Thủ đô đã trải qua biết bao thăng trầm lịch sử, chứng kiến bao biến động của xã hội. Tô điểm thêm cho vẻ đẹp nhuốm màu thời gian đó là lối kiến trúc Pháp của những căn biệt thự cổ giữa lòng Hà Nội. Rất nhiều trong số đó đã trở thành những quán cà phê trứ danh, mặc kệ nhịp sống hối hả, đông đúc, xô bồ ngoài kia, những quán cà phê “trăm tuổi” ấy vẫn nép mình giữa những ngôi nhà bề thế, sự tồn tại đó như sợi dây kết nối người trẻ trở về với những giá trị xưa cũ, tinh hoa một thời.
Cà phê ở Hà Nội có thể không phải là ngon nhất, cũng có thể dễ dàm tìm kiếm ở bất kỳ nơi đâu nhưng thưởng thức cà phê ở Hà Nội luôn mang đến trong tôi những cảm nhận rất riêng, không nơi nào có được.
Cái thú của cà phê phố cổ chính là ở việc bạn phải đi qua những xô bồ của phố thị hiện đại để tìm được không gian cà phê cũ. Đó là khi bạn đi thật chậm để khỏi lạc mất số nhà, len lỏi, lách mình, tránh người, tránh xe cộ, có khi phải băng qua cả những con hẻm tăm tối, hành lang sâu hút, những bậc cầu thang mòn, rêu mốc mới tới được nơi muốn tới. Khi ấy bạn sẽ bắt gặp một không gian cổ kính, khác hẳn thế giới bên ngoài.
Những quán cà phê ấy mang kiến trúc nhà cổ Hà Nội gần như còn nguyên vẹn với những bộ bàn ghế gỗ, câu đối, bình men hoa, chiếc cà men, chiếc đèn dầu, đèn pin con thỏ hay cái quạt con cóc… Cách bài trí bên trong quán thực sự thu hút và ấn tượng với những người lần đầu tới đây, đó là những bức tường cũ kỹ có khi đã tróc vôi ve, những bức ảnh đen trắng chẳng rõ nét, đôi loa thùng cũ hay phát những bài hát làm xao lòng các chàng trai cô gái một thời đã xa, một vài bình hoa cắm theo mùa, những bộ bàn ghế thấp...
Chỉ vậy thôi, cũng đủ nhuốm màu hoài niệm bao quanh nơi này khiến biết bao thế hệ già trẻ để khó lòng cưỡng lại được. Họ vẫn ngày ngày gìn giữ một góc Hà Nội bình yên, không xô bồ, bảo toàn nét Hà Nội xưa trong từng cốc cà phê.
Dường như mỗi tách cà phê tại những quán cà phê nhà cổ này đều mang trong mình một phần kỷ niệm, một chút hồi ức mà chủ nhân muốn gửi gắm. Nơi đây, thời gian, nhịp sống dường như chảy chậm lại, tí tách như những giọt cà phê, cho ta cơ hội thả mình vào mảng tĩnh lặng của quá khứ và hiện tại. Đó chính là sức hấp dẫn độc đáo của những quán cà phê nhà cổ tại Hà Nội, nơi mà mỗi ly cà phê trở thành một cửa sổ mở ra thế giới kỷ niệm và lưu giữ những khoảnh khắc đẹp đẽ.
Cà phê từ lâu đã trở thành một phần trong nếp sống của người Hà Nội. Thưởng thức cà phê phố cổ lại càng là một nét đẹp mà bất cứ ai đến với Hà Nội đều không nên bỏ lỡ. Nét hoài cổ đã trở thành đặc sản của cà phê ở Hà Nội, mà rõ rệt nhất là qua những quán cà phê trứ danh ẩn nấp trong các căn nhà già bằng cả đời người.
Thực khách đến đây không chỉ để hưởng không khí bình yên, để thêm yêu Hà thành, mà còn để thưởng thức và nhâm nhi hương vị được bảo toàn nguyên vẹn qua năm tháng. Hà Nội đang đổi thay từng ngày, hiện đại từng ngày khiến cho con người quanh ta và những quán cà phê cũ cũng vần mình xoay chuyển.
Bạn có thể dễ dàng tấp vào bất cứ con đường nào của Hà Nội để kiếm tách cà phê nhưng không đơn giản khi tìm được cho mình một góc nhỏ yêu thích để hoài niệm, để sống lại những ngày xưa cũ như ở cà phê phố cổ. Ngồi với tri kỷ, hàn huyên những mẩu chuyện nhỏ vào tiết trời thu se lạnh đẹp như những ngày này, bên tách cà phê trong một không gian Hà Nội xưa luôn là một nét riêng khó nơi nào có được.
