Việt Nam vươn mình trong kỷ nguyên mới
Logo
Đăng ký ấn phẩm|Đăng nhập

Cá ram sả ớt

KTĐT - Thịt cá mềm, ngọt, lại thơm mùi xả và bột cà ri cho bạn một món ăn mặn rất ngon cơm.
Nguyên liệu:

- 300g phi lê cá rô phi (hoặc loại cá trắng bất kỳ), sả ớt băm nhỏ, tỏi băm

- Nước mắm, tiêu, đường, bột cà ri.

Cách làm:

- Phi lê cá rửa sạch lau khô rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

 

- Ướp vào cá các gia vị sau: một thìa canh sả ớt băm, nửa thìa canh tỏi băm, non một thìa canh nước mắm, non nửa thìa nhỏ đường, 1/4 thìa nhỏ tiêu. Trộn đều và để khoảng 30 phút hay hơn cho cá thấm gia vị.

- Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, cho vào chảo khoảng hai thìa canh dầu đun nóng.

- Gạt bỏ hết các gia vị bám vào miếng cá rồi để riêng, sau đó cho cá vào chảo chiên hai mặt cho chín vàng, gắp từng miếng cá chín ra đĩa. Chiên lần lượt cho đến hết.

- Sau khi cá đã chiên xong, các bạn gạn bỏ bớt dầu trong chảo, chỉ còn để lại một ít rồi cho hết chỗ gia vị (tỏi xả ớt đã gạn riêng lúc nãy) vào chảo phi cùng với khoảng non nửa thìa nhỏ bột cà ri, rồi tiếp theo cho cá vào ram cùng, đảo đều để cá thấm gia vị là được (khoảng 1-2 phút).

- Yêu cầu thành phẩm là miếng cá chín vàng đều, mềm ngọt và không bị khô, thơm mùi xả ớt và bột cà ri, vị vừa ăn.

- Dọn dùng nóng với cơm trắng làm món ăn mặn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Đọc nhiều
HỎI ĐÁP THÔNG MINH

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

  • Rất hay
  • Thích
  • Giải trí
  • Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Đừng bỏ lỡ
Giá heo hơi hôm nay 14/7: giảm nhẹ

Giá heo hơi hôm nay 14/7: giảm nhẹ

14 Jul, 07:39 AM

Kinhtedothi - Ghi nhận giá heo hơi hôm nay 14/7 cho thấy xu hướng phân hóa rõ ràng giữa các vùng miền, thu mua trong khoảng 64.000 - 68.000 đồng/kg.

Lành mạnh môi trường kinh doanh

Lành mạnh môi trường kinh doanh

14 Jul, 05:02 AM

Kinhtedothi - Quá trình hội nhập ngày càng sâu rộng càng đòi hỏi vai trò quản lý Nhà nước để bình ổn thị trường, tạo môi trường kinh doanh bình đẳng, lành mạnh. Vì vậy, việc giữ lại mức trần khuyến mại hàng hóa 50% là phù hợp, đồng thời là một công cụ của Nhà nước để điều tiết thị trường.

Tin mới
VIDEO
Tin Tài Trợ