Việt Nam vươn mình trong kỷ nguyên mới
Logo
Đăng ký ấn phẩm|Đăng nhập

Tác dụng tốt khi ăn rau dền

Kinhtedothi - Tôi nghe nói ăn rau dền đỏ rất bổ máu, tuy nhiên, khi ăn thực phẩm có hàm lượng sắt cao thì không nên ăn cùng rau dền, điều đó có đúng không?
(Cống Vị, Ba Đình, Hà Nội)Trần Thúy Hà 
Trả lời
Rau dền có nhiều cách chế biến, dễ ăn, có vị ngọt và mát rất đặc trưng. Thông thường, rau dền chế biến chủ yếu là luộc và nấu canh, khi nấu canh thường cho thêm tôm, thịt để gia tăng độ ngọt, ngoài ra có thể chế biến theo cách xào với một số gia vị như hành, tỏi.

Rau dền có nhiều loại như dền đỏ, dền cơm, dền trắng, dền gai. Đây là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao chứa nhiều protid, glucid, nhiều vitamin và chất khoáng như Beta-caroten, sắt, canxi, đồng, kẽm... và các vitamin nhóm B. Trong các loại rau dền, dền đỏ có hàm lượng canxi, sắt, magiê cao hơn. Ăn rau dền đỏ không chỉ tốt cho người tiểu đường, thiếu máu, mà sử dụng thường xuyên còn giúp ngừa ung thư, loãng xương và cải thiện hệ tiêu hóa. Trong đông y, người ta còn dùng rau dền đỏ trong một số bài thuốc giúp nhuận tràng, hỗ trợ điều trị tăng huyết áp, trị kiết lỵ do nóng...

Quan niệm khi ăn thực phẩm có hàm lượng sắt cao thì không nên ăn cùng với rau dền đỏ hoàn toàn không đúng. Vì khi nấu rau dền với tôm, cua, thịt... thì nó làm tăng độ ngọt, độ ngon. Trong khi đó, tôm, cua, thịt cũng rất giàu sắt, cụ thể, trong 100g thực phẩm thì hàm lượng sắt của cua đồng có 4,7mg, cua bể 3,8mg, tôm đồng 2,2mg.

Mùa hè nóng bức, bữa ăn gia đình ngoài cơm, món thức ăn giàu chất đạm, món rau luộc và đặc biệt có món canh rau dền sẽ làm chúng ta cảm thấy dễ chịu, đỡ mệt mỏi.
Đọc nhiều
HỎI ĐÁP THÔNG MINH

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

  • Rất hay
  • Thích
  • Giải trí
  • Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Đừng bỏ lỡ
Bà Cao Thị Hòa An được chỉ định giữ chức Chủ tịch HĐND tỉnh Đắk Lắk

Bà Cao Thị Hòa An được chỉ định giữ chức Chủ tịch HĐND tỉnh Đắk Lắk

02 Jul, 08:25 PM

Kinhtedothi - Chiều 2/7, HĐND tỉnh Đắk Lắk khóa X (nhiệm kỳ 2021 - 2026) đã tổ chức Kỳ họp thứ nhất và đã công bố nghị quyết của Quốc hội về việc chỉ định Phó Bí thư thường trực Tỉnh ủy Cao Thị Hòa An làm chủ tịch HĐND tỉnh. Các ông Trần Phú Hùng, Đỗ Thái Phong được chỉ định giữ chức Phó Chủ tịch HĐND tỉnh.

Phú Thọ: người dân đến trung tâm hành chính công giải quyết thủ tục tăng cao sau sáp nhập

Phú Thọ: người dân đến trung tâm hành chính công giải quyết thủ tục tăng cao sau sáp nhập

02 Jul, 02:28 PM

Kinhtedothi - Sau thời điểm sáp nhập các đơn vị hành chính, lượng người dân đến làm thủ tục tại các Trung tâm phục vụ Hành chính công trên địa bàn tỉnh Phú Thọ tăng đột biến. Tuy nhiên, công tác tiếp nhận, xử lý hồ sơ vẫn được triển khai hiệu quả, không xảy ra tình trạng quá tải hay lộn xộn.

Phường Vĩnh Tuy: thông qua quy định tổ chức bộ máy Cơ quan Mặt trận Tổ quốc phường

Phường Vĩnh Tuy: thông qua quy định tổ chức bộ máy Cơ quan Mặt trận Tổ quốc phường

01 Jul, 09:39 PM

Kinhtedothi-Ban Thường trực Ủy ban Mặt trận Tổ quốc (MTTQ) Việt Nam phường Vĩnh Tuy công bố các quyết định về thành lập Ủy ban MTTQ Việt Nam phường, về công nhận Ủy viên Ủy ban và các chức danh trong Ban Thường trực Ủy ban MTTQ Việt Nam phường; lấy ý kiến và thông qua Quy định chức năng, nhiệm vụ, tổ chức bộ máy Cơ quan Ủy ban MTTQ Việt Nam phường...

Tin mới
VIDEO
Tin Tài Trợ