Liên hoan Bàn tay vàng Làng nghề truyền thống bánh Trung thu huyện Thanh Trì
Trải qua thời gian xây dựng và phát triển, hiện nay tại thôn Nội Am, xã Liên Ninh còn 11 hộ kinh doanh bánh Trung thu truyền thống với 2 vị truyền thống là nhân thập cẩm và đậu xanh. Người làm nghề phải kỳ công từ khâu chọn nguyên liệu, xay bột, trộn nhân đến đổ bánh vào khuôn, nướng bánh (đối với bánh nướng).
Không đóng hộp sang trọng cầu kỳ, cũng không quá cao cấp, đắt tiền như các loại bánh hiện đại, bánh Trung thu do các cơ sở, hộ gia đình trên địa bàn xã Liên Ninh sản xuất vẫn có sức hấp dẫn riêng với mọi người nhờ hương vị truyền thống và sự mộc mạc đặc trưng. Để phục vụ nhu cầu của người dân, các cơ sở sản xuất bánh Trung thu trên địa bàn đang hối hả vào vụ chuẩn bị cho Tết Trung thu 2023. Hàng nghìn chiếc bánh chất lượng, an toàn với nhiều kiểu dáng, kích thước được sản xuất ra mỗi ngày, mang không khí vui tươi, ấm áp đến mọi nhà.
Tham gia chương trình “Liên hoan bàn tay vàng Làng nghề truyền thống bánh Trung thu” có 7 hộ gia đình trực tiếp tham gia làm bánh gồm đại diện chủ hộ, đoàn viên thanh niên là con em của chủ hộ kinh doanh và đoàn viên thanh niên xã Liên Ninh.
Với tình yêu nghề truyền thống, mong muốn giữ gìn, phát huy tinh hoa làng nghề và truyền lửa đến thế hệ trẻ, đưa các sản phẩm làng nghề vươn xa, trong quá trình tham gia liên hoan, các đại biểu đã được trải nghiệm các công đoạn làm ra chiếc những chiếc bánh nướng, bánh dẻo của quê hương mình, đồng thời thấy được giá trị của hương vị bánh truyền thống mà cha ông truyền lại.
Theo Bí thư Huyện đoàn Thanh Trì Tạ Thu Sa, thông qua chương trình này, Đoàn Thanh niên - Hội LHTN Việt Nam - Hội đồng Đội huyện Thanh Trì cùng Đảng ủy - HĐND - UBND – Uỷ ban MTTQ Việt Nam xã Liên Ninh muốn truyền tải thông điệp đến đoàn viên, thanh thiếu nhi và Nhân dân hãy cùng “giữ lửa truyền thống làng nghề”. Các sản phẩm bánh nướng được làm tại Liên hoan sẽ được dành tặng trẻ em có hoàn cảnh khó khăn của huyện nhân dịp Tết Trung thu sắp tới.
Dưới đây là một số hình ảnh tại “Liên hoan Bàn tay vàng Làng nghề truyền thống bánh Trung thu” xã Liên Ninh:
