Theo đó, tỉnh Bình Dương hiện có 47 cơ sở giết mổ động vật, gồm giết mổ heo, trâu bò, gà đủ điều kiện hoạt động. Qua kiểm tra, ngành chức năng phát hiện 431 trường hợp vi phạm, đã ra quyết định xử phạt với số tiền 1 tỷ 873 triệu đồng.
Ông Trần Phú Cường - Chi cục trưởng Chi Cục Chăn nuôi Thú y và Thủy sản tỉnh Bình Dương cho biết, vi phạm phổ biến tại các cơ sở giết mổ thường là đánh tráo nhằm tăng số lượng so với đăng ký.
Cụ thể, đăng ký giết mổ 100 đầu heo/đêm nhưng thực tế số lượng giết mổ tại cơ sở cao hơn số lượng đăng ký. Nguyên nhân chủ yếu là do địa bàn rộng, nhiều cơ sở nhỏ lẻ hoạt động. Người tiêu dùng còn tâm lý chuộng giá rẻ… Để tránh mua phải thịt động vật chưa qua kiểm tra đăng ký giết mổ, người tiêu dùng cần chọn sản phẩm thịt có đóng dấu của cơ quan chức năng.
Được biết, quy trình kiểm soát giết mổ khá chặt chẽ, động vật trước khi đưa vào cơ sở giết mổ phải qua kiểm tra dịch tễ, nguồn gốc xuất xứ. Sau khi cán bộ thú y kiểm tra lâm sàng, bảo đảm đúng các yêu cầu và quy định giết mổ, động vật được nhập lò. Kết thúc quá trình giết mổ, cán bộ thú y tiếp tục kiểm tra chất lượng thịt và đóng dấu kiểm soát giết mổ lên sản phẩm thịt trước khi “xuất lò” để lưu thông ra thị trường.
