OCOP Thái Bình: kết nối chuỗi giá trị, nâng tầm sản phẩm

Việc chuyển đổi từ sản xuất nhỏ lẻ sang mô hình liên kết chuỗi giá trị đã giúp nhiều sản phẩm OCOP vươn xa hơn, tiếp cận các thị trường lớn.

Tính đến nay, toàn tỉnh Thái Bình có 261 sản phẩm OCOP, trong đó có 48 sản phẩm đạt tiêu chuẩn 4 sao và 213 sản phẩm đạt 3 sao. Chương trình đã thu hút 178 cơ sở sản xuất tham gia, bao gồm 44 doanh nghiệp, 73 hợp tác xã và 61 hộ kinh doanh, vượt 74% so với mục tiêu đặt ra đến năm 2025.

Việc tham gia chương trình OCOP không chỉ giúp nâng cao giá trị sản phẩm mà còn tạo điều kiện để các chủ thể sản xuất mở rộng thị trường. Nhiều sản phẩm đã có sự bứt phá mạnh mẽ, với doanh thu tăng từ 20 - 30% so với trước đây. Đặc biệt, các sản phẩm OCOP không chỉ dừng lại ở thị trường nội tỉnh mà còn vươn xa hơn đến các siêu thị, cửa hàng đặc sản trên toàn quốc.

Theo ông Đỗ Quý Phương, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Thái Bình, chất lượng sản phẩm OCOP chính là yếu tố quyết định chứ không chỉ đơn thuần là danh hiệu. Do đó, công tác đánh giá, phân hạng phải đảm bảo thực chất, tránh chạy theo thành tích. Điều này nhằm duy trì và nâng cao uy tín của sản phẩm OCOP trên thị trường.

Sự tham gia của nhiều cơ sở sản xuất đã tạo ra những sản phẩm đặc trưng gắn với văn hóa, lợi thế vùng miền. Tiêu biểu là cơ sở bánh cáy Đình Mạnh (xã Đông La, huyện Đông Hưng) với các sản phẩm bánh cáy, kẹo lạc, kẹo vừng đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao. Nhờ chương trình OCOP, thương hiệu của cơ sở ngày càng được biết đến rộng rãi, sản lượng tiêu thụ tăng hơn 20% mỗi năm, tạo việc làm ổn định cho hàng chục lao động địa phương với mức thu nhập từ 8 - 10 triệu đồng/tháng.

Bên cạnh đó, sản phẩm ngô nếp non sấy giòn của Công ty TNHH Công nghệ thực phẩm và Chế biến nông sản Savi (huyện Quỳnh Phụ) đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao và đang được người tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng và mẫu mã. Nhờ việc đáp ứng các tiêu chuẩn VietGAP và chú trọng vào câu chuyện thương hiệu, sản phẩm này đã nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường.

Nhằm tạo động lực cho chương trình OCOP, Thái Bình đã triển khai nhiều chính sách hỗ trợ tài chính, đào tạo và xúc tiến thương mại. Một số huyện như Tiền Hải, Hưng Hà, Vũ Thư đã có cơ chế hỗ trợ từ 80 - 100 triệu đồng/sản phẩm OCOP để khuyến khích các chủ thể tham gia chương trình.

Tỉnh cũng đẩy mạnh các khóa tập huấn về quản lý chất lượng, thiết kế bao bì, nhãn hiệu sản phẩm và truy xuất nguồn gốc. Những hỗ trợ này không chỉ giúp các cơ sở sản xuất nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn mở ra cơ hội tiếp cận thị trường mới.

Mặc dù chương trình OCOP tại Thái Bình đã đạt được nhiều kết quả ấn tượng, nhưng vẫn còn những thách thức cần khắc phục. Hiện nay, phần lớn sản phẩm OCOP của tỉnh vẫn chủ yếu ở dạng sơ chế, sản phẩm chế biến sâu chưa nhiều. Công tác xúc tiến thương mại chưa thực sự đồng bộ, việc quản lý, giám sát chất lượng sau khi công nhận OCOP còn gặp khó khăn.

Để phát triển bền vững, Thái Bình sẽ tiếp tục thúc đẩy chương trình theo hướng xây dựng chuỗi giá trị khép kín, từ sản xuất nguyên liệu đến chế biến, tiêu thụ. Chú trọng nâng cao năng lực cho các chủ thể sản xuất thông qua các chương trình đào tạo, hỗ trợ kỹ thuật, thiết kế bao bì, sở hữu trí tuệ và mở rộng thị trường tiêu thụ.

Ngoài ra, việc đẩy mạnh xúc tiến thương mại, kết nối cung - cầu thông qua các hội chợ, diễn đàn, triển lãm sẽ là giải pháp quan trọng để nâng cao giá trị sản phẩm OCOP. Đồng thời, tăng cường kiểm soát chất lượng sau phân hạng để đảm bảo sản phẩm OCOP luôn giữ vững uy tín trên thị trường.