Saturday, 21:34 27/06/2015
Thực đơn cuối tuần cho gia đình
Kinhtedothi - Khi có nhiều thời gian rảnh rỗi, bạn có thể làm những món ăn cầu kỳ cho cả nhà.
Thứ bảy, ngoài bữa cơm thông thường, bạn đổi món cho bữa còn lại với bún ngan dễ ăn. Sau đó, bạn có thể chuẩn bị món tráng miệng với chè ngô (bắp).
Bún măng vịt nấu theo cách đơn giản
Nguyên liệu (cho 4 người ăn):
- Một con vịt khoảng 1,5kg.
- Măng tươi hoặc khô 300g.
- Rượu trắng 100ml.
- Rau răm, hành lá, hành tím, ớt, tỏi, gừng, chanh, rau sống ăn kèm nếu thích, gia vị.
Tráng miệng với chè bắp dẻo mềm
Nguyên liệu:
- 3 hoặc 4 quả bắp nếp không quá già, 1 thìa cà phê bột năng, 1 thìa cà phê bột sắn dây.
- 80g đường phèn bột.
- 500g dừa nạo vắt lấy nước cốt. Cho vào nồi đun với lá dứa, sữa tươi, ít muối. Khuấy đều đến khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp.
Chủ nhật dành cho các món ăn tinh tế của xứ Huế.
Bún hến vừa đẹp vừa ngon
Nguyên liệu:
- 1 kg bún tươi, 1kg hến sống.
- 1 bắp xà lách, húng quế, bắp chuối, rau muống bào, thân chuối bào, bạc hà.
- 1/2 chén đậu phụng (lạc) chiên với dầu ăn, vừng (mè) trắng, da heo khô chiên giòn.
- 1 chén nhỏ ruốc Huế.
Bánh nậm xứ Huế
Nguyên liệu:
Phần vỏ bánh: 400g bột gạo, 50 g bột năng, 7 chén nước lạnh (mỗi chén 220ml), 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muống cà phê hạt nêm.
Phần nhân: 500 g tôm sú, 1/2 muỗng cà phê muối,1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu ăn, hành lá, hành tím, tiêu, màu điều.
Lá gói: Lá dong.
Nước chấm: Nước mắm, đường, ớt, nước lọc.
Bún măng vịt.
|
Chè bắp.
|
Bún hến.
|
Bánh nậm xứ Huế.
|
