Việt Nam vươn mình trong kỷ nguyên mới
Logo
Đăng ký ấn phẩm|Đăng nhập

Cho gia vị vào thức ăn thế nào cho đúng?

KTĐT - Hỏi: Khi cho gia vị vào thức ăn, nên gần chín mới cho vào hay cho ngay từ đầu để gia vị ngấm vào thực phẩm? Hoài Thanh (Phú Xuyên, Hà Nội).
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Bách khoa Hà Nội trả lời: Có nhiều loại gia vị khác nhau như nước mắm, bột canh, hạt nêm, muối, bột ngọt, hạt tiêu... Nếu dùng nước mắm thì nên trộn với thực phẩm trước (thường dùng trong các món ướp để xào, nướng, rán).

 

Còn các gia vị khác, nên cho vào cuối giai đoạn nấu nướng. Điều này để tránh gia vị bị biến tính, kích thích vị giác của người ăn, tạo cảm giác ngon miệng hơn.

 

Đọc nhiều
HỎI ĐÁP THÔNG MINH

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

  • Rất hay
  • Thích
  • Giải trí
  • Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Đừng bỏ lỡ
Giá cà phê hôm nay 1/7/2025: sốc với 2 tháng giảm mạnh của cà phê

Giá cà phê hôm nay 1/7/2025: sốc với 2 tháng giảm mạnh của cà phê

01 Jul, 08:41 AM

Kinhtedothi - Giá cà phê hôm nay 1/7/2025 trong khoảng 93.000 - 93.300 đồng/kg. Giá cà phê phiên đầu tuần biến động trong biên độ hẹp, tăng ở thời điểm đầu giao dịch vè giảm nhẹ ở cuối phiên. Thông tin thời tiết thuận lợi cho vụ thu hái ở Brazil lấn át hết thị trường, kéo giảm cà phê 2 sàn.

Tin mới
VIDEO
Tin Tài Trợ