|
1. Kiểm tra độ săn chắc của miếng thịt
Thịt bò thật thường có cảm giác săn chắc hơn so với thịt bò giả. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhẹ nhàng nhấn lên miếng thịt. Miếng thịt bò thật sẽ đàn hồi tốt hơn và không mềm nhũn như thịt bò giả.
2. Kiểm tra mùi
Mùi của thịt bò thật thường có sự hòa quyện giữa hương thơm tự nhiên của thịt và chút mùi đặc trưng của sắt. Trong khi đó, thịt bò giả thường được xử lý với các hóa chất hoặc mỡ bò để tạo ra mùi hương giống thịt bò. Khi bạn cắt lát và ngửi miếng thịt, nếu không cảm nhận được mùi thịt tự nhiên, đó có thể là dấu hiệu của thịt bò giả.
3. Rửa sạch và quan sát màu nước:
Một cách khác để phân biệt là ngâm miếng thịt vào nước. Thịt bò giả thường sẽ làm cho nước chuyển sang màu đậm hơn và miếng thịt sẽ mất màu sau một thời gian ngâm. Điều này có thể là do các hóa chất hoặc phẩm màu được thêm vào thịt bò giả.
4. Trần miếng thịt trong nước sôi
Khi bạn trần miếng thịt trong nước sôi, thịt bò thật sẽ giữ được màu đậm hơn so với thịt bò giả còn thịt bò giả có thể chuyển sang màu trắng như thịt lợn.
Việc nhận biết thịt bò thật và thịt bò giả không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe của bạn mà còn giúp bạn tận hưởng hương vị thực sự của một bữa ăn lành mạnh và ngon miệng.
