Đây không chỉ là dịp giới thiệu dự án sách mà còn mang đến một trải nghiệm văn hóa đa giác quan, nơi công chúng có thể thưởng lãm ký họa, giao lưu cùng các chuyên gia văn hóa, chuyên gia ẩm thực, được gặp gỡ các tác giả và nhân vật trong sách, hòa mình vào không gian ẩm thực phố cổ và tham gia các hoạt động ý nghĩa.
Sự kiện còn nhằm mục đích tham khảo ý kiến của các chuyên gia, các khách mời để có thêm các góc nhìn giúp nhóm hoàn thiện quyển sách mang nhiều giá trị cho xã hội.
Phát biểu tại chương trình, Chủ tịch UBND quận Hoàn Kiếm Phạm Tuấn Long khẳng định, dự án sách "Ký hoạ hương vị phố cổ Hà Nội" sẽ góp phần quảng bá ẩm thực Hà Nội nói chung và ẩm thực phố cổ nói riêng. "Với cách thể hiện phong phú, tôi tin rằng các món ăn của Hà nội sẽ được đông đảo người dân trên cả nước và bạn bè quốc tế biết đến thông qua dự án sách này. Đây cũng là một cách để tôn vinh những nghệ nhân - những người giữ hồn bếp Việt, bếp nhà", Chủ tịch UBND quận Hoàn Kiếm chia sẻ.
Trong khuôn khổ lễ ra mắt còn diễn ra tọa đàm "Ký họa hương vị - Giữ trọn hồn phố". Tại đây, công chúng được nghe những chia sẻ từ tác giả cuốn sách, nhà quản lý, nhà nghiên cứu văn hóa, chuyên gia ẩm thực và những con người đã gắn bó lâu năm với phố cổ.
Ngoài ra, chương trình còn có nhiều hoạt động. Cụ thể, triển lãm trưng bày bản thảo sách - là những bức ký họa độc đáo kết hợp các bài viết nói lên câu chuyện của các nhân vật, các món ăn phác họa nét đẹp của ẩm thực Hà Nội. Bán tranh gây quỹ xuất bản sách với 100 bức ký họa từ các master sketchers trên toàn thế giới tặng lại cho nhóm Urban Sketchers Hà Nội thông qua chương trình Asia-link Sketch Walk 2019.
Cũng tại chương trình, công chúng được thưởng thức các món quà vặt phố cổ Hà Nội, những món ăn đặc trưng đường phố Hà Nội; giao lưu cùng tác giả và nhân vật trong sách...
