Mới đây, đại diện Công ty Miwon cho biết, cặn kết tủa dưới đáy chai là do muối sản xuất trong nước có hàm lượng can-xi không đồng đều đã kết hợp với một số thành phần trong nước mắm tạo thành can-xi Citrate. Việc đóng cặn kết tủa ở đáy chai chỉ liên quan đến vấn đề thẩm mỹ không hề ảnh hưởng đến sức khỏe.
Để khắc phục sự cố trên, Công ty Miwon đã đưa ra một số biện pháp như yêu cầu các bộ phận niêm phong toàn bộ lô hàng này, tích cực thu hồi những chai còn sót lại trên thị trường, thay thế muối trong nước bằng muối nhập khẩu có hàm lượng can-xi thấp… Đồng thời, công ty đưa ra cam kết sẽ tiêu hủy lô nước mắm này trong thời gian sớm nhất.
