Lợn hơi tăng giá kéo theo giá thịt lợn mảnh tăng vọt
Thông tin từ Trung tâm thông tin Công nghiệp và Thương mại (Bộ Công Thương), ngày 2/3, giá lợn hơi tại cả 3 khu vực: miền Bắc, miền Trung và Tây Nguyên, miền Nam đều tăng. Giá lợn hơi tại miền Bắc hôm nay tăng nhẹ tại 1 vài tỉnh thành, dao động từ 72.000 - 75.000 đồng/kg. Hai tỉnh Thái Nguyên, Hà Nam đồng loạt tăng nhẹ 1 giá, thu mua lợn hơi với giá 75.000 đồng/kg.
Tương tư, tại miền Trung - Tây Nguyên, giá lợn hơi cũng ghi nhận tăng dao động từ 73.000 - 80.000 đồng/kg. Tại miền Nam, giá heo hơi tiếp tục ghi nhận mức cao, trong đó, tỉnh Đồng Nai tăng lên 81.000 đồng/kg, thu mua mức cao nhất cả nước. Hai địa phương là TP Hồ Chí Minh và Bình Thuận tăng nhẹ 1.000 đồng/kg giao dịch heo hơi với giá 80.000 đồng/kg.
Như vậy, so với thời điểm cách đây 1 tháng, giá lợn hơi trên cả nước đã tăng khoảng 6.000 - 12.000 đồng/kg. Giá lợn hơi vượt ngưỡng 80.000 đồng/kg, tương đương với mức tăng gần 40% so với cùng kỳ năm 2024.
Giá lợn hơi tăng kéo theo giá thịt lợn mảnh (tươi sống) ngoài thị trường tăng tương ứng. Ghi nhận của phóng viên Kinh tế& Đô thị cho thấy, tại một số chợ nọi thành Hà Nội như: Hà Đông (quận Hà Đông), Phùng Khoang (Nam Từ Liêm), Nam Thành Công (Ba Đình) ngày 2/3, thịt lợn bày bán khá nhiều song giá đều tăng trung bình 6.000 đồng/kg.
Cụ thể, các loại thịt như: nạc vai, ba chỉ, sườn thăn dao động 150.000 - 160.000 đồng/kg; các loại thịt khác thấp hơn khoảng 6.000 - 8.000 đồng/kg.
Anh Trần Anh Duẩn, tiểu thương chợ Hà Đông (quận Hà Đông) chia sẻ: “Giá thịt lợn móc hàm giao tại các lò mổ đã lên tới 100.000 - 105.000 đồng/kg, nên giá bán ra cho người tiêu dùng cũng tăng hơn. Thịt lợn giá tăng nhưng sức mua yếu nên sau Tết đến nay, hàng ngày tôi chỉ bán 1 con thay vì 2 con như trước.”
Còn theo chị Đinh Thị Phúc, tiểu thương chợ Nam Thành Công (quận Ba Đình), dù giá lợn tăng cao, nhưng thật ra bán lãi rất ít, vì sức mua không cao, thương lái không dám nhập hàng nhiều, người mua thấy giá cao quá cũng quay lưng chọn thực phẩm khác như gà, bò, cá…nên có những ngày thịt lợn bán rất chậm.
Giá lợn hơi sẽ tiếp tục tăng nhưng không đột biến
Theo nhìn nhận của nhiều chuyên gia, nguyên nhân giá lợn hơi tăng cao là do tác động của dịch tả lợn châu Phi, dịch lợn tai xanh xuất hiện tại một số tỉnh, thành trong cả nước ngay dịp trước Tết. Trong khi đó, chi phí đầu tư thức ăn chăn nuôi, nguy cơ dịch bệnh cũng tăng cao hơn nên người dân thận trọng khi tái đàn.
Cùng với đó, các cơ quan chức năng kiểm soát chặt chẽ việc nhập lậu lợn qua biên giới nên nguồn cung trên thị trường bị hạn chế. Những địa phương phát triển mạnh chăn nuôi lợn như Đồng Nai và một số tỉnh phía Bắc chưa kịp tái đàn dẫn đến giá lợn hơi trên thị trường tăng.
Lý giải về nguyên nhân khiến giá lợn hơi tăng, nhất là các tỉnh phía Nam, TS Nguyễn Xuân Dương - Phó Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam nhận định, một số cơ sở chăn nuôi giảm sau khi bị chi phối bởi Luật Chăn nuôi năm 2018 có hiệu lực từ ngày 1/1/2020 và có lộ trình triển khai thực hiện trong 5 năm.
Theo đó, từ ngày 1/1/2025 nếu các cơ sở chăn nuôi không theo đúng quy định của Luật Chăn nuôi sẽ chịu xử phạt rất nặng theo Nghị định số 14/2021/NĐ-CP ngày 1/3/2021 quy định xử phạt vi phạm hành chính về chăn nuôi. Cụ thể, sẽ phạt tiền từ 10 – 15 triệu đồng đối với hành vi chăn nuôi tại khu vực không được phép chăn nuôi theo quy định đối với trang trại quy mô vừa, quy mô nhỏ; sẽ phạt tiền từ 20 – 25 triệu đồng đối với hành vi chăn nuôi tại khu vực không được phép chăn nuôi đối với trang trại quy mô lớn.
Do đó, nhiều cơ sở chăn nuôi trong khu vực nội thành, nội thị, trong khu dân cư phải chuyển ra ngoài khu dân cư hoặc thay đổi ngành nghề của họ. Đơn cử như Đồng Nai, có khoảng 3.000 cơ sở phải chuyển ra ngoài khu dân cư. Đàn chăn nuôi giảm và sẽ ảnh hưởng đến số lượng lợn hơi.
Các chuyên gia cũng lưu ý, hiện đang là mùa dịch bệnh phát triển do độ ẩm cao, nếu chăn nuôi an toàn sinh học không tốt thì nguy cơ dịch bệnh xảy ra là rất lớn. Phó Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai Nguyễn Kim Đoán dự báo, nếu dịch bệnh được kiểm soát tốt thì giá lợn hơi sẽ hạ, nhưng nếu dịch bệnh xảy ra trên diện rộng rất có thể giá lợn hơi sẽ tiếp tục tăng do nguồn cung thiếu hụt. Tuy nhiên, mức giá lợn hơi lên tới 100.000 đồng/kg như thời điểm tháng 5/2020 khó có thể xảy ra.
Cũng theo ông Nguyễn Kim Đoán, hiện, các hộ chăn nuôi heo không còn nhiều, với mức giá trung bình 75.000 - 80.000 đồng/kg, các doanh nghiệp chăn nuôi thắng lớn, bởi giá thành của các doanh nghiệp chăn nuôi heo hơi theo chuỗi chỉ vào khoảng 52.000 đồng/kg.
Trung tâm Phân tích thuộc Công ty CP Chứng khoán Tiên Phong (TPS) nhận định, giá lợn hơi dự báo tiếp tục neo cao từ nay tới tháng 6/2025, trong bối cảnh nguồn cung hạn chế do hiện nay sức tái đàn chưa mạnh và chăn nuôi theo mô hình nông hộ ngày càng suy giảm.
Theo Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), năm 2025, ngành chăn nuôi đặt mục tiêu giá trị sản xuất toàn ngành tăng khoảng 4 – 5% so với năm 2024; tỷ trọng chăn nuôi trong tổng thể ngành nông nghiệp ước đạt 28 – 30%. Sản lượng thịt lợn năm 2025 dự kiến tăng 3% so với năm 2024. Lượng tiêu thụ thịt lợn của cả nước dự kiến khoảng 3,9 triệu tấn, tăng 3,3% so với năm 2024 và đạt 4,7 triệu tấn vào năm 2030, tương ứng với mức tăng trưởng bình quân 3,1%/năm.
