Việt Nam vươn mình trong kỷ nguyên mới
Logo
Đăng ký ấn phẩm|Đăng nhập

Mâm cỗ ông Công ông Táo của bà nội trợ đảm

Kinhtedothi - Dù không phải ngày nghỉ nhưng các bà nội trợ đảm vẫn tranh thủ dậy sớm trước giờ đi làm và giờ nghỉ trưa để chuẩn bị mâm cơm cúng ông Công ông Táo tươm tất.
Mâm cơm cúng tươm tất của chị Nguyễn Việt Hà có gà luộc, nem rán, rau củ luộc, măng, miến, hành muối, bánh chưng, xôi gấc.
Mâm cơm cúng tươm tất của chị Nguyễn Việt Hà có gà luộc, nem rán, rau củ luộc, măng, miến, hành muối, bánh chưng, xôi gấc.
Để chuẩn bị cỗ không tốn nhiều thời gian, bí quyết của chị Hà là sơ chế các loại nguyên liệu, sau đó luộc gà trước, trong lúc luộc gà thì cuốn nem rán. Tiếp đến là xào lòng gà, xương sườn, măng. Trong lúc ninh măng thì rán nem. Ninh măng xong thì nấu miến (bằng nước gà) và luộc rau củ. Chị Hà chia sẻ thêm rằng, món nem rán là món truyền thống nhưng nếu ít thời gian có thể thay bằng tôm tẩm bột rán, giò xào hoặc giò nạc.
Để chuẩn bị cỗ không tốn nhiều thời gian, bí quyết của chị Hà là sơ chế các loại nguyên liệu, sau đó luộc gà trước, trong lúc luộc gà thì cuốn nem rán. Tiếp đến là xào lòng gà, xương sườn, măng. Trong lúc ninh măng thì rán nem. Ninh măng xong thì nấu miến (bằng nước gà) và luộc rau củ. Chị Hà chia sẻ thêm rằng, món nem rán là món truyền thống nhưng nếu ít thời gian có thể thay bằng tôm tẩm bột rán, giò xào hoặc giò nạc.
Cũng chỉ tranh thủ chút thời gian rảnh nhưng mâm cỗ cúng của chị An An vẫn đầy đủ các món truyền thống như bánh chưng, gà luộc, nem rán.
Cũng chỉ tranh thủ chút thời gian rảnh nhưng mâm cỗ cúng của chị An An vẫn đầy đủ các món truyền thống như bánh chưng, gà luộc, nem rán.
Mâm cỗ cúng tươm tất của chị Ngà Nguyễn.
Mâm cỗ cúng tươm tất của chị Ngà Nguyễn.
Dành 3 tiếng cả đi chợ và nấu nướng, vừa nấu vừa trông con nhỏ 4 tháng tuổi, chị Đỗ Hồng Thủy chuẩn bị được 2 mâm cỗ cúng như thế này. Mâm cỗ gồm có thịt chiên xù, bánh chưng, gà luộc, khoai lệ phố, trứng hấp vân, dứa xào lòng gà, canh bí, nộm thập cẩm và cơm.
Dành 3 tiếng cả đi chợ và nấu nướng, vừa nấu vừa trông con nhỏ 4 tháng tuổi, chị Đỗ Hồng Thủy chuẩn bị được 2 mâm cỗ cúng như thế này. Mâm cỗ gồm có thịt chiên xù, bánh chưng, gà luộc, khoai lệ phố, trứng hấp vân, dứa xào lòng gà, canh bí, nộm thập cẩm và cơm.
Vì phải đi làm xuyên trưa đến 5h30 chiều mới về nên chị Phạm Mai Hương quyết định cúng ông Công ông Táo vào sáng sớm. 7h30 sáng nhà chị đã cúng xong và ngồi vào bàn thưởng thức. Để chuẩn bị mâm cơm cúng trong khoảng 1,5-2 tiếng buổi sáng, kinh nghiệm của chị Hương là đi chợ từ hôm trước đặt gà, nem gói gói sẵn từ hôm trước, các món mặn như nem chua rán, bò ngâm mắm chua ngọt cũng làm từ hôm trước.
Vì phải đi làm xuyên trưa đến 5h30 chiều mới về nên chị Phạm Mai Hương quyết định cúng ông Công ông Táo vào sáng sớm. 7h30 sáng nhà chị đã cúng xong và ngồi vào bàn thưởng thức. Để chuẩn bị mâm cơm cúng trong khoảng 1,5-2 tiếng buổi sáng, kinh nghiệm của chị Hương là đi chợ từ hôm trước đặt gà, nem gói gói sẵn từ hôm trước, các món mặn như nem chua rán, bò ngâm mắm chua ngọt cũng làm từ hôm trước.
Theo tục lệ cổ truyền, người Việt tin rằng, hằng năm, cứ đến ngày 23 tháng Chạp, Táo Quân lại cưỡi cá chép bay về trời để trình báo mọi việc xảy ra trong gia đình với Ngọc Hoàng. Cho đến đêm Giao thừa Táo Quân mới trở lại trần gian để tiếp tục công việc coi sóc bếp lửa của mình. (Ảnh fb Nguyễn Ngọc Xuân)
Theo tục lệ cổ truyền, người Việt tin rằng, hằng năm, cứ đến ngày 23 tháng Chạp, Táo Quân lại cưỡi cá chép bay về trời để trình báo mọi việc xảy ra trong gia đình với Ngọc Hoàng. Cho đến đêm Giao thừa Táo Quân mới trở lại trần gian để tiếp tục công việc coi sóc bếp lửa của mình. (Ảnh fb Nguyễn Ngọc Xuân)
Vì Táo Quân quanh năm ở trong bếp nên biết hết mọi chuyện hay dở tốt xấu của mọi người, cho nên để Vua Bếp “phù trợ” cho mình được nhiều điều may mắn trong năm mới, người ta thường làm lễ tiễn đưa Ông Táo về chầu Ngọc Hoàng rất trọng thể. (Ảnh fb Ngà Nguyễn)
Vì Táo Quân quanh năm ở trong bếp nên biết hết mọi chuyện hay dở tốt xấu của mọi người, cho nên để Vua Bếp “phù trợ” cho mình được nhiều điều may mắn trong năm mới, người ta thường làm lễ tiễn đưa Ông Táo về chầu Ngọc Hoàng rất trọng thể. (Ảnh fb Ngà Nguyễn)
Tùy theo từng gia cảnh, ngoài các lễ vật chính kể trên, người ta hoặc làm lễ mặn với xôi gà, chân giò luộc, các món nấu nấm, măng…hay lễ chay với trầu cau, hoa, quả, giấy vàng, giấy bạc… để tiễn Táo Quân. (Ảnh fb Khuyên Vũ)
Tùy theo từng gia cảnh, ngoài các lễ vật chính kể trên, người ta hoặc làm lễ mặn với xôi gà, chân giò luộc, các món nấu nấm, măng…hay lễ chay với trầu cau, hoa, quả, giấy vàng, giấy bạc… để tiễn Táo Quân. (Ảnh fb Khuyên Vũ)
Cá chép sống hoặc bằng giấy là đồ lễ không thể thiếu trong mâm cỗ cúng ông Công ông Táo. (Ảnh fb Nguyễn Ngọc Xuân)
Cá chép sống hoặc bằng giấy là đồ lễ không thể thiếu trong mâm cỗ cúng ông Công ông Táo. (Ảnh fb Nguyễn Ngọc Xuân)
Đọc nhiều
HỎI ĐÁP THÔNG MINH

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

  • Rất hay
  • Thích
  • Giải trí
  • Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Đừng bỏ lỡ
Lào Cai gỡ vướng trong công tác giải phóng mặt bằng Dự án đường dây 500kV

Lào Cai gỡ vướng trong công tác giải phóng mặt bằng Dự án đường dây 500kV

04 Jul, 08:56 PM

Kinhtedothi- Mặc dù các phương án bồi thường và tái định cư đã được phê duyệt, nhưng đến đầu tháng 7/2025, nhiều địa phương vẫn chưa hoàn tất việc chi trả và thu hồi đất cho Dự án đường dây 500kV Lào Cai – Vĩnh Yên. Lãnh đạo tỉnh yêu cầu khẩn trương tháo gỡ những điểm nghẽn, tránh ảnh hưởng đến tiến độ chung.

Sẽ vinh danh 20 gương thanh niên sống đẹp tiêu biểu năm 2025

Sẽ vinh danh 20 gương thanh niên sống đẹp tiêu biểu năm 2025

04 Jul, 02:25 PM

Kinhtedothi - Giải thưởng Thanh niên sống đẹp năm 2025 sẽ tuyên dương 20 gương thanh niên tiêu biểu trên các lĩnh vực. Các cá nhân được nhận giải thưởng “Thanh niên sống đẹp” là những người có những hành động đẹp, tạo sự lan tỏa, truyền năng lượng tích cực cho xã hội, đặc biệt là các bạn trẻ.

Thủ tướng nêu thời hạn với “3 nhiệm vụ lớn”

Thủ tướng nêu thời hạn với “3 nhiệm vụ lớn”

03 Jul, 09:44 PM

Kinhtedothi - Theo thông báo của Văn phòng Chính phủ, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã có chỉ đạo cụ thể về tiến độ đối với các công tác: xóa nhà tạm, nhà dột nát trên phạm vi cả nước; các công trình, dự án quan trọng quốc gia, trọng điểm ngành giao thông vận tải; thúc đẩy giải ngân vốn đầu tư công năm 2025.

Tin mới
VIDEO
Tin Tài Trợ