VAFS điểm tựa cho văn hóa nước mắm và ẩm thực Việt Nam

Đại hội diễn ra là một dấu mốc quan trọng trong bối cảnh đất nước chuyển mình đồng hành cùng kỷ nguyên mới, kỷ nguyên vươn mình của dân tộc.

Đại hội đã bầu ra Ban Chấp hành gồm 21 thành viên; Ban Thường vụ khóa mới gồm 7 thành viên, giữ các chức danh: ông Trần Đáng – Chủ tịch Hiệp hội, bà Nguyễn Hoàng Yến – Phó Chủ tịch, ông Chu Quốc Lập – Phó Chủ tịch, bà Nguyễn Thị Hạnh – Phó Chủ tịch, ông Nguyễn Hữu Dũng – Phó Chủ tịch, bà Nguyễn Thị Bích Thủy – Ủy viên, bà Trương Thị Thúy Thu – Tổng Thư ký.

Phát biểu tại Đại hội, Chủ tịch VAFS Trần Đáng nhấn mạnh 3 nhiệm vụ trọng tâm, gồm: kiểm điểm kết quả, hạn chế trong nhiệm kỳ vừa qua và bàn phương hướng trọng điểm trong nhiệm kỳ mới; bầu Ban Chấp hành mới với tiêu chuẩn “3 tinh” gồm tinh gọn, tinh thông và tinh thần cao; sửa đổi bổ sung Điều lệ hoạt động của Hiệp hội Nước mắm Việt Nam theo yêu cầu Nghị định 126/2024/NĐ-CP của Chính phủ.

Nhìn lại chặng đường 5 năm vừa qua (2020 - 2025), Chủ tịch Hiệp hội Nước mắm Việt Nam cho biết, Hiệp hội đã có nhiều dấu ấn đáng nhớ: thường xuyên tuyên truyền, phổ biến các quy định pháp luật trong sản xuất – kinh doanh nước mắm, bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm; đồng thời kịp thời phản ánh, kiến nghị tháo gỡ khó khăn cho hội viên, đặc biệt trong xuất khẩu, khai thác và đánh bắt nguyên liệu.

Hiệp hội luôn tập hợp ý kiến hội viên phản ánh với cơ quan quản lý để tháo gỡ khó khăn trong hoạt động xuất khẩu nước mắm, khai thác, đánh bắt của tàu cá vướng mắc xác nhận nguồn gốc thủy sản, thủ tục nhập khẩu của một số nước trên thế giới...; phối hợp cùng hội viên hỗ trợ nông dân huyện đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi tăng cường trồng tỏi năng suất cao để sản xuất nước mắm tỏi ớt cung cấp cho người tiêu dùng sử dụng trực tiếp trong các bữa ăn; phối hợp với hội viên Masan PQ tại Phú Quốc tổ chức hoạt động đưa các hội viên, phóng viên, đại biểu từ Bắc – Trung – Nam tới tham quan nhà thùng và quy trình sản xuất nước mắm tại Phú Quốc, Kiên Giang (nay là tỉnh An Giang); tham gia phối hợp tổ chức Festival Phở Vân Cù, Nam Định (nay là Ninh Bình) và Hoàng thành Thăng Long (Hà Nội).

Trong đó, tại các cuộc trao đổi chuyên môn, tọa đàm, nghệ nhân nghề Phở đều khẳng định nước mắm là loại gia vị “quốc hồn quốc túy” của người Việt trong món phở, là niềm tự hào trong tâm thức mỗi người con đất Việt khi nhắc đến ẩm thực quê hương; tổ chức các hội thảo, tọa đàm cùng Bộ Nông nghiệp và Môi trường, Bộ Công Thương, Hội Thủy sản Việt Nam và Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam. Bên cạnh đó còn tổ chức các buổi hội thảo, tọa đàm như: Hội thảo “Bảo vệ nguồn cá để phát triển bền vững ngành sản xuất nước mắm ở Việt Nam” (năm 2021); Hội thảo “Đẩy mạnh xuất khẩu nước mắm - Định hướng và giải pháp” (năm 2022); Tọa đàm “Nước mắm Việt - Nâng tầm ẩm thực Việt” (năm 2023); Tọa đàm giới thiệu văn hóa nước mắm và ẩm thực Việt Nam năm 2023 với hệ thống cơ quan ngoại giao, tham tán nước ngoài ở Việt Nam...

Hiệp hội cũng đã ký kết với Hội Thủy sản Việt Nam để phát huy thế mạnh của hai bên nhằm tăng cường công tác bảo đảm chất lượng, vệ sinh, an toàn thực phẩm, hỗ trợ hội viên trong suốt quá trình triển khai chuỗi đánh bắt cá, sản xuất, chế biến và kinh doanh nước mắm. Đồng hành cùng Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam trong mọi hoạt động tuyên truyền chính sách pháp luật, phát triển ngành ẩm thực và nước mắm Việt Nam...

Trong nhiệm kỳ I, Hiệp hội có nhiều công tác xã hội – từ thiện, đã đóng góp tương đương 2 tỷ đồng vào các hoạt động ủng hộ bà con bị bão lụt nặng tại miền Trung (năm 2020); vận động hội viên hỗ trợ cho bà con ngư dân thiệt hại nhiều nhất tại Quảng Ngãi (năm 2021); đóng góp kinh phí cho quỹ Vắc xin, hỗ trợ máy móc, thiết bị cho ngành y tế (năm 2022); đóng góp vào Chương trình an sinh xã hội của huyện đảo Lý Sơn (năm 2023); hỗ trợ chương trình di sản Phở Vân Cù (năm 2024).

Với các hoạt động tích cực, hiệu quả nêu trên, Hiệp hội hướng tới mục tiêu trở thành tổ chức lớn mạnh, đại diện cho Việt Nam về ngành hàng nước mắm, là ngôi nhà chung cho tất cả các tổ chức, cá nhân trong chuỗi sản xuất nước mắm, hoặc liên quan đến việc phát triển ngành hàng nước mắm, để nâng cao chất lượng sản phẩm, hiệu quả lao động, tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế, góp phần phát triển kinh tế - xã hội của đất nước.

VAFS được thành lập theo Quyết định số 610/QĐ-BNV ngày 3/9/2020 của Bộ Nội vụ; là tổ chức xã hội nghề nghiệp hoạt động trong phạm vi toàn quốc trong lĩnh vực nghiên cứu, sản xuất, chế biến, kinh doanh nước mắm và liên quan nước mắm. Nhiệm kỳ đầu tiên (2020 - 2025), Hiệp hội đã nỗ lực để đạt được nhiều hoạt động hiệu quả, trên hành trình thực hiện sứ mệnh “Kế thừa và phát triển” ngành hàng nước mắm ở Việt Nam. Trong đó, tạo sự gắn kết cùng các hội viên, doanh nghiệp, cơ quan quản lý, cơ quan nghiên cứu, kiểm nghiệm, người tiêu dùng để cùng phát triển tạo thành một chuỗi giá trị hoàn chỉnh: từ khâu đánh bắt cá làm nguyên liệu tới sản xuất, chế biến và cho đến bàn ăn của mọi gia đình Việt Nam, không chỉ trong nước mà còn vươn ra thế giới.