Video: Đỗ Hà
Báo cáo của Ban Chỉ đạo công tác ATTP quận Hà Đông cho thấy, quận Hà Đông có tổng số 6.591 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống.
Toàn quận đã thành lập 22 đoàn kiểm tra, bao gồm 5 đoàn tuyến quận, 17 đoàn tuyến phường. Từ đầu năm 2024 đến nay, quận đã kiểm tra, giám sát 1.257 cơ sở; trong đó, 1.198 cơ sở đạt; 59 cơ sở vi phạm với tổng số tiền phạt hơn 352 triệu đồng.
Từ ngày 15/4, quận đã tăng cường công tác kiểm tra ATTP nhân Tháng hành động vì ATTP năm 2024. Riêng trong tuần đầu tiên của Tháng hành động, toàn quận Hà Đông đã kiểm tra, giám sát 114 cơ sở sản xuất, chế biến, sơ chế, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố. Trong đó, 12 cơ sở tuyến quận và 102 cơ sở tuyến phường. Các đoàn kiểm tra đã xử phạt 10 cơ sở (tuyến phường) vi phạm với hơn 14 triệu đồng.
Tại buổi kiểm tra, Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 đã kiểm tra khu chế biến, sản xuất đậu phụ của Công ty CP Tập đoàn P.T. (Cụm công nghiệp Yên Nghĩa, quận Hà Đông).
Qua kiểm tra thực tế cho thấy, đây là cơ sở sản xuất bán tự động, có 20 công nhân làm việc. Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở còn một số tồn tại, chưa đảm bảo ATTP .
Thay mặt Đoàn kiểm tra, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) Hà Nội Đặng Thanh Phong yêu cầu cơ sở cần khắc phục tồn tại về khâu vệ sinh, bổ sung hồ sơ giấy tờ, nhãn mác.
Mặt khác, cơ sở cơ sở cần sắp xếp lại quy trình sản xuất theo nguyên tắc một chiều, hệ thống cống rãnh phải có nắp đậy, sàn nhà cần được vệ sinh thường xuyên. Hàng ngày xay nguyên liệu, cơ sở cần đóng cửa để chống côn trùng xâm nhập, đồng thời trang bị lưới chống côn trùng. Người tham gia sản xuất phải được khám sức khỏe định kỳ.
Bên cạnh đó, Đoàn đề nghị Ban Chỉ đạo quận hậu kiểm cơ sở. Nếu cơ sở không khắc phục tồn tại, chấp hành nghiêm, đề nghị dừng sản xuất.
Ngoài ra, Chi cục trưởng ATVSTP Hà Nội cũng cho hay, năm nay, “Tháng hành động vì ATTP” với chủ đề “Tiếp tục bảo đảm an ninh, ATTP trong tình hình mới”, Hà Nội đặc biệt quan tâm đến các bếp ăn tập thể, trường học, khu công nghiệp.
“Chúng tôi sẽ truy xuất nguồn gốc đầu vào, các nguyên liệu thực phẩm trong quá trình chế biến thức ăn cho các bếp ăn tập thể, trường học và khu công nghiệp. Đối với bếp ăn tập thể trường học, TP cũng đã triển khai truy xuất nguồn gốc từ năm 2022, 2023 và tiếp tục thực hiện hoạt động này trong năm 2024” – ông Phong nhấn mạnh.
Đặc biệt, để đảm bảo ATTP tại các cổng trường học, năm nay TP cũng đã triển khai mô hình “Kiểm soát ATTP dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố xung quanh trường học” tại phường Tràng Tiền, phường Hàng Trống, quận Hoàn Kiếm.
Việc triển khai mô hình nhằm mục tiêu tăng cường công tác kiểm soát ATTP, truy xuất nguồn gốc thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố; không để xảy ra ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm. Đồng thời, nâng cao nhận thức của học sinh và cha mẹ học sinh đối với ATTP thông qua việc lựa chọn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đủ điều kiện an toàn.
