Xã Quỳnh Liên, thị xã Hoàng Mai lâu nay được xem là một trong những vựa rau sạch lớn nhất nhì tỉnh Nghệ An. Với tổng diện tích hơn 370 ha chuyên canh tác nhiều chủng loại rau củ quả, như: cải ngọt, su su, củ cải, cà rốt, bí, hành lá, bắp cải...
Với lợi thế của vùng đất cát ven biển, nguồn nước dồi dào nên rau màu nơi này luôn mang lại năng suất cao, thu nhập ổn định cho người dân.
Đặc điểm rau vụ đông năng suất rất cao nên vào chính vụ, mỗi sào canh tác rau củ, bà con nông dân thu hoạch được khoảng 1,5-2 tấn sản phẩm. Hiện tại giá các loại củ được thương lái thu mua ngay tại ruộng, như: cà rốt dao động từ 8.000 – 9.000 đồng/kg; củ cải trắng 4.000 đồng/kg ; các loại rau cải ngọt, cải cục, su su 2.000- 3.000 đồng/kg...
Sau khi thu hoạch, bà con chỉ cần làm sạch cho vào túi, thương lái cho xe đến tận ruộng để lấy hàng và chuyển về các khu chợ đầu mối lớn trong và ngoại tỉnh.
UBND thị xã Hoàng Mai đang cùng cơ quan chức năng hỗ trợ người dân xây dựng các vùng chuyên canh rau sạch theo tiêu chuẩn VietGap. Bên cạnh đó, hỗ trợ xây dựng các sản phẩm OCOP đạt tiêu chuẩn. Đồng thời liên kết, quảng bá, tạo thành chuỗi tiêu thụ ổn định cho bà con.
Để kịp nguồn hàng cung ứng cho dịp Tết Nguyên đán, thời điểm này "vựa rau củ" xã Quỳnh Liên nhộn nhịp hẳn lên. Hàng hóa quanh năm tấp nập nhưng hàng hóa phục vụ Tết vẫn luôn được bà con phấn khởi và chú trọng nhất.
Cùng với thu hoạch cung ứng thị trường rau củ dịp Tết Nguyên đán, bà con cũng xử lý lại đất và tiếp tục trồng mới cho vụ tiếp theo.