Tối qua (5/4), 17 thí sinh xuất sắc nhất của chương trình Vua đầu bếp – MasterChef Vietnam đã ra mắt ấn tượng với khán giả trong những thử thách đầy bất ngờ và kịch tính của tập 5, được phát sóng vào lúc 20h00 tối thứ 6 trên kênh VTV3.
Đặc biệt, sự xuất hiện của Christine Hà – người phụ nữ tài năng và nghị lực đã chiến thắng chương trình Vua đầu bếp Mỹ mùa thứ 3 đã tiếp thêm ngọn lửa về tình yêu, nghị lực và khát khao đến thí sinh cũng như khán giả theo dõi chương trình.
Màn thách đấu hấp dẫn giữa Christine Hà và thí sinh MasterChef Vietnam, những giọt mồ hôi vì một tinh thần ẩm thực cao thượng, nước mắt và cả những sự ra đi đầy luyến tiếc đã làm nên một trận ra quân đầy cảm xúc của top 17 thí sinh.
Món quà ấn tượng dành cho thí sinh
Một trong những món quà đầu tiên mà chương trình MasterChef Vietnam dành tặng cho thí sinh và top 17 trước khi bước vào những vòng thi gay cấn chính là sự xuất hiện của Vua đầu bếp Mỹ mùa thứ 3 - Christine Hà. Sự xuất hiện giản dị trong bộ áo dài thướt tha, Christine Hà cùng người trợ lý của mình đã khiến các thí sinh vô cùng bất ngờ và xúc động.
Giành chiến thắng trong một cuộc thi nấu ăn tại Mỹ nhưng tâm hồn cũng như cách mà Christine Hà thể hiện tình yêu vào công việc nấu nướng vẫn duyên dáng và mang đậm dấu ấn của phụ nữ Việt.
Quốc Trí - chàng trai nhỏ tuổi nhất cuộc thi chia sẻ: "Chị Hà thực sự là nguồn động lực, là nguồn cảm hứng rất lớn để tôi dấn thân và bắt đầu ghi danh vào cuộc thi này". Trong khi đó thí sinh Việt kiều Úc- Ngô Thanh Hoà cũng xúc động cho biết: "Cô ấy là một nguồn năng lượng rất tuyệt vời!".
Còn Christine Hà cho biết: "Chúc mừng các bạn! Các bạn đứng đây làm tôi nhớ lại năm ngoái, tôi cũng đi thi MasterChef ở bên Mỹ giống các bạn. Tôi nhớ ngày đó tôi cũng rất vui và lo lắng, và tôi hạnh phúc vì mình đã chiến thắng tại cuộc thi này".
Bên cạnh chia sẻ về niềm tự hào khi đưa món ăn Việt Nam đến với bạn bè quốc tế, Christine Hà cũng trao đổi những kinh nghiệm trong cuộc thi MasterChef ở Mỹ cho thí sinh Việt Nam, trong đó có đoạn: "Tôi nghĩ các bạn hãy nấu những đồ ăn mà mình yêu thích, đừng nấu những gì giám khảo thích và cũng đừng lo những thí sinh khác, khi mình thích thì mình sẽ hứng thú với công việc của mình. Hãy tập trung cao độ vào món ăn của mình!".
Bằng tất cả sự chân thành, những kì vọng và tâm huyết, Christine Hà đã mang lại một sức sống mãnh liệt cho căn bếp chính của MasterChef và khơi dậy tình yêu, sự đam mê nấu nướng mạnh mẽ cho các thí sinh trước những vòng thi gay cấn và đầy cảm xúc của chương trình .
Thử thách đầu tiên từ chiếc hộp bí mật
Chiếc hộp bí mật, thử thách đầu tiên của tập 5 đã chứng kiến cuộc tranh tài nhiều thú vị của top 17 thí sinh. Với hai nguyên liệu chính là cá hồi và socola (chocolate), các thí sinh đã sáng tạo và vận dụng tất cả kỹ năng, thế mạnh của mình để làm ra những món ăn ngon nhất. Là thí sinh duy nhất sử dụng sô cô la làm nguyên liệu chính, thí sinh Anh Thư đã ngoạn mục vượt qua những đối thủ đáng gờm để giành chiến thắng trong thử thách này.
Những chiếc hộp bí mật nằm trên những bàn bếp hiện đại trong gian bếp chính của MasterChef có lẽ vừa là một sự quyến rũ đầy thách thức vừa là một nỗi sợ cho các thí sinh nhất là trong thử thách đầu tiên. Trước khi mở chiếc hộp bí mật, nhiều thí sinh đã có những dự đoán về ẩn số này. Quốc Trí chia sẻ: "Chiếc hộp bí mật theo tôi đó là một chiếc hộp ma quái, thực sự những nguyên liệu trong đó không ai biết được, không biết mình sẽ làm gì, mình sẽ làm như thế nào". Thái Hoà hi vọng: "Khi đứng trước chiếc hộp bí mật, tôi cũng cầu sẽ ra được những nguyên liệu mà mình đã làm rồi hoặc quen biết". Nguyên Giáp cũng khá lo lắng: "Tôi ước thầm là đừng có bột, đừng có nguyên liệu gì để làm bánh cả". Trong khi đó Anh Thư hồi hộp: "Bây giờ mở ra mà toàn những thứ mình không biết phải làm sao như thịt thú rừng hay gì đó thì không biết sẽ xoay xở như thế nào"
Và đúng như dự đoán, những nguyên liệu trong chiếc hộp bí mật đã khiến các thí sinh không khỏi choáng ngợp. Với cá hồi, sô cô la, bột mì, trứng bơ, sữa tươi, khoai lang....,top 17 có 60 phút để thực hiện món ăn của mình với yêu cầu phải sử dụng sô cô la hoặc cá hồi là nguyên liệu chính. Trước đề bài này, thí sinh Quang Huy cảm thấy mệt mỏi vì đây không phải là sở trường của anh. Thái Hoà cho biết: "Lúc mở lên, tôi thấy tương đối có hai lựa chọn trong đó có một lựa chọn cảm thấy mình gần gũi và mình thực hiện được". Trong khi đó, Anh Thư - cô gái xuất sắc nhất của thử thách này lại khá vui khi nhìn thấy khá nhiều thứ quen thuộc với sở trường của cô.
Anh Thư chiến thắng nhờ chiến thuật
Đưa ra một chiến thuật hợp lý, tạo sự khác biệt với những thí sinh còn lại, cô giáo tiếng Anh đến từ Hà Nội - Nguyễn Bảo Anh Thư đã chiến thắng thuyết phục với món Bánh hoa hướng dương (Sô cô la, bột mì, chanh).
Anh Thư chia sẻ lý do thực hiện món ăn này: "Tôi quyết định làm bánh vì thấy tập hợp khá đầy đủ các nguyên liệu làm nên miếng bánh gato (gateau) cơ bản. Lý do thứ hai hơi mang tính chiến thuật một chút tôi nghĩ phần đông mọi người ngày hôm nay sẽ không chọn làm bánh". Và đúng như dự đoán của cô, trong số 17 thí sinh thì 16 người còn lại đều sử dụng cá hồi làm nguyên liệu chính và hầu hết đều sử dụng mỳ Ý, chỉ duy nhất Anh Thư làm một món tráng miệng về bánh, điều này đã giúp cô gây ấn tượng đáng kể. Mặc dù không có bột nở, muối nở baking soda để tạo độ nở nhưng Anh Thư đã biết cách khắc phục bằng việc tách lòng đỏ và lòng trứng riêng, sau đó đánh bông lòng trắng trứng rồi cuộn vào trong phần lòng đỏ đã đánh với đường giúp tạo thêm không khí vào trong phần trắng trứng đánh bông. Giám khảo Tịnh Hải nhận xét: "Tôi thích nhất là vị chocolate của bạn, ngọt vừa phải, độ sệt tốt và bánh của bạn nở rất ngon, cảm ơn bạn rất nhiều", trong khi đó Luke Nguyễn đánh giá bánh không khô, còn mềm, chocolate sáng không đắng và còn giòn, rất ngon.
Cùng với Anh Thư, hai thí sinh khác là Huỳnh Ngọc Tấn với món Cá hồi áp chảo với nui và Trần Nguyên Giáp với món Cá hồi áp chảo sốt kem là những thí sinh xuất sắc nhất của thử thách chiếc hộp bí mật.
Thử thách loại người
Là thí sinh xuất sắc nhất ở thử thách chiếc hộp bí mật, Anh Thư được quyền lựa chọn một trong hai đặc cách của vòng thi loại người: Thứ nhất cô có thể chọn an toàn và bước lên căn gác của MasterChef để xem các thí sinh còn lại tranh tài. Thứ hai: cô sẽ có cơ hội được thách đấu với Christine Hà với một trong 3 món ăn mà Vua đầu bếp Mỹ từng thể hiện thành công, nếu chiến thắng Anh Thư sẽ được đặc cách vào top 10, nhưng nếu thể hiện không tốt, cô cũng có thể bị loại. Và kết quả: Anh Thư đã lựa chọn được thách đấu với Christine Hà.
Trong số ba món ăn mà Vua đầu bếp Mỹ - Christine Hà từng thể hiện thành công tại cuộc thi Vua đầu bếp Mỹ, Anh Thư đã lựa chọn món Cocktail cua để thách đấu. Đây cũng là món ăn mà 16 thí sinh còn lại phải nấu và tranh tài để xác định người đầu tiên phải chia tay MasterChef khi tập 5 kết thúc.
Trước 3 món ăn Cocktail cua (gồm có cua biển, trái bơ và cà chua), Bún xào sò điệp chiên (bún, sò điệp) và Cá trê kho, đồ chua (cá trê, rau củ), Anh Thư đứng trước một sự lựa chọn hết sức khó khăn vì đây sẽ là món ăn mà cô sẽ thách đấu cùng Christine Hà và cũng là món mà những đối thủ của cô cũng sẽ tranh tài để tìm ra người bị loại của ngày thi hôm nay. Sau một lúc suy nghĩ, Anh Thư đã quyết định lựa chọn món Cocktail Cua, một món ăn không hề đơn giản với những người lần đầu biết đến nó và thậm chí với hầu hết các thí sinh là chưa hề nghe qua.
Dù đã nỗ lực hết sức nhưng món cocktail cua của Anh Thư chỉ được giám khảo Tuấn Hải đánh giá là tạm chấp nhận, điều này đồng nghĩ với việc Anh Thư đã thất bại trong cuộc thách đấu với Vua đầu bếp Mỹ và mất cơ hội vào thẳng top 10.
Christine Hà sau khi trực tiếp nấu món ăn của Anh Thư đã cho rằng ở món của Thư, phần cua nấu quá lâu, phần nước sốt hơi chua. Trong khi đó giám khảo Luke Nguyễn góp ý: "Em có nhiều thời gian (hơn những thí sinh khác) để suy nghĩ món của em nhưng anh thấy không đặc biệt lắm, không gì khác Christine và cũng không ngon bằng nữa". Nhưng, dù không thắng được Christine Hà và không được đặc cách vào thẳng top 10 nhưng Anh Thư vẫn là thí sinh an toàn ở thử thách nấu món Cocktail cua và cô tiếp tục có mặt trong top 16 của MasterChef Vietnam.
Sau khi ngắm nghía Cocktail cua của Christine Hà, 16 thí sinh cũng chính thức bước vào tranh tài ở vòng thi loại người. Với yêu cầu đặt ra là vừa đảm bảo tinh thần chung của món cocktail cua, vừa thể hiện cá tính riêng, các thí sinh có 5 phút để lấy nguyên liệu, 45 phút để chế biến món ăn.
Bác sĩ Nguyên Giáp đã bị Chef Hải phê bình về khâu vệ sinh khi chế biến món ăn, Giáp chia sẻ: "Nhận đầu bài và lấy nguyên liệu ra, giống như một cơn ác mộng bắt đầu, mọi thứ trở nên rất hoảng loạn, mọi thứ trước mặt của tôi: cua, cần tay, cà chua vương vãi khắp nơi và tôi phải rất căng óc tưởng tượng trong đầu sẽ tái tạo món này như thế nào". Trong khi đó hoạ sỹ Quang Huy khá tự tin với món ăn này: "Theo tôi nghĩ món này hợp với những người lớn tuổi, những người nhiều trải nghiệm và kinh nghiệm hơn, đây là món có lợi thế và mọi việc xảy ra đúng như tôi nghĩ".
Nhiều thí sinh gặp những trở ngại trong quá trình thực hiện món ăn này. Minh Thuỷ, Thuỳ Dương để rơi cua xuống sàn bếp, Văn Dần gặp khó khăn trong phần nước sốt...tuy nhiên cả 17 thí sinh đã nỗ lực hết mình cho thử thách quyết định này.
Sau khi nếm thừ từng món ăn, các giám khảo đã tìm ra thí sinh xuất sắc nhất của vòng thi này chính là cô Thuý Hồng. Hai thí sinh khác là Quang Huy và Thanh Hoà cũng là những thí sinh nấu ngon nhất trong thử thách này.
Mặc dù được đánh giá cao và lọt vào top 3 ở thử thách chiếc hộp bí mật nhưng đến vòng thi này, bác sĩ Trần Nguyên Giáp đã không còn giữ phong độ tốt khi rơi xuống top 3 nguy hiểm cùng với Văn Dần và Thuỳ Dương. Tuy nhiên do mắc sai lầm quan trọng nhất là cocktail mà sử dụng phương pháp nấu, Văn Dần là thí sinh nấu tệ nhất trong thử thách này.
Thí sinh cố tình nấu dở để được rời cuộc thi
Tuy nhiên có một tình huống bất ngờ xảy ra vào cuối chương trình: thí sinh Đức Hạnh đã giải bày với giám khảo là đã cố tình nấu dở món Cocktail cua để được rời cuộc thi vì không đủ thời gian lo cho công việc riêng khi thi MasterChef.
Thí sinh Đức Hạnh đã giải bày với các giám khảo: "Trước hết em rất bất ngờ khi món của em, tất nhiên khi nấu em đã cố gắng tuân thủ theo đúng công thức và nguyên liệu của chị Hà, tuy nhiên em cũng phá cách một chút, em có cho rượu vào con cua ngay từ đầu, rồi em cho ô liu vào mà cuối cùng em vẫn thấy chưa đủ với ý của em nên em cho thêm rượu thêm và trứng cua vào nữa. Em rất bất ngờ khi em không ở trong top cuối cùng bởi vì thật sự em làm điều đấy để em vào top cuối cùng để thành một thứ khác đi nhưng không ảnh hưởng đến chất lượng món ăn, khác đi để không hợp khẩu vị các anh chị hoặc các anh chị sẽ chê." Đức Hạnh cũng giải thích thêm lý do cô muốn dừng cuộc chơi: "Em là doanh nhân, việc vắng mặt của em lâu như thế một tháng trời vào những ngày đầu năm như thế này sẽ làm ảnh hưởng đến công ty và những công ty lớn khác. Em thực sự mong muốn ban giám khảo thông cảm cho."
Mặc dù không ủng hộ với tinh thần của một người đầu bếp ở thí sinh Đức Hạnh tuy nhiên các giám khảo đã đồng ý cho sự ra đi của thí sinh Đức Hạnh. Và sau một hồi hội ý, các giám khảo đã quyết định giữ lại Văn Dần. Chàng trai đến từ Huế đã xúc động khi được biết tin mình tiếp tục vào top 16 của MasterChef- Vua đầu bếp Việt Nam.
Ở tập 5, căn bếp hiện đại của MasterChef cũng chào đón sự xuất hiện của bếp trưởng Phạm Tuấn Hải, người đã có 22 năm kinh nghiệm đứng bếp chính, sẽ cùng hai vị giám khảo còn lại là Tịnh Hải, Luke Nguyễn tiếp tục hành trình tìm kiếm ngôi vị Vua đầu bếp đầu tiên của Việt Nam. Như vậy, từ tập 5, khi TOP 17 vào đến bếp MasterChef thì cả ba giám khảo của chương trình đều là những bếp trưởng (Chef) tài năng và nhiều kinh nghiệm.
Tập 6 của Vua đầu bếp - MasterChef Vietnam- cuộc tranh tài tiếp theo của Top 16 sẽ được phát sóng vào lúc 20h00, thứ 6 ngày 12/04 trên kênh VTV3- Đài truyền hình Việt Nam.
