80 năm cách mạng tháng 8 và Quốc Khánh
Logo
Đăng ký ấn phẩm|Đăng nhập

Bánh, mứt truyền thống vào vụ Tết

Kinhtedothi - Từ tháng 11 Âm lịch, những cơ sở bánh, mứt truyền thống ở Quảng Ngãi lại tất bật sản xuất để phục vụ thị trường dịp Tết Nguyên đán.
Những ngày này, cơ sở sản xuất bánh mì xốp truyền thống Hải Vinh (thôn Hiệp Phổ Tây, xã Hành Trung, huyện Nghĩa Hành) đỏ lửa cả ngày lẫn đêm để sản xuất hàng phục vụ thị trường Tết.
Mỗi ngày, cơ sở này sản xuất hơn 1.000 chiếc bánh theo phương thức thủ công.
Bánh mì xốp là đặc đản của Quảng Ngãi, được làm từ bột mì, bơ, sữa, trứng gà, nước cốt dừa, mè…
Bánh được in bằng khuôn gỗ rồi mang nướng qua lửa.
Gần một tháng nay, cơ sở sản xuất Mỹ Nhật (thôn Điền Chánh, xã Nghĩa Điền, huyện Tư Nghĩa) cũng đang tập trung sản xuất mứt gừng.
Mứt gừng được làm từ gừng tươi, trải qua nhiều công đoạn như: Chọn gừng, cắt rửa, luộc chín, rim mứt, phơi và đóng gói.
Mứt gừng thành phẩm.
Để  phục vụ thị trường Tết Nguyên đán Quý Mão 2023, nhiều cơ sở ở Quảng Ngãi còn tập trung sản xuất các loại bánh truyền thống như bánh in, bánh thuẫn, bánh nổ...
Bánh nổ rất được thị trường ưa chuộng.
Bánh thuẫn- loại bánh không thể thiếu trong ngày Tết, bàn thờ gia tiên...
Các loại bánh, mứt truyền thống ở Quảng Ngãi chủ yếu được làm thủ công, không chất bảo quản.
Không chỉ tiêu thụ nội tỉnh, những sản phẩm này còn được thị trường các tỉnh miền Trung, miền Nam và Tây Nguyên đón nhận.
Nồng cay mứt gừng Mỹ Chánh

Nồng cay mứt gừng Mỹ Chánh

Đọc nhiều
HỎI ĐÁP THÔNG MINH

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

  • Rất hay
  • Thích
  • Giải trí
  • Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Đừng bỏ lỡ
Gỡ nút thắt cho OCOP Ninh Bình trên nền tảng số

Gỡ nút thắt cho OCOP Ninh Bình trên nền tảng số

28 Jul, 10:01 AM

Kinhtedothi - Trong bối cảnh chuyển đổi số đang ngày càng lan rộng trên mọi lĩnh vực, các nền tảng thương mại điện tử được kỳ vọng sẽ trở thành kênh tiêu thụ hiệu quả và linh hoạt cho các sản phẩm OCOP. Tuy nhiên, thực tiễn tại Ninh Bình cho thấy hành trình đưa sản phẩm nông thôn hòa nhập không gian số đang đối mặt với không ít rào cản.

Gốm Bát Tràng - Tinh hoa gốm Việt vươn tầm thế giới

Gốm Bát Tràng - Tinh hoa gốm Việt vươn tầm thế giới

24 Jul, 05:00 PM

Kinhtedothi - Gốm sứ Bát Tràng với bề dày lịch sử 700 năm, đã phát triển mạnh mẽ từ một làng nghề truyền thống trở thành một thương hiệu nổi tiếng trong và ngoài nước. Hiện nay, gốm Bát Tràng không chỉ là trung tâm sản xuất gốm sứ lớn nhất Việt Nam, mà còn là điểm đến du lịch văn hóa hấp dẫn, thu hút du khách trong và ngoài nước.

­Ứng dụng công nghệ để ngăn chặn hàng giả, hàng nhái

­Ứng dụng công nghệ để ngăn chặn hàng giả, hàng nhái

21 Jul, 05:25 AM

Kinhtedothi - Trước tình trạng hàng giả, hàng nhái tràn lan, truy xuất nguồn gốc trở thành công cụ bảo vệ người tiêu dùng, giữ uy tín cho DN và tăng cường hiệu lực quản lý Nhà nước. Giải pháp là sớm xây dựng cơ sở dữ liệu quốc gia về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm, hàng hóa.

Tin mới
VIDEO
Tin Tài Trợ