Sớm hoàn thành quy hoạch cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung

 

Theo báo cáo của Sở NN&PTNT Hà Nội, toàn TP hiện có 6 cơ sở giết mổ (CSGM) công nghiệp, 12 CSGM tập trung, bán công nghiệp. Tuy nhiên, hầu hết các CSGM công nghiệp không hoạt động hoặc hoạt động cầm chừng.

 

Điều đáng lo ngại, các CSGM vẫn chưa thực hiện đúng quy định của Bộ NN&PTNT về giết mổ, còn tình trạng giết mổ trên sàn, phương tiện giết mổ, vận chuyển không đảm bảo vệ sinh thú y vẫn rất phổ biến. Đặc biệt, hiện toàn thành phố có hơn 3.000 điểm, hộ giết mổ gia súc, gia cầm nằm rải rác trong khu dân cư, trong đó chỉ có 458 CSGM có cán bộ thú y kiểm soát.

 

Ông Hoàng Thanh Vân, Giám đốc Sở NN&PTNT Hà Nội cho biết, các CSGM nhỏ lẻ không có khu xử lý thịt và hệ thống xử lý chất thải, gây mất ATVSTP. Trong khi đó, tỷ lệ gia súc, gia cầm có giấy chứng nhận kiểm dịch động vật hợp lệ từ các tỉnh vào Hà Nội còn thấp. Việc vận chuyển động vật, sản phẩm động vật ra, vào TP vẫn khó kiểm soát.

 

 

Giết mổ lợn trên sàn tại cơ sở giết mổ Vinh Anh, quận Thanh Xuân

Tương tự, hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm của tỉnh Vĩnh Phúc chủ yếu vẫn nhỏ lẻ. Ông Nguyễn Tiến Phong, Giám đốc Sở NN&PTNT Vĩnh Phúc cho hay, trên địa bàn tỉnh chỉ có duy nhất 1 CSGM tập trung, còn lại hơn 1.100 hộ hành nghề giết mổ nhỏ lẻ, quy mô bình quân 1 - 2 con trâu bò/ngày, 1 - 5 con lợn/ngày và 10 - 20 con gà/ngày.

 

Theo Bộ NN&PTNT, hiện cả nước có 28.285 điểm giết mổ nhỏ lẻ, trong đó 12 tỉnh, thành phố phía Bắc có 11.485 điểm. Việc giết mổ nhỏ lẻ không đảm bảo ATVSTP đang diễn ra phổ biến tại nhiều địa phương, chỉ có 8,05% cơ sở, điểm giết mổ phía Bắc được kiểm soát thú y.

 

 

Trong khi việc quản lý giết mổ gia súc, gia cầm tại các tỉnh phía Bắc còn nhiều lúng túng thì tại phía Nam, nhiều địa phương làm khá tốt công tác này. Chia sẻ kinh nghiệm quản lý của địa phương, ông Nguyễn Văn Hưng, Chi cục trưởng Chi cục Thú y tỉnh Thừa Thiên Huế cho biết, phần lớn các CSGM gia súc, gia cầm trên địa bàn được hỗ trợ thuê đất xây dựng theo quy hoạch giết mổ tập trung và được vay vốn ưu đãi, miễn hoặc giảm thuế trong những năm đầu.

 

Còn tại TP. HCM, từ năm 2005, UBND TP đã có phương án quy hoạch hệ thống giết mổ gia súc, gia cầm trên địa bàn, trong đó hỗ trợ kinh phí đầu tư xây dựng các nhà máy giết mổ tập trung. Theo mục tiêu đề ra, đến năm 2015 giết mổ công nghiệp trên địa bàn Hà Nội chiếm 50%, giết mổ thủ công chiếm 25% và giết mổ nhỏ lẻ chỉ còn 25%.

 

Để hoàn thành mục tiêu trên, UBND TP đã đề xuất Chính phủ tăng mức hỗ trợ cho doanh nghiệp đầu tư vào nông nghiệp, nông thôn. Đồng thời, tăng chế tài xử lý vi phạm hành chính trong công tác giết mổ, vận chuyển, kinh doanh sản phẩm động vật. Rõ ràng, để làm tốt công tác quản lý giết mổ gia súc, gia cầm, việc quy hoạch tổng thể CSGM có vai trò rất quan trọng. Đến nay, cả nước mới có 37/63 tỉnh, thành phố phê duyệt quy hoạch giết mổ gia súc, gia cầm.

 

Phó Thủ tướng Nguyễn Thiện Nhân yêu cầu 21 tỉnh, thành phố đang xây dựng quy hoạch CSGM gia súc, gia cầm phải hoàn thành trước 31/12/2012, riêng Hà Nội hoàn thành trong tháng 10/2012; 5 tỉnh còn lại chưa xây dựng quy hoạch nhanh chóng hoàn thành trước tháng 4/2013. Phó Thủ tướng đề nghị Hà Nội xây dựng kế hoạch, ký kết quan hệ hợp tác với 11 tỉnh xung quanh và 4 Bộ (Công an, NN&PTNT, Công Thương, Y tế) để kiểm soát tốt thịt lợn, thịt gà vào thành phố.q