Xã Đan Phượng: quyết liệt khắc phục điểm nghẽn về an toàn thực phẩm

Tăng cường giám sát cộng đồng

Thực hiện Kế hoạch kiểm tra an toàn thực phẩm trên địa bàn xã, ngày 9/2, Đoàn kiểm tra liên ngành bảo đảm công tác an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ và lễ hội truyền thống đầu Xuân năm 2026, giải quyết điểm nghẽn an toàn thực phẩm xã Đan Phượng đã tiến hành kiểm tra tại hộ sản xuất đậu phụ của bà Bùi Thị Hồng, cụm 6, xã Đan Phượng.

Qua kiểm tra thực tế, hộ gia đình bà Bùi Thị Hồng là hộ sản xuất đậu phụ nhỏ lẻ, với quy mô khoảng 15kg đậu/ngày, chủ yếu phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong khu dân cư. Tại thời điểm kiểm tra, bà Bùi Thị Hồng cho biết đang làm các thủ tục theo quy định.

Đoàn kiểm tra đã tiến hành tuyên truyền tới hộ sản xuất chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm; hướng dẫn hộ thực hiện việc đăng ký kinh doanh, hoàn thiện các thủ tục pháp lý cần thiết theo quy mô sản xuất. Đồng thời yêu cầu hộ bảo đảm các điều kiện vệ sinh trong quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm.

Thời gian tới, Đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm xã Đan Phượng sẽ tiếp tục tăng cường công tác kiểm tra, giám sát, kết hợp tuyên truyền nhằm nâng cao ý thức chấp hành pháp luật về an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn xã.

Đặc biệt, ngày 3/2/2026, UBND xã Đan Phượng đã ban hành Quyết định số 346/QĐ-UBND về thành lập 26 Tổ tự giám sát an toàn thực phẩm tại cộng đồng trên địa bàn xã. Theo quyết định, mỗi tổ có 5 thành viên, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố làm Tổ trưởng. Tổ tự giám sát an toàn thực phẩm tại cộng đồng có nhiệm vụ tuyên truyền, vận động người dân và các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố thực hiện đúng quy định về an toàn thực phẩm.

Đồng thời thực hiện giám sát định kỳ hoặc đột xuất việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm tại cộng đồng. Cùng với đó, ghi nhận, phản ánh kịp thời các hành vi vi phạm hoặc nguy cơ mất an toàn thực phẩm về UBND xã để xem xét, xử lý theo quy định.

Nội dung giám sát bao gồm điều kiện vệ sinh nơi sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; nguồn gốc, xuất xứ, hạn sử dụng của thực phẩm; việc sử dụng phụ gia thực phẩm, hóa chất trong chế biến; điều kiện vệ sinh cá nhân của người trực tiếp tham gia chế biến, kinh doanh thực phẩm.

Việc xã Đan Phượng xây dựng mạng lưới tự giám sát an toàn thực phẩm tại cộng đồng nhằm phát huy vai trò, trách nhiệm của cộng đồng dân cư trong việc tự giám sát, phát hiện và phòng ngừa vi phạm về an toàn thực phẩm. Đồng thời góp phần nâng cao ý thức chấp hành pháp luật về an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn xã, hạn chế nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.

Bảo đảm chất lượng bếp ăn học đường

Phó Trưởng phòng Văn hóa - Xã hội xã Đan Phượng Nguyễn Thị Kim Huế cho biết, trên địa bàn xã hiện nay có 412 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Trong đó, ngành y tế quản lý 294 cơ sở; ngành nông nghiệp quản lý 65 cơ sở; ngành Công Thương quản lý 46 cơ sở.

Chỉ riêng với khối giáo dục, lượng thực phẩm cung cấp trung bình mỗi ngày khoảng 6.000 suất ăn phục vụ cho các cơ sở giáo dục từ mầm non, tiểu học, nhóm lớp độc lập. Do đó, công tác đảm bảo an toàn thực phẩm được Đảng ủy, UBND xã Đan Phượng xác định là nhiệm vụ trọng tâm, phải được triển khai thường xuyên, đồng bộ và nghiêm túc.

Theo đánh giá của Phòng Văn hóa - Xã hội xã Đan Phượng, thời gian qua, các cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ ăn uống, trường học, bếp ăn tập thể, cùng toàn thể người dân được tuyên truyền, nâng cao nhận thức, tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, tình hình thực tế vẫn luôn còn tiềm ẩn và hiện hữu nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm như: thực phẩm không rõ nguồn gốc, hàng kém chất lượng, phụ gia không đúng quy định…

Trước tình hình đó, ngày 6/2/2025, UBND xã Đan Phượng ban hành công văn về tăng cường công tác quản lý Nhà nước đối với bếp ăn tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn xã. Theo đó, UBND xã Đan Phượng giao Phòng Văn hóa - Xã hội hướng dẫn thực hiện các quy định an toàn thực phẩm cho bếp ăn tập thể trong trường học và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố xung quanh cổng trường học. Đồng thời phối hợp với các cơ quan, đơn vị đẩy mạnh thông tin, tuyên truyền về an toàn thực phẩm trong và xung quanh cổng trường học.

Cùng với đó, Phòng Văn hóa – Xã hội xã có trách nhiệm tham mưu tổ chức đoàn kiểm tra liên ngành/chuyên ngành kiểm tra định kỳ, đột xuất các bếp ăn tập thể trường học và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống xung quanh cổng trường học; giám sát chặt chẽ nguồn gốc thực phẩm và các khâu chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm trong các cơ sở giáo dục; tuân thủ quy trình giao nhận, kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn theo quy định.

UBND xã Đan Phượng giao Phòng Kinh tế phối hợp các cơ quan liên quan, tăng cường thực hiện các hoạt động quản lý chuyên ngành thuộc lĩnh vực nông nghiệp và công thương được phân công, phân cấp quản lý. Trong đó tăng cường kiểm tra, truy xuất nguồn gốc các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo phân công, phân cấp. Chủ động, phối hợp tổ chức các hoạt động kiểm tra, truy xuất nguồn gốc sản phẩm thực phẩm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản cung cấp cho các bếp ăn tập thể và cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm xung quanh cổng trường học.

Phòng Kinh tế chủ trì, phối hợp với các đơn vị liên quan hỗ trợ các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản kết nối, tiêu thụ sản phẩm đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm vào các bếp ăn tập thể trường học. Cùng với đó khuyến khích, hỗ trợ các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo chuỗi giá trị đảm bảo an toàn thực phẩm cung cấp cho người tiêu dùng và các bếp ăn tập thể trường học và các cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm.

Trạm Y tế xã Đan Phượng được giao điều tra, rà soát, cập nhật thường xuyên, liên tục, thống kê các cơ sở giáo dục, bếp ăn tập thể, căng tin trường học; các cơ sở kinh doanh cung cấp nguồn nguyên liệu chế biến thực phẩm, cung cấp suất ăn; các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố theo từng ngành hàng, mặt hàng thực phẩm xung quanh cổng trường học trên địa bàn quản lý.

Công an xã tăng cường công tác đấu tranh, phát hiện, điều tra, xử lý nghiêm đối với các tổ chức, cá nhân, cơ sở sản xuất, kinh doanh nhập lậu, tàng trữ, buôn bán các loại thực phẩm giả, kém chất lượng, vi phạm nghiêm trọng quy định về an toàn thực phẩm. Đồng thời có phương án xử lý, nghiêm cấm các điểm bán hàng trên vỉa hè, lòng lề đường, hàng rong trước cổng trường đảm bảo trật tự công cộng, mỹ quan đô thị và tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Theo Phó Chủ tịch UBND xã Đan Phượng Nguyễn Thị Quỳnh Lâm, xã tập trung nâng cao hiệu lực quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm trên địa bàn xã. Trong đó thiết lập và phát huy hiệu quả kiểm soát an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi cung cấp thực phẩm, chủ động trong việc bảo vệ sức khỏe và quyền lợi người tiêu dùng, đáp ứng yêu cầu phát triển và hội nhập kinh tế quốc tế.

Đồng thời khống chế ngộ độc thực phẩm, hạn chế các bệnh truyền qua thực phẩm xảy ra trên địa bàn. Xã cũng triển khai kịp thời, hiệu quả các giải pháp khắc phục điểm nghẽn về an toàn thực phẩm, hướng tới thiết lập trật tự, kỷ cương trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm; kiểm soát hiệu quả nguy cơ mất an toàn thực phẩm; kiểm soát hiệu quả nguy cơ mất an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người dân.