Mãn nhãn với 40 món ăn độc đáo chế biến từ yến sào Khánh Hòa
Kinhtedothi - Lễ hội Ẩm thực Yến sào Khánh Hòa 2025 quy tụ 20 đội thi đến từ khắp mọi miền đất nước, cùng tranh tài chế biến và trình diễn nghệ thuật ẩm thực đặc sắc. Mỗi đội sử dụng nguyên liệu chính là 20 gram yến sào tinh chế từ đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa, tạo nên 40 món ăn độc đáo, hấp dẫn, thể hiện sự sáng tạo và đẳng cấp trong nghệ thuật chế biến yến sào.
Chiều 5/6, tại TP Nha Trang, Công ty Yến sào Khánh Hòa đã tổ chức Lễ hội Ẩm thực Yến sào Khánh Hòa năm 2025. Chương trình nằm trong chuỗi sự kiện Liên hoan Văn hóa - Du lịch biển 2025.
Tham gia lễ hội có 20 đội thi đến từ mọi miền đất nước. Ban tổ chức cung cấp cho mỗi đội kinh phí gồm 1,5 triệu đồng và 20 gram yến sào tinh chế đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa. Trong 90 phút, mỗi đội thi gồm 3 thành viên sẽ chế biến 2 món ăn, gồm 1 món mặn và 1 món ngọt, dành cho 4 người.
Đây là hoạt động thường niên nhằm mang đến cho người dân và du khách những màn trình diễn nghệ thuật ẩm thực đầy sáng tạo và đặc sắc, tôn vinh được những nét tinh hoa của ẩm thực yến sào.
Với những nguyên liệu trên, các đội thi chế biến, trình diễn nghệ thuật ẩm thực trong 90 phút.
Cuộc thi giúp khán giả cảm nhận được giá trị bổ dưỡng của yến sào đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa, góp phần quảng bá những nét đặc sắc của ẩm thực xứ sở “rừng trầm biển yến” đến với du khách.
Tại sự kiện, người dân và du khách được tận thấy những màn trình diễn nghệ thuật đặc sắc, tôn vinh được những nét tinh hoa của ẩm thực yến sào.
Về cơ cấu giải thưởng, cuộc thi gồm một giải Đặc biệt 30 triệu đồng; 2 giải Nhất, 20 triệu đồng/giải; 3 giải Nhì, 15 triệu đồng/giải; 4 giải Ba, 10 triệu đồng/giải; 6 giải Khuyến khích, 5 triệu đồng/giải và 6 giải Nỗ lực 3 triệu đồng/giải.
Thời gian qua, Công ty Yến sào Khánh Hòa luôn là đơn vị đầu ngành trên cả nước thực hiện sứ mệnh phổ biến giá trị cao quý của yến sào thiên nhiên Khánh Hòa, góp phần chăm sóc sức khỏe cộng đồng, phát huy truyền thống ngành nghề yến sào, tôn vinh nét đẹp văn hóa doanh nghiệp, xem đó là nền tảng để phát triển bền vững, nâng tầm thương hiệu, tạo dấu ấn đậm nét cho thương hiệu Yến sào Khánh Hòa Sanest Sanvinest trên thị trường quốc tế.
Trước đó, tối 4/6, Sở Văn hoa, Thể thao và Du lịch Khánh Hòa phối hợp với Công ty Yến sào Khánh Hòa tổ chức Lễ vinh danh di sản văn hóa quốc gia yến sào Khánh Hòa. Lãnh đạo Công ty Yến sào Khánh Hòa đã cùng đại diện các nghệ nhân nghề yến đón nhận 2 bằng chứng nhận quan trọng: "Lễ hội Yến sào Khánh Hòa" và "Tri thức khai thác và chế biến yến sào Khánh Hòa" được đưa vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
