4 nguyên tắc cần nhớ khi chọn thịt lợn mùa nắng nóng

An toàn thực phẩm mùa mưa bão: Dự trữ thông minh, sống khỏe mạnh

Kinhtedothi - Mỗi mùa mưa bão đến, cùng với nỗi lo nhà cửa, tài sản, người dân còn đối diện thách thức lớn về vấn đề lương thực, thực phẩm và nước uống. Không ít gia đình vội vã tích trữ nhiều loại thực phẩm, nhưng nếu không bảo quản đúng cách, đây lại có thể trở thành mối nguy tiềm ẩn cho sức khỏe.

Huế: cán bộ thú y trực tiếp ăn thịt lợn, kêu gọi không tẩy chay thịt lợn

Kinhtedothi - Trước tâm lý lo ngại của người dân về bệnh liên cầu lợn ở người, Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP Huế đã có cách làm đặc biệt, cán bộ, nhân viên trực tiếp ăn thịt lợn từ các lò mổ nhằm khẳng định thịt lợn an toàn nếu được kiểm dịch và chế biến đúng cách.

Loạt bài: [An toàn thực phẩm và dinh dưỡng học đường] Từ nỗi lo đến yêu cầu cấp bách Bài 4: Quản lý bữa ăn học đường theo mô hình hai cấp: Bước đi mới, kỳ vọng lớn

Kinhtedothi - Từ ngày 1/7/2025, việc vận hành mô hình chính quyền địa phương 2 cấp được nhiều địa phương, doanh nghiệp coi đây là dấu mốc lịch sử cho một giai đoạn mới. Chính quyền cấp cơ sở với lợi thế “gần dân, gần trường” được giao nhiệm vụ cụ thể, sát thực tiễn và có vai trò ngày càng quan trọng trong việc thẩm định, lựa chọn, giám sát, các đơn vị cung cấp suất ăn. Không chỉ là lực lượng hỗ trợ, các phường, xã đã trở thành chủ thể chính trong phát hiện, ngăn ngừa nguy cơ thực phẩm “bẩn”, suất ăn không bảo đảm chất lượng trong trường học, đồng thời kiểm soát tốt khu vực bán hàng ngoài cổng trường. Khi trách nhiệm được phân rõ, hành động được thực hiện sát sao, hiệu quả kỳ vọng sẽ được nâng lên một bước.

Loạt bài: [An toàn thực phẩm và dinh dưỡng học đường] Từ nỗi lo đến yêu cầu cấp bách Bài 2: Không ai đứng ngoài trách nhiệm

[Loại bài] An toàn thực phẩm và dinh dưỡng học đường: Từ nỗi lo đến yêu cầu cấp bách

Kinhtedothi - Chăm lo cho thế hệ trẻ được phát triển toàn diện cả về trí lực và thể lực luôn được Đảng, Nhà nước ta xác định là yếu tố then chốt cho tương lai của đất nước. Việc đầu tư, phát triển thế hệ mai sau không chỉ là bồi dưỡng kiến thức mà còn là sự quan tâm nâng cao sức khỏe, thể trạng cho trẻ. Chính vì vậy, việc bảo đảm chất và lượng bữa ăn học đường với những bữa ăn đủ dinh dưỡng và an toàn thực phẩm (ATTP) trong trường học là yếu tố vô cùng quan trọng. Trong những năm qua, công tác chăm lo đến bữa ăn bán trú của học sinh có những chuyển biến tích cực, nhưng thực trạng mất ATTP, những suất ăn không đảm bảo chất lượng vẫn là mối lo của phụ huynh và toàn xã hội. Điều này đặt ra yêu cầu phải có giải pháp kiểm soát chặt chẽ, toàn diện hơn.