Rằm làm nem phù trúc chay vàng giòn

12-02-2014 11:29

Kinhtedothi - Hãy thêm món nem phù trúc chay này vào mâm cỗ cho Rằm tháng Giêng sắp tới nhé.

Nguyên liệu:

- Phù trúc: 100gr (phù trúc hay còn được gọi là tàu hũ ky, hoặc váng đậu là một chế phẩm từ sữa đậu nành, là lớp váng nỗi trên mặt sữa được làm khô. Phù trúc rất giàu chất dinh dưỡng, thơm ngon và là nguyên liệu chính trong các món ăn chay thông thường).

- Đậu phụ: 2 bìa

- Miến: 20gr

- Cà rốt: 1 củ nhỏ

- Nấm hương: 5-6 cái

- Mộc nhĩ: 3- 4 tai to

- Củ đậu: 1 củ nhỏ

- Giá: 50gr

- Rau mùi, muối, mì chính, mắm chay

Rằm làm nem phù trúc chay vàng giòn 1

Thực hiện:

Bước 1: Cà rốt, củ đậu gọt bỏ vỏ, xay thô (hoặc nạo nhỏ).

Bước 2: Đậu phụ dùng thìa dằm nát.

Bước 3: Phù trúc, miến, nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm rồi rửa sạch. Miến cắt khúc ngắn, phù trúc cắt miếng vuông đủ để gói thành 1 cái nem, mộc nhĩ và nấm hương thái nhỏ.

Bước 4: Giá và rau mùi ngâm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu vào 1 bát to, thêm muối, mắm chay và mì chính. Trộn đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.

Bước 6: Trải phù trúc ra mâm, cho nhân vào 1 đầu của miếng phù trúc rồi gói lại như gói nem thông thường.

Bước 7: Đun sôi dầu ăn trong chảo, cho từng cuốn nem phù trúc vào rán vàng các mặt là được.

Chị em lưu ý là, phù trúc rất ngấm dầu ăn vì thế, khi rán xong, chị em có thể cho nem lên một lớp giấy thấm cho ráo dầu. Với cách làm như vậy món ăn sẽ bớt ngán và tốt cho sức khỏe hơn.

Khi ăn chấm nem phù trúc chay với nước mắm chay bạn nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với nem phù trúc chay!

Bình luận

Tin khác

Ngày 17/9, cả nước thêm 11.521 ca nhiễm, 212 ca Covid-19 tử vong
Kinhtedothi - Tính từ 17 giờ ngày 16/9 đến 17 giờ ngày 17/9, trên Hệ thống Quốc gia quản lý ca bệnh Covid-19 ghi nhận...XEM THÊM
Ngày 17/9, Hà Nội thêm 12 ca Covid-19, thấp nhất 2 tháng qua kể từ 17/7 tới nay
Kinhtedothi - Tính từ 18 giờ ngày 16/9 đến 18 giờ ngày 17/9, Hà Nội ghi nhận 12 ca trong đó, 8 ca tại khu cách ly, 4 ...XEM THÊM
Bình Dương: Ra mắt trạm y tế lưu động đầu tiên trong doanh nghiệp
Kinhtedothi - Ngày 17/9 Ban Chỉ đạo Phòng, chống dịch Covid-19 thị xã Tân Uyên công bố quyết định thành lập và đi vào...XEM THÊM
Tiền Giang huy động toàn lực kiểm soát dịch Covid-19
Kinhtedothi - Tiền Giang là một trong những tỉnh có số ca mắc Covid-19 cao nhất vùng Tây Nam Bộ. Thủ tướng Chính phủ ...XEM THÊM
Hướng dẫn cách tự phát hiện các triệu chứng Covid-19 nặng tại nhà
Kinhtedothi - Với bệnh nhân mắc Covid-19, các triệu chứng nặng sẽ xuất hiện vào ngày thứ 7 đến thứ 10 của bệnh. XEM THÊM
[Infographic] Hướng dẫn người nhiễm Covid-19 tự theo dõi sức khỏe và xử trí một số triệu chứng thông thường
Kinhtedothi – Bộ Y tế đã ban hành Quyết định 4156/QĐ-BYT ngày 28/8/2021 về hướng dẫn chăm sóc người nhiễm Covid-19 t...XEM THÊM

Hà Nội điều trị thành công ca nhiễm Covid-19 bằng ECMO
Kinhtedothi - Ngành y tế Hà Nội đã điều trị thành công ca bệnh nhiễm Covid-19 bằng kỹ thuật tim phổi nhân tạo (ECMO).

17-09-2021 15:05
Trưa 17/9, Hà Nội thêm 7 ca Covid-19 tại Hoàng Mai và Thanh Xuân
Kinhtedothi - Trưa 17/9, Sở Y tế Hà Nội cho biết, từ 6 giờ ngày 17/9 đến 12 giờ ngày 17/9, Hà Nội ghi nhận 7 ca Covid-19, trong đó 4 ca tại khu cách ly và 3 ca tại khu phong tỏa.

17-09-2021 12:34
Sáng 17/9, Hà Nội thêm 3 ca mắc Covid-19, đều đã được cách ly
Kinhtedothi - Sáng 17/9, Sở Y tế Hà Nội cho biết, từ 18 giờ ngày 16/9 đến 6 giờ ngày 17/9, Hà Nội ghi nhận 3 ca mắc Covid-19 tại khu cách ly.

17-09-2021 07:07
[Infographic] Những việc cần chuẩn bị để chăm sóc người nhiễm Covid-19 tại nhà
Kinhtedothi – Bộ Y tế đã ban hành Quyết định 4156/QĐ-BYT ngày 28/8/2021 về hướng dẫn chăm sóc người nhiễm Covid-19 tại nhà. Sau đây là một số hướng dẫn về việc chăm sóc người nhiềm Covid-19 tại nhà...

16-09-2021 21:51
Bình Phước tổ chức tiêm vaccine phòng dịch Covid-19 cho 23.000 người trong đợt 11
Kinhtedothi - Trong 23.000 người sẽ được tiêm mũi 1 của đợt 11 là loại vaccine Astra Zaneca để phòng dịch Covid-19 trên địa bàn tỉnh Bình Phước, có khoảng 2.000 tài xế và phụ xe.

16-09-2021 20:43