Để xây dựng chuỗi thực phẩm sạch, tỉnh Bắc Ninh đã giao cho Công ty CP Tập đoàn Dabaco Việt Nam thực hiện Dự án giết mổ lợn tập trung, đảm bảo truy xuất nguồn gốc, trở thành đơn vị đầu mối cung cấp thịt lợn sạch cho các tỉnh phía Bắc và xuất khẩu. Đây cũng là nơi để các nước nhập khẩu thịt lợn đến để thẩm định điều kiện xuất khẩu thịt lợn và là giải pháp để từng bước chấm dứt hoạt đông giết mổ nhỏ lẻ, không đảm bảo vệ sinh thú y và ATTP. Dự án có mức đầu tư khoảng 700 tỷ đồng trên diện tích 10ha với công suất giết mổ 2.000 con/ngày. Khả năng dự trữ đông lạnh khoảng 5.000 tấn.
Theo UBND tỉnh Bắc Ninh, dự án nhà máy giết mổ lợn có ý nghĩa xã hội rất lớn, góp phần đảm bảo ATTP, nâng cao chất lượng sống của người dân, thúc đẩy ngành chăn nuôi phát triển ổn định và mang lại giá trị cao cho cá sản phẩm chăn nuôi. Tuy nhiên, để thực hiện được dự án này, UBND tỉnh Bắc Ninh đề nghị Chính phủ ban hành chính sách đặc thù với cơ chế hỗ trợ đủ mạnh cho việc đầu tư xây dựng nhà máy giết mổ lợn của Tập đoàn Dabaco Việt Nam làm mô hình nhà máy giết mổ điểm của cả nước để cung cấp các sản phẩm thịt lợn đảm bảo ATTP. Hiện trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh có 42 trang trại chăn nuôi tập trung ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất, trong đó có 6 DN đã được Bộ NN&PTNT cấp giấy chứng nhận DN ứng dụng CNC. Tuy nhiên, Bắc Ninh chỉ có 1 cơ sở giết mổ gia cầm tập trung của Tập đoàn Dabaco Việt Nam được kiểm soát, chưa có cơ sở giết mổ lợn tập trung.Tại buổi làm việc, Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Nguyễn Xuân Cường cho rằng, trong chương trình tái cơ cấu ngành nông nghiệp, Bắc Ninh được chọn là tỉnh thí điểm tập trung đột phá vào khâu chế biến thực phẩm – khâu mà ngành nông nghiệp Việt Nam đang yếu nhất. Theo Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường, thúc đẩy chế biến thực phẩm là vấn đề được Quốc hội quan tâm thảo luận và mong muốn có những hành động thiết thực ngay. Chính vì thế, Bộ trưởng đánh giá cao tỉnh Bắc Ninh cũng như Tập đoàn Dabaco đã có chủ trương xây dựng nhà máy giết mổ lợn tập trung, quy mô lớn đồng bộ và hiện đại. Để đạt hiệu quả cao hơn, Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường gợi ý, cùng với việc đầu tư dây chuyền giết mổ, cấp đông hiện đại, đồng bộ, chủ đầu tư cần đa dạng hóa sản phẩm chế biến như làm xúc xích, thịt hộp cấp đông, thịt lợn sữa, lợn quay… Kết luận buổi làm việc, Phó Thủ tướng Chính phủ Trịnh Đình Dũng cho rằng, những tháng đầu năm nay, việc tiêu thụ các sản phẩm chăn nuôi, đặc biệt là thịt lợn hết sức khó khăn một phần là do chất lượng của chúng ta chưa đảm bảo và giá thành cao. Vì vậy, mô hình chuỗi thực phẩm sạch của Bắc Ninh sẽ được chọn là mô hình điểm để xây dựng các chuỗi giá trị thực phẩm theo hướng đầu tư vào chế biến sâu. Để thực hiện được điều này, Phó Thủ tướng đề nghị Bộ NN&PTNT và các địa phương phải rà soát lại quy hoạch chăn nuôi, gắn quy hoạch với nhu cầu thị trường và năng lực tổ chức sản xuất. Đặc biệt, phải thực hiện nghiêm túc việc dự báo thị trường, quản lý chất lượng sản phẩm và xúc tiến thương mại để xuất khẩu.
