 12 - 15 tấn/ngày.
Nguyên liệu để làm miến là 100% bột dong.
Cả năm trông chờ vào dịp Tết nên các cơ sở sản xuất miến dong đều huy động tối đa nhân lực để tăng sản lượng. Mỗi dây chuyền bán công nghiệp có đến 15 người làm, chạy hết công suất, tăng năng suất gấp 3 lần mà vẫn không đáp ứng đủ nhu cầu của khách hàng.
Vì vậy, cứ vào dịp cuối năm, để kịp đơn hàng giao cho khách trong dịp Tết Nguyên đán cổ truyền của dân tộc, cả làng lại hối hả, căng mình tăng năng suất gấp 2 - 3 lần để đáp ứng đủ lượng hàng cung cấp cho thị trường.
Cả chủ và thợ đều hết sức khẩn trương, tranh thủ những ngày nắng ráo dọn dẹp tất cả các mặt bằng để phơi miến.
Trước yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, ngoài nâng cao chất lượng, giữ đúng hương vị truyền thống, người sản xuất miến Phú Diễn cũng đặc biệt chú trọng tới việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 
Đọc nhiều
HỎI ĐÁP THÔNG MINH

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

  • Rất hay
  • Thích
  • Giải trí
  • Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Đừng bỏ lỡ
Hà Nội: các “nàng thơ" xuống phố đón Xuân

Hà Nội: các “nàng thơ" xuống phố đón Xuân

16 Jan, 10:32 AM

Kinhtedothi - Từ phố cổ Hà Nội, không gian phố đi bộ Hồ Hoàn Kiếm, các điểm di tích Văn Miếu - Quốc Tử Giám… đến vùng ngoại ô Hà Nội như chùa Thầy, làng hương Quảng Phú Cầu… đều thấp thoáng hình ảnh những bạn trẻ hào hứng chụp ảnh kỷ niệm đón mùa Xuân sang.

Nét đẹp kiến trúc, văn hóa ngôi làng cổ Hà thành

Nét đẹp kiến trúc, văn hóa ngôi làng cổ Hà thành

25 Jul, 02:45 PM

Kinhtedothi - Cách trung tâm Hà Nội chừng 10km, ngôi làng cổ Lại Đà (xã Đông Hội, huyện Đông Anh, Hà Nội) vẫn giữ nét đẹp cổ kính, mộc mạc của làng quê Bắc Bộ với hình ảnh cổng làng, giếng nước, sân đình.

Hà Nội 25 năm Thành phố vì hoà bình

Hà Nội 25 năm Thành phố vì hoà bình

16 Jul, 10:26 AM

Kinhtedothi - Ngày 16/7/1999, Hà Nội là thành phố châu Á đầu tiên được Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của Liên hợp quốc (UNESCO) tặng danh hiệu “Thành phố vì hòa bình”.

Tin mới
VIDEO
Tin Tài Trợ