PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Bách khoa Hà Nội trả lời: Có nhiều loại gia vị khác nhau như nước mắm, bột canh, hạt nêm, muối, bột ngọt, hạt tiêu... Nếu dùng nước mắm thì nên trộn với thực phẩm trước (thường dùng trong các món ướp để xào, nướng, rán). Còn các gia vị khác, nên cho vào cuối giai đoạn nấu nướng. Điều này để tránh gia vị bị biến tính, kích thích vị giác của người ăn, tạo cảm giác ngon miệng hơn.
Tin đọc nhiều
Huyện Gia Lâm: Chấn chỉnh tồn tại của HTX Chế biến sữa bò Phù Đổng
Giá tiêu hôm nay 9/5: Thêm 1.000 đồng/kg, liệu có đợt tăng lên 80.000 đồng/kg?
Giá tiêu hôm nay 8/5: Nhận định đà tăng 5.000 đồng/kg của hồ tiêu
Giá tiêu hôm nay 10/5: Tăng tiếp 1.000 đồng/kg, xuất khẩu vượt 100 ngàn tấn
