Phở số Hà Thành - Quảng bá di sản Phở Hà Nội
UBND TP Hà Nội vừa ban hành kế hoạch về việc tổ chức Chương trình "Phở số Hà Thành" năm 2024.
Chương trình "Phở số Hà Thành" là hoạt động diễn ra trong khuôn khổ "Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024" nhằm tôn vinh món phở truyền thống của Hà Nội và giới thiệu tới người dân về “Phở số”; việc ứng dụng công nghệ và chuyển đổi số trong ngành ẩm thực Việt Nam. Chương trình sẽ giới thiệu đưa món phở bước vào thế giới của thời đại số, nơi công nghệ được ứng dụng để làm nổi bật nét đẹp ẩm thực ngàn đời nay. Du khách có cơ hội thưởng thức các món phở truyền thống đặc trưng của Hà Nội và trải nghiệm “Phở số” hoàn toàn mới lạ và hiện đại.
Cùng với ''Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024'', Chương trình ''Phở số Hà Thành'' là hoạt động quảng bá di sản “Phở Hà Nội” thành di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, góp phần phát triển công nghiệp văn hóa lĩnh vực ẩm thực, nhằm đề xuất xin chủ trương cho phép xây dựng Bộ hồ sơ quốc gia “Phở” và đề nghị UNESCO ghi danh vào Danh sách di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.
Gian hàng “Phở số” tại ''Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024'' sẽ diễn ra các hoạt động: Giới thiệu về việc ứng dụng công nghệ và chuyển đổi số trong chế biến món phở; trải nghiệm món phở truyền thống được chế biến và phục vụ bởi robot thông minh.
Tại khu vực gian hàng, khách tham quan có thể tìm hiểu, trải nghiệm ẩm thực phở truyền thống nổi tiếng của Hà Nội; tham gia trải nghiệm chế biến phở với nghệ nhân. Đây cũng là hoạt động quảng bá di sản “Phở Hà Nội” thành di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đến khách du lịch Thủ đô và khách tham quan quốc tế.
Ngoài ra, tại khu vực trưng bày còn diễn ra các loại hình biểu diễn nghệ thuật hiện đại, liên quan đến công nghệ và chuyển đổi số được tổ chức nhằm thu hút người dân đến tham quan.
Chương trình diễn ra từ ngày 29/11 đến 1/12/2024 (thứ Sáu đến Chủ nhật); tại Cổng chính Công viên Thống Nhất, phố Trần Nhân Tông, phường Lê Đại Hành, quận Hai Bà Trưng.
