Việt Nam vươn mình trong kỷ nguyên mới
Logo
Đăng ký ấn phẩm|Đăng nhập

Phân biệt dồi trường tươi ngon

KTĐT - Dồi trường tươi mới luôn có màu sáng bóng, dùng tay ấn vào có độ đàn hồi, không có chất nhầy tiết ra. Khi đưa lên mũi ngửi không thấy có mùi khó chịu.
Dồi trường hấp gừng, xào dưa cải chua, chấy tỏi…là những món ngon được nhiều người ưa thích.

Gần đây, trên thị trường đã xuất hiện dồi trường có nguồn gốc không rõ ràng, khiến các bà nội trợ lo lắng. Dưới đây là cách phân biệt dồi trường tươi (mới) với dồi trường đã để qua ngày.

Theo đầu bếp Nguyễn Thành Lợi (bếp trưởng nhà hàng Goldfish – 73 Mạc Thị Bưởi, Q.1, TP.HCM) cách phân biệt dồi trường tươi nóng là qua màu sắc và mùi vị.

Dồi trường tươi mới luôn có màu sáng bóng, dùng tay ấn vào có độ đàn hồi, không có chất nhầy tiết ra. Khi đưa lên mũi ngửi không thấy có mùi khó chịu.

Ngược lại, dồi trường đã để qua ngày thường có màu sẫm, dùng tay ấn vào thấy mềm, độ đàn hồi không cao và thường có nhớt dính vào tay. Đưa lên mũi ngửi có mùi tanh, rất khó chịu.

Ngoài cách phân biệt qua màu và mùi ở trên, các bà nội trợ nên mua dồi trường ở những hàng quán quen, đây cũng là cách để bạn được đảm bảo an toàn.

 
Đọc nhiều
HỎI ĐÁP THÔNG MINH

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

  • Rất hay
  • Thích
  • Giải trí
  • Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Đừng bỏ lỡ
Lào Cai: phát hiện hơn 1,5 tấn chân gà đông lạnh không rõ nguồn gốc trong container

Lào Cai: phát hiện hơn 1,5 tấn chân gà đông lạnh không rõ nguồn gốc trong container

27 May, 05:23 PM

Kinhtedothi - Tình trạng kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, sử dụng hóa chất cấm đang trở nên đáng báo động. Gần đây, lực lượng chức năng tại Lào Cai đã phát hiện hơn 1,5 tấn chân gà không nhãn mác và hai cơ sở sản xuất giá đỗ với hơn 300 tấn hàng hóa vi phạm an toàn thực phẩm, cho thấy sự cần thiết của việc nâng cao ý thức tiêu dùng và tăng cường quản lý.

Giá heo hơi hôm nay 27/5: tăng trên cả 3 miền

Giá heo hơi hôm nay 27/5: tăng trên cả 3 miền

27 May, 07:45 AM

Kinhtedothi - Ghi nhận giá heo hơi hôm nay khởi sắc khi giá tăng trở lại tại nhiều địa phương trọng điểm trên cả ba miền. Theo đó, giá heo hơi trên toàn quốc hiện dao động từ 67.000 - 76.000 đồng/kg.

Giá lúa gạo hôm nay 27/5: giao dịch ổn định

Giá lúa gạo hôm nay 27/5: giao dịch ổn định

27 May, 06:38 AM

Kinhtedothi - Ghi nhận giá lúa gạo hôm nay 27/5 tại thị trường trong nước giao dịch ổn định. Thị trường nguồn lúa đầu vụ thu hoạch lai rai, giao dịch mua bán chậm, giá vững.

Loại bỏ yếu tố giá cách biệt

Loại bỏ yếu tố giá cách biệt

27 May, 06:07 AM

Kinhtedothi - Sau khi Thủ tướng yêu cầu Ngân hàng Nhà nước (NHNN) tăng cường quản lý, nhanh chóng đưa chênh lệch giá vàng trong nước và thế giới xuống mức chỉ còn khoảng 1 - 2%, thị trường vàng trong nước cuối tuần qua đã chịu tác động khá mạnh. Giới kinh doanh cho rằng nếu theo đúng chỉ đạo, thị trường sẽ phát triển minh bạch, hiệu quả, an toàn.

Tin mới
VIDEO
Tin Tài Trợ