Sunday, 08:34 11/12/2022

Bánh, mứt truyền thống vào vụ Tết

Hà Phương

Kinhtedothi - Từ tháng 11 Âm lịch, những cơ sở bánh, mứt truyền thống ở Quảng Ngãi lại tất bật sản xuất để phục vụ thị trường dịp Tết Nguyên đán.

Những ngày này, cơ sở sản xuất bánh mì xốp truyền thống Hải Vinh (thôn Hiệp Phổ Tây, xã Hành Trung, huyện Nghĩa Hành) đỏ lửa cả ngày lẫn đêm để sản xuất hàng phục vụ thị trường Tết.

Mỗi ngày, cơ sở này sản xuất hơn 1.000 chiếc bánh theo phương thức thủ công.

Bánh mì xốp là đặc đản của Quảng Ngãi, được làm từ bột mì, bơ, sữa, trứng gà, nước cốt dừa, mè…

Bánh được in bằng khuôn gỗ rồi mang nướng qua lửa.

Gần một tháng nay, cơ sở sản xuất Mỹ Nhật (thôn Điền Chánh, xã Nghĩa Điền, huyện Tư Nghĩa) cũng đang tập trung sản xuất mứt gừng.

Mứt gừng được làm từ gừng tươi, trải qua nhiều công đoạn như: Chọn gừng, cắt rửa, luộc chín, rim mứt, phơi và đóng gói.

Để phục vụ thị trường Tết Nguyên đán Quý Mão 2023, nhiều cơ sở ở Quảng Ngãi còn tập trung sản xuất các loại bánh truyền thống như bánh in, bánh thuẫn, bánh nổ...

Bánh thuẫn- loại bánh không thể thiếu trong ngày Tết, bàn thờ gia tiên...

Các loại bánh, mứt truyền thống ở Quảng Ngãi chủ yếu được làm thủ công, không chất bảo quản.

Chia sẻ

Theo dõi kinh tế đô thị trên

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

Rất hay
Thích
Giải trí
Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Quảng Ngãi chấp thuận dự án gần 10.000 tỷ đồng sản xuất ray đường sắt và thép đặc biệt

29 Jul, 02:00 PM

Kinhtedothi-Dự án sản xuất ray đường sắt và thép đặc biệt tại Khu kinh tế Dung Quất kỳ vọng tạo đột phá về sản xuất thép chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu hạ tầng giao thông quốc gia và thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương.

Gỡ nút thắt cho OCOP Ninh Bình trên nền tảng số

28 Jul, 10:01 AM

Kinhtedothi - Trong bối cảnh chuyển đổi số đang ngày càng lan rộng trên mọi lĩnh vực, các nền tảng thương mại điện tử được kỳ vọng sẽ trở thành kênh tiêu thụ hiệu quả và linh hoạt cho các sản phẩm OCOP. Tuy nhiên, thực tiễn tại Ninh Bình cho thấy hành trình đưa sản phẩm nông thôn hòa nhập không gian số đang đối mặt với không ít rào cản.

Gốm Bát Tràng - Tinh hoa gốm Việt vươn tầm thế giới

24 Jul, 05:00 PM

Kinhtedothi - Gốm sứ Bát Tràng với bề dày lịch sử 700 năm, đã phát triển mạnh mẽ từ một làng nghề truyền thống trở thành một thương hiệu nổi tiếng trong và ngoài nước. Hiện nay, gốm Bát Tràng không chỉ là trung tâm sản xuất gốm sứ lớn nhất Việt Nam, mà còn là điểm đến du lịch văn hóa hấp dẫn, thu hút du khách trong và ngoài nước.

Ứng dụng công nghệ để ngăn chặn hàng giả, hàng nhái

21 Jul, 05:25 AM

Kinhtedothi - Trước tình trạng hàng giả, hàng nhái tràn lan, truy xuất nguồn gốc trở thành công cụ bảo vệ người tiêu dùng, giữ uy tín cho DN và tăng cường hiệu lực quản lý Nhà nước. Giải pháp là sớm xây dựng cơ sở dữ liệu quốc gia về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm, hàng hóa.

WinMart mang đến không gian mua sắm đa trải nghiệm cho người tiêu dùng Việt

19 Jul, 06:48 AM

Kinhtedothi - Với mục tiêu phục vụ người tiêu dùng Việt Nam trải nghiệm bán lẻ hiện đại, tháng 7/2025, WinMart liên tiếp ra mắt hai siêu thị mô hình mới tại Hà Nội và Đà Nẵng theo định hướng đa trải nghiệm, đồng thời nâng cao chất lượng dịch vụ tại điểm bán.

Tin mới

VIDEO

Copylink thành công.