Phường Phương Liệt: phổ biến kiến thức an toàn thực phẩm cho các cơ sở giáo dục

Công tác đảm bảo an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục, đặc biệt là tại các bếp ăn bán trú là nhiệm vụ quan trọng, liên quan trực tiếp đến sức khỏe, sự phát triển thể chất và tinh thần của học sinh - những mầm non tương lai của đất nước. 

Phát biểu tại buổi tập huấn, Phó Chủ tịch UBND phường Phương Liệt Ngô Minh Hồng cho biết, trên địa bàn phường Phương Liệt có 4 trường công lập, 10 trường tư thục và 49 lớp mầm non độc lập với số lượng học sinh, trẻ em rất lớn; lượng thực phẩm cung cấp trung bình mỗi ngày khoảng 7.500 suất ăn bán trú. Với quy mô lớn và đa dạng như vậy, công tác đảm bảo an toàn thực phẩm được Đảng uỷ, UBND phường xác định là nhiệm vụ trọng tâm, phải được triển khai thường xuyên, đồng bộ và nghiêm túc.

Trong những năm qua, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn phường đạt nhiều kết quả tích cực. Các trường học, bếp ăn tập thể, cùng toàn thể người dân ngày càng nâng cao nhận thức, tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, tình hình thực tế vẫn luôn còn tiềm ẩn và hiện hữu rất nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm như: thực phẩm không rõ nguồn gốc, hàng kém chất lượng, phụ gia không đúng quy định, sự cố an toàn thực phẩm tại các bữa ăn bán trú cơ sở giáo dục... Đây chính là vấn đề phải đặc biệt lưu tâm, bởi nó liên quan trực tiếp đến sức khỏe, sự phát triển thể chất và tinh thần của học sinh.

Theo Phó Chủ tịch UBND phường Phương Liệt Ngô Minh Hồng, các cơ sở giáo dục cần thực hiện nghiêm túc quy định pháp luật về an toàn thực phẩm, đặc biệt là quy trình lựa chọn - chế biến - bảo quản. Trong đó, phải kiểm soát chặt chẽ nguồn cung ứng thực phẩm, nói “không” với thực phẩm không rõ nguồn gốc.

Đồng thời, tăng cường kiểm soát bữa ăn bán trú, chú trọng xây dựng thực đơn khoa học, đa dạng, bảo đảm khẩu phần đủ chất - đủ lượng - cân đối dinh dưỡng, phù hợp từng lứa tuổi, góp phần nâng cao thể lực, tầm vóc cho học sinh, giúp các em phát triển tốt nhất về thể chất và trí tuệ.

Cùng với đó, tăng cường giám sát, kiểm tra nội bộ tại các cơ sở giáo dục; phối hợp chặt chẽ với các lực lượng chức năng khi có sự cố an toàn thực phẩm, xử lý kịp thời, tuyệt đối không để lan rộng, ảnh hưởng đến sức khỏe học sinh.

Bên cạnh đó, nghiêm túc lắng nghe, tiếp thu đầy đủ các nội dung chuyên môn về an toàn thực phẩm do báo cáo viên truyền đạt, đặc biệt là các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm, công tác tuyên truyền, kiểm tra, giám sát; công tác phòng ngừa sự cố, xử lý tình huống liên quan đến mất an toàn thực phẩm. Sau khi tập huấn, mỗi cán bộ, giáo viên, nhân viên cần trở thành tuyên truyền viên tích cực trong cộng đồng, vận động phụ huynh và người dân chỉ sử dụng thực phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng; duy trì vệ sinh trong chế biến, bảo quản thực phẩm; thực hiện lối sống lành mạnh, văn minh trong ăn uống.

Tại hội nghị, bà Nguyễn Thị Hường - Bác sĩ chuyên khoa 1 - Phó Trưởng Trạm Y tế phường Phương Liệt đã truyền đạt kiến thức và kỹ năng thực tiễn cho các đội ngũ Ban Giám hiệu, Chủ nhóm trẻ, lớp mẫu giáo, mầm non độc lập, giáo viên và nhân viên y tế trường học.